2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mesne jedi lahko raznolike ne samo z različnimi načini kuhanja mesa, temveč tudi s spreminjanjem začimb, ki so jim dodane.
Običajni seznam začimbeki ga uporablja vsaka gospodinja je precej majhna: česen, črna in rdeča paprika, koper in peteršilj. Različne vrste mesa zahtevajo, da so različne začimbe še bolj okusne in dišeče.
Da bo svinjina okusna, potrebuje črno in rdečo papriko, po možnosti mleto. Črna in rdeča paprika se dodata na koncu kuhanja, ker če jo dodamo na začetku toplotne obdelave mesa, bo postalo grenko.
Črni poper in pekoča rdeča paprika sta popolni začimbi za piščanca. Pekoča rdeča paprika je primerna za piščančja krila. Črni poper lahko dodamo fižolu v juhi ali omaki, v kateri se piščanec kuha.
Majaron, rožmarin, žajbelj in bazilika so primerni za piščanca. Uporabite lahko samo eno začimbo in vse lahko mešate. Piščanec postane bolj dišeč, če mu dodate ingver ali curry.
Curry je primeren za vse vrste mesa. Primerna je tudi za svinjino, ki postane okusnejša z muškatnim oreščkom in koriandrom.
Rdeči in črni poper, pikant in kumina so primerne začimbe za svinjino. Svinjina je zelo okusna, če jo pripravimo z dodatkom melise, kardamoma, lovorjevega lista in belega popra.
Mleto meso se odlično poda k origanu, še posebej, če kuhate italijansko jed. V kombinaciji z majaronom, baziliko in črnim poprom bo origano naredil mleto meso edinstveno. Na naših zemljepisnih širinah (in ne samo) je kumina eden najboljših prijateljev mletega mesa.
Govedina postane zelo okusna s koriandrom, kumino, kurkumo, curryjem. Za govedino so primerni tudi bela, črna in rdeča paprika, pehtran, bazilika in žajbelj.
Jedi iz jagnjetine postanejo bolj dišeče, če jim dodamo žafran, koriander, ingver, kumino in nageljnove žbice. Uporabiti je treba zelo majhno količino začimbe, da ne prevladuje nad aromo mesa. Poleg tega so za jagnjetino primerni janež, lovorjev list, bazilika, rožmarin, meta, pehtran, majaron, piment.
Okus in aroma jedi iz klavničnih izdelkov bo neverjetna, če ji dodate lovorjev list, janež, piment, rožmarin, pehtran, žajbelj, majaron, slano.
Priporočena:
Začimbe Iz Mletega Mesa
Kovano mleto meso najdete v kateri koli trgovini. Pogosto pa ne izpolnjuje naših pričakovanj in ga moramo okusiti. To se v večini primerov konča katastrofalno, saj ni znano, s katerim izdelkom so šli predaleč in kateri manjka. Poleg aromatiziranih z istim uspehom lahko najdete tudi čisto mleto meso - mleto meso brez dodatkov.
Kako Dolgo Se Marinirajo Različne Vrste Mesa
Mariniranje je zelo pogost del kuhanja in je v takšni ali drugačni obliki prisotno v vsaki kuhinji. Pri nas je to plod velikih izkušenj zaradi naše zavidljive dejavnosti na področju domačega konzerviranja. Mariniranje se je v preteklosti uporabljalo predvsem za ribe in se je imenovalo aqua marina - morska voda.
Vrste Leče. Vse O Leči
Leča imamo vsi ali skoraj vsi. Poleg tega, da je zelo okusen, je tudi strašno koristen. Lečo uživajo v Turčiji, Rusiji, Indiji in drugih. Leča izvira z Bližnjega vzhoda. V preteklosti je zgodovina ljudi tistega časa posebno pozornost posvečala leči in jo postavila na eno prvih mest na svoji mizi.
Vse Vrste Osnovnih Omak In Njihova Kratka Zgodovina
Vsaka gospodinja ve, da je jed brez omake kot enolončnica brez soli ali riba brez limone. S tem člankom vas bom popeljal v svet fine kuhinje in vam povedal nekaj o vrstah omak in njihovi pripravi. Ne dvomim, da večina od vas pozna spodaj omenjene omake, vendar vas bom vseeno poskušala zanimati.
Vse Vrste Baklave
Baklava je nedvomno najpogostejše pecivo v arabskem svetu, ki sega že v Otomansko cesarstvo. Zelo priljubljen je tudi med balkanskimi narodi in celo v Franciji, vendar je tam pripravljen na nekoliko drugačen način. Vrste baklave lahko razdelimo glede na to, iz katerega testa je narejena baklava in s čim jo lahko napolnimo, vendar je tradicionalna baklava, ki jo lahko na primer jeste v velikem užitku, na primer v Istanbulu, torta iz listnatega testa, ki je napolnjena z po
