2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za ali proti maščobi? Ta spor se spremeni v praktično večni derbi. Dokončen odgovor je težak, razlog za to pa je, da v resnici ni povsem preprost. Maščobe niso enake. Ni naključje, da so tudi na nalepkah razdeljeni v različne stolpce, katerih vrednosti so različne.
Prava polemika o koristnih lastnostih maščob se poraja predvsem zaradi njihove domneve poškodbe srca in obtočil. Do nedavnega so mislili, da so vsi povezani s povečano ravnijo holesterola v telesu. Resnica je, da so jih znanstveniki pred leti lahko razdelili na maščobe, ki škodijo srcu, in maščobe, ki so zanj koristne.
Tako se izračuna, da so omega-3, 6 in 9 maščobne kisline pravzaprav prve prijatelj srca nas. Poleg tega jim uspe obnoviti izgubljeno ravnovesje v našem telesu. In ne samo, da ščitijo naše srce, temveč imajo tudi kup drugih uporabnih lastnosti - znano je, da delujejo protivnetno, kar zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Dokazano je tudi, da ščitijo pred diabetesom in različnimi živčnimi boleznimi.
Med izdelki, bogati z maščobami, ki jih naše telo ljubi, so oreščki, avokado, rastlinske maščobe - oljčno olje, arašidovo olje, sezamovo olje. Uporabni so tudi tahini, ribe, vsa semena.
Na primer morski sadeži vsebujejo veliko omega-3. Te maščobne kisline bogati so tuna, losos, skuša. Pomembno je, da jih uživamo vsaj 2-3 krat na teden.
Rastlinske maščobe imajo tudi številne koristne lastnosti. Za zdrav zajtrk izberite čigava in lanena semena.
Uporabni so tudi živalski viri maščob, čeprav jim že dolgo očitajo, da povzročajo povišano raven holesterola v telesu. Pomembno je, da jeste meso, ki ni mastno - piščanec ali govedina, jajca (ja, z rumenjaki!) Pa so prava superhrana.
Omega-6 je še ena maščobna kislina, ki ne samo, da ne zviša ravni holesterola v telesu, ampak jih tudi znižuje - resnično zdravo za naše srčne maščobe. Oreški so bogati s to maščobno kislino - mandlji, indijski oreščki, orehi, lešniki. Vsaj na dan potrebujete peščico, da telesu zagotovite potrebna hranila.
Tako olivno olje kot oljke so bogate s to maščobno kislino. Dodajte jih v solato, da telesu zagotovite optimalni odmerek maščob in vlaknin.
Priporočena:
Maščobe So Koristne Za Zdravje
Po mnenju večine ljudi je maščoba glavni sovražnik srca, zato je ne bi smeli uživati. Zato se prikrajšajo za številne kulinarične skušnjave, da bi se zaščitili pred boleznimi. Je v praksi tako? Po mnenju italijanskih nutricionistov niso vse maščobe enako škodljive.
Trans Maščobe
Živila, bogata z trans maščob vsebujejo veliko kalorij in predstavljajo resno nevarnost za zdravje ljudi. Nedvomno so te maščobe varen in počasen strup, ki pa je prisoten v večini živil v trgovinah. Transmaščobne kisline višjih maščobnih kislin dobimo s segrevanjem tekočih rastlinskih maščob na visoko temperaturo, v prisotnosti vodika in katalizatorjev.
Najbolj Zdrave Maščobe Za Kuhanje
Vsi se zavedamo zdravstvenih koristi uporabe oljčnega olja pri kuhanju. Ščiti srce z zmanjšanjem ravni slabega holesterola. Obstaja pa veliko drugih manj priljubljenih maščob, ki jih nikakor ne gre podcenjevati. Popolno jedilno olje naj vsebuje veliko mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob.
Katere Maščobe Imajo Mesto V Zdravi Prehrani?
Maščobe so največji vir telesne toplote, sodelujejo tudi v redoks procesih v telesu, pri delu žlez z notranjim izločanjem, ščitijo pred hlajenjem in podplutbami telesa. Maščobe so živalskega in rastlinskega izvora, 1 gram maščobe daje približno 9.
Diete Za Srčne Bolnike
Pri boleznih kardiovaskularnega sistema je treba upoštevati določeno prehrano. Priporočljivo je upoštevati dieto za srčne bolnike. Namen diete je pomagati izboljšati krvni obtok, normalizirati funkcije kardiovaskularnega sistema, jeter, ledvic, normalizirati metabolizem.
