2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Konjsko meso je poslastica in čeprav marsikdo presenečeno dvigne obrvi, je resnica, da je okusno, če ga pravilno skuhamo. Ne vsebuje maščob, zaradi česar je primeren za ljudi, ki se trudijo jesti zdravo. Konjsko meso je primerno za vse vrste kuharskih podvigov - mleto meso, zrezki, klobaso.
Pomembno je, da žival ni stara, ampak recimo, da nikakor ne moremo biti prepričani, ali je žival stara ali ne, ko jo kupimo. Vendar imajo starejši konji bolj trdo meso in kuhanje postane pravi podvig.
Najlažje je narediti meso na klobasi. Za to ne potrebujete veliko priprav, vendar morate nekaj upoštevati, da boste na koncu dobili okusno klobaso.
Tako kot je oslovsko in konjsko meso precej suho, kot že omenjeno brez maščobe. Zato, če pripravljate klobase, morate dati drugo meso, da ga dobite. Moral bi biti bolj debel, poleg tega pa morate dodati slanino.
Če ne boste dali drugega mesa ali slanine, klobasa ne bo okusna - težko jo bo žvečiti. Drugo meso je lahko svinjsko - to je verjetno najboljša izbira.
V odstotkih bi morale biti stvari videti takole - potrebujete približno 40% konjskega mesa, enako količino svinjine in preostalih 20% zaupate slanini. Dodati je treba začimbe.
Najbolje je, da enake začimbe, ki jih dodate v drugo domačo klobaso - kumino in črni poper, spet enake količine obeh. Pravzaprav je vse drugo kot klobase iz druge vrste mesa.
Ne mislite, da je uživanje konjskega mesa zoprno ali da ni okusno - konj je ena najčistejših živali. Hrani se z določenimi stvarmi, ne kot druge živali z vsem, kar mu pride na pot.
Je precej dražji od mesa kot drugi, saj ima status poslastice, če pa naredite svoje konjske klobase, boste poskrbeli, da bodo postale res okusne. V hladnih zimskih dneh so najprimernejši ob kozarcu ne prav hladnega rdečega vina in ljubljeni osebi.
Priporočena:
Praženi Golobi So Izvrstna Francoska Poslastica
Praženi golobi so v Franciji že od 16. stoletja znani kot izvrstna poslastica. To je bila najljubša jed aristokratov in še vedno velja za okusno hrano. Čeprav so v nekaterih državah golobi zaradi želje po iskanju hrane v zabojnikih za smeti in drugih umazanih krajih znani kot krilati podgani, je meso teh ptic tako okusno, da še vedno velja za poslastico.
Garumova Omaka - Poslastica Skuše
Omake iz ribjih črev, ki so še posebej goste, imajo kuharji raje zaradi okusa in hranilne vrednosti. To zahteva na primer pašteto iz kozic in inčunovo omako. V rimski kuhinji so omake in ribje izdelke zelo cenili. Zanašali so se tudi na ogromne količine univerzalnih začimb, kot so sol in poper, pa tudi na cimet, nageljnove žbice, žafran, baziliko, lovorjev list, timijan, slano, majaron, koriander, gorčična semena, kumino, kumino, meto, janež in mak.
Kolač - Malo Piškota, Odlična Poslastica
Zelo redko se ljudje zanimajo za zgodovino najpreprostejših stvari, ki nas obkrožajo. Ena izmed teh zgodb je zgodba o kolačkih - majhnih sladkih ameriških ali angleških piškotih, ki so postali priljubljena hrana mnogih ljudstev po vsem svetu.
Stilton - Izvrstna Poslastica
V začetku 18. stoletja so na kmetiji v okrožju Leicester odkrili dišeč modri sir. Hitro je postal priljubljen med popotniki med Londonom in Yorkom, ki so se ustavili v priljubljeni Bel Inn v vasi Stilton, ki se nahaja na trgovski poti od Yorla do Londona.
Sir Mimolet - Poslastica, Ki Jo Morate Poskusiti
Med raznolikostjo sirov sta poleg tradicionalnih belih sirov dobro znana tudi modri sir in zeleni sir, ki veljata za posebno dobroto. Vendar obstaja tudi pomarančni sir in se imenuje Mimolette . Za tiste, ki te radovedne dobrote ne poznajo, bo zanimivo izvedeti več o njej, kar lahko okrepi njihovo odločnost, da jo poskusijo.
