2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Do zdaj je veljalo splošno mnenje, da so rastlinske maščobe bolj koristne kot maščobe živalskega izvora, na primer maslo. Na koncu se bo ta pogled kmalu izkazal za popolnoma napačnega.
Po predhodnih študijah in raziskavah uživanje živalskih maščob zvišuje raven holesterola v krvi. To pa povečuje tveganje za razvoj ateroskleroze in miokardnega infarkta.
Znanstveniki s Švedske so dvomili, ali je ta trditev povsem resnična, in izvedli naslednji poskus. Izvedli so študijo med skupino prostovoljcev - 19 žensk in 28 moških.
Vsi so bili razdeljeni v več skupin. V svoj jedilnik so znanstveniki vključili različne vrste maščob - laneno olje, oljčno olje in maslo. Prostovoljci so jedli trikrat na dan. Telesna aktivnost je bila srednje intenzivna. In povprečni vnos kalorij je bil približno 1800 in 2000 kalorij.
Raziskovalci so vsako jutro odvzeli vzorec krvi udeležencev poskusa, da bi testirali njihovo raven holesterola. Vzorci krvi so bili odvzeti eno uro, tri ure in pet ur po vsakem obroku.
Na koncu so rezultati jasni, da uporaba kravjega olja zviša raven holesterola v krvi manj kot uporaba nasičenih maščob - oljčnega olja, rastlinskega olja ali lanenega olja.
Povečanje holesterola je bilo pri moških bolj pomembno kot pri ženskah. Po mnenju znanstvenikov je to posledica hormonskih razlik in posebnosti v presnovi hranil. Za žensko telo je značilno, da maščobe, ki vanj pridejo, kopiči kot podkožje in v manjši meri pridejo v krvni obtok.
Ne glede na njihovo vrsto so maščobe visokokalorične in prekomerno uživanje poveča tveganje za bolezni srca in ožilja, povzamejo nutricionisti.
Priporočena:
Zakaj So Rastlinske Maščobe In Margarina škodljive
Ne, rastlinska olja v nasprotju s splošnim prepričanjem niso koristni in za to obstaja več razlogov. Tema je izredno pomembna za vaše zdravje. Številni znanstveniki napačno trdijo, da za kuhanje uporabljamo polinenasičena rastlinska olja.
Koristne Maščobe - šala Ali Resničnost?
Ja, koristne maščobe obstajajo! Celo ti so izjemno pomembni za gradnjo celičnih sten v telesu, celo za delovanje možganov, saj več kot polovico naših možganov sestavlja maščoba. Dobre maščobe upočasnijo razgradnjo ogljikovih hidratov in tako se telo dlje časa počuti bolj polno.
Živalske Maščobe, Ki Jih Jemo
Živalske maščobe se pogosto uporabljajo v kulinarični praksi, čeprav je o njih veliko polemik. Mlečna maščoba Najprej se veliko razpravlja o mlečnih maščobah. So maščobe v mleku, ki se pojavijo kot emulzija olje v vodi v obliki maščobnih kroglic, manjših od 1 mikrometra.
So Rastlinske Maščobe Nevarne?
Kaj je narobe z rastlinskimi maščobami? Številni znanstveniki, strokovnjaki za prehrano, zdravniki, raziskovalci in strokovnjaki za prehrano raziskujejo to problematiko in se strinjajo, da rastlinske maščobe niso tako koristne, kot mislimo. Glavna težava je, da polinenasičene maščobe vsebujejo dolgoverižne maščobne kisline, ki so izredno krhke in nestabilne.
Živalske Maščobe Niso Tako škodljive
Strokovnjaki se veliko prepirajo o tem, ali je olje škodljivo ali ne. Verjetno mislite, da so rastlinske maščobe dobre, živalske pa slabe. Do zdaj je veljalo splošno mnenje, da uživanje živalskih maščob zviša raven holesterola v krvi. In to je glavni dejavnik pri razvoju miokardnega infarkta in ateroskleroze.
