2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Najboljša mocarela je narejena iz bivoljega mleka, če pa ni na voljo, lahko uporabite tudi kravje mleko. Potrebujete vodo brez klora, po možnosti destilirano, pa tudi pepsin ali sirni kvas.
En liter mleka se segreje na 25 stopinj. Četrt žličke limoninega soka raztopite v pol kozarca vode in ga med nenehnim mešanjem počasi dodajajte mleku.
Počasi segrevajte mleko na 30 stopinj, ne pozabite ga premešati. Sirni kvas ali dve tableti pepsina raztopite v pol kozarca vode in dodajte mleku.
Ko se segrejemo na 40 stopinj, odstavimo z ognja. Gotovo je že prečkalo. Pokrijemo s pokrovom in pustimo dvajset minut. V tem času drobno sesekljajte cvetne lističe vejice bazilike.
Mleko je postalo mešanica z gostoto smetane. Sirotka mora biti bistra in z rahlo rumenkastim odtenkom. Narežemo na majhne koščke ali dobro pretlačimo z leseno žlico.
Zmes prenesite na cedilo in jo z ročnim pritiskom odcedite. Sir bi zdaj moral izgledati kot homogena pasta. Sir dajte v vodo pri temperaturi 60 stopinj, dokler ne postane plastičen.
Z gumijastimi rokavicami raztegnite vroč sir, ki ga je treba narisati kot žvečilni gumi. Dodajte sol, baziliko in postavite nazaj v vročo vodo.
Nato spet odstranite in postopek ponovite dvakrat ali trikrat, dokler sir ne dobi običajne teksture. Če želite, da je vaša mocarela mehka in nežna, ne pretiravajte s temi postopki.
Po želji lahko ne dodate soli in bazilike, vendar z njo mocarela postane prijetnejša po okusu. Preden mocarelo shranite v hladilniku, ji dajte značilno okroglo obliko.
Priporočena:
Naredite Ogromno Napako, če Olupite Jabolka
Veliko ljudi olupite lupino jabolk , kateri je velika napaka . Ta ukrep uniči natanko vitamine, ki jih potrebujemo. Jabolčna lupina vsebuje celotno paleto vitaminov, ki jih potrebuje naše telo. Enako velja za nabor mineralov in antioksidantov, ki je najboljši v sestava jabolka .
Datumska Pasta Nadomešča Sladkor V Sladicah! Tukaj Je Opisano, Kako Ga Lahko Naredite Sami
Rafinirani sladkor najdemo v skoraj vseh izdelkih - tortah, zvitkih, piškotih, omakah, sendvičih, sokovih, brezalkoholnih pijačah itd. Nedvomno ga najdemo v velikem delu hrane, ki jo kupite v trgovini. Ta sladkor predstavlja tveganje za nevarna zdravstvena stanja, povezana z visokim krvnim sladkorjem, telesno težo, težavami s srcem, diabetesom in drugimi.
S Temi Omakami Naredite Vsako Jed Posebno
Brez izvrstne omake si nikakor ne moremo predstavljati posebnih in prazničnih jedi. Omaka je tekoča začimba z različnimi okusi, ki obogati jed. Tudi najpreprostejšo jed spremeni v izvrstno jed. Menijo, da je izvor omake francoski in sega v 17.
Kako Narediti Domačo Mocarelo
Želite narediti domačo mocarelo? Ponujamo vam odličen recept za okusno mocarelo doma. Najprej morate vedeti, da je najbolj okusna in dobra mocarela narejena iz bivoljega mleka. Če še vedno ne morete dobiti takega mleka, lahko stavite na kravje mleko.
Redno Jejte Mocarelo Za Boj Proti Visokemu Krvnemu Tlaku
Italijanski sir mocarela je splošno znano po vsem svetu. Ima svetlo belo barvo, nežen sladek okus in elastično teksturo. Prvotna italijanska mocarela je narejena iz bivoljega mleka. Najokusnejša je tista z enodnevnim rokom uporabnosti, ki je narejena v okrogli obliki.
