2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Praženi golobi so v Franciji že od 16. stoletja znani kot izvrstna poslastica. To je bila najljubša jed aristokratov in še vedno velja za okusno hrano.
Čeprav so v nekaterih državah golobi zaradi želje po iskanju hrane v zabojnikih za smeti in drugih umazanih krajih znani kot krilati podgani, je meso teh ptic tako okusno, da še vedno velja za poslastico.
V Franciji so jedi iz golobjega mesa zelo priljubljene in veljajo za izvrstne. Na voljo so v restavracijah, znanih po svoji prefinjeni kulinariki.
Restavracije v mnogih drugih državah svojim gostom ponujajo tudi okus golobovega mesa. Ptice, namenjene kuhanju, gojijo na posebnih kmetijah.
Golobje jedi so precej drage in ponekod so cene jastoga. Za kuhanje se uporablja golobje meso, staro približno mesec dni - takrat je zelo gostega in bogatega okusa, meso pa je precej mehko. Zato golobi že toliko stoletij ne prenehajo veljati za dobroto.
V Franciji, Italiji in ZDA so jedi z golobi trenutno velik hit. Čeprav obstajajo ljudje, ki bi bili v skušnjavi, da bi okusili meso golobov, ki živijo v velikih mestih, strokovnjaki pravijo, da se v telesu teh ptic kopičijo težke kovine zaradi umazanega zraka. Zato se za jedi uporabljajo samo ekološko vzgojeni golobi.
Golobje meso vsebuje zelo malo maščob, zaradi česar je zelo primerno za ljudi, ki želijo spremljati svojo težo. Če je meso pripravljeno iz starejših ptic, ga je treba približno 8 ur namakati v marinadi v enakih delih vode in kisa.
Praženi golobi so pripravljeni na več različnih načinov in jih je mogoče preprosto peči na žaru ali polniti. Praženje je najboljši način za kuhanje golobov. Postrežemo jih pražene z okusno hrustljavo skorjico, meso pa mora biti rahlo podhranjeno.
Pražene golobe najlažje pripravimo tako, da jih pečemo na žaru, najprej potresemo z veliko soli in nato potresemo z limoninim sokom.
Priporočena:
Praženi Ali Surovi Oreški?
Oreški so izjemno zdravi. So tudi popoln prigrizek, ki vam bo priskrbel vse potrebne snovi - vitamine, minerale, maščobe, rastlinske beljakovine in pravi odmerek ogljikovih hidratov. Vsi imajo radi oreški !! No, nimajo jih vsi radi surov , vendar.
Cyclantera - Nadomestek Za Praženi Fižol
Cyclantera ni več tako neznana in pri nas zelnata liana, ki pripada družini Pumpkin. Njegov izvor je Južna in Srednja Amerika. Rastlina ima veliko vej in ima močno razkosane liste, ki ji dajejo zelo lep in obsežen videz. Njeni plodovi so dolgi, votli in z mehkimi stenami, ki se nahajajo v osi listov.
Zakaj Praženi Arašidi škodujejo?
Kot mnogi mislijo, arašidi najprej niso oreški. So stročnice in so močan alergen. So bližje fižolu in grahu kot denimo lešnikom in mandljem. Med postopkom pečenja se nekatere njihove sestavine izgubijo, druge spremenijo. Arašidi imajo veliko hranilno vrednost, ker so bogati z beljakovinami, maščobnimi kislinami in ogljikovimi hidrati.
Praženi Prašič Za Novoletno Mizo
Pečena svinjina je najpomembnejša jed na novoletni mizi. Z lahkoto jo pripravite in zablestite pred svojci in prijatelji, s katerimi boste skupaj praznovali. Potrebujete odojka, ki ga zalijete z vrelo vodo in obrišete do suhega. Odojka razrežemo od želodca do glave in po potrebi odstranimo drobovje.
Stilton - Izvrstna Poslastica
V začetku 18. stoletja so na kmetiji v okrožju Leicester odkrili dišeč modri sir. Hitro je postal priljubljen med popotniki med Londonom in Yorkom, ki so se ustavili v priljubljeni Bel Inn v vasi Stilton, ki se nahaja na trgovski poti od Yorla do Londona.
