2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pečeno meso je ena izmed najbolj okusnih jedi, ki potrebujejo samo eno stvar - okras. Meso, ki ga boste uporabili v ta namen, morate odkostiti, nasoliti in začiniti po svojem okusu.
Tako kot pri dušenju je tudi na začetku dobro, da meso dobro prepražimo na vse strani - na ta način nastane hrustljava zlata skorjica in notranjost mesa ostane sočna.
Nato meso, bodisi v velikih ali majhnih kosih, prelijemo z majhno količino tople vode in prenesemo na primeren pladenj. Nato damo v ogreto pečico.
Da bo pečeno meso sočno in okusno, je treba pečico občasno odpreti in zalivati s sokom iz pečenke. Če katera manjka, bo topla voda ali juha dobro opravila svoje delo.
Meso pražimo toliko časa, da vsa voda izpari in pečena omaka postane zlato rjava. Meso mladih živali je dobro pražiti v ponvi po delih - na primer zrezki ali šnicli.
Da bo okusen, ga razrežemo po mišičnih vlaknih, odstranimo kite in membrane ter kosti. Nato se kosi zabijejo in konci se razrežejo na več mestih.
Meso solimo, potopimo v stepeno surovo jajce in nato povaljamo v drobtinah, nato pa takoj ocvremo. Priporočljive so maščobe, ki jih je mogoče brez sežiganja segreti na visoko temperaturo - olje in mast.
V ponev vlijemo toliko maščobe, da meso potopimo na polovico debeline. Po cvrtju dve ali tri minute na eni strani obrnemo na drugo.
Nato zmanjšajte ogenj in meso prepražite, dokler ni popolnoma kuhano. Če želite ugotoviti, ali je pripravljen, z vilicami prebodite najdebelejši del kosa. Če je pripravljen, se pojavi brezbarven sok, če ne - sok je rdečkast.
Končano meso je treba enostavno preluknjati z vilicami. Da bo bolj okusno, meso, praženo v ponvi, postrežemo v ogrevanem krožniku. Postreči ga je treba takoj, saj po zorenju postane čvrst in izgubi okus in aromo.
Priporočena:
Ideje Za Praznično Pečenko
Božič in novo leto so najsvetlejši družinski prazniki. V njih se zbere vsa družina v toplem in prijetnem domu pri polni praznični mizi. Kot vsi vemo, je jedilnik ob teh praznikih precej raznolik. In miza ne bi bila polna brez slastne pečene svinjine v različnih oblikah.
Kuharski Triki Naredijo Jed Bolj Okusno
Kuhanje je veliko bolj prijetno in enostavno, če upoštevate nekatera majhna pravila. Na primer, da cvetača ne potemni in ohrani čudovito belo barvo, v vodo v času vrenja dodajte malo sladkorja. V nadev za kislo zelje iz zelja dodajte surovi riž - potem je nadev bolj sočen, vendar se trajanje njihove toplotne obdelave poveča.
Kako Narediti Popolno Pečenko
Pražena govedina je posebnost, primerna za družinska srečanja ob vsaki priložnosti. Jed je izjemno prečiščena in okusna, zato zahteva več časa za pripravo. Idealno pečenko dosežemo z veliko skrbnostjo in doslednim upoštevanjem korakov za njegovo pripravo.
Kulinarični Triki Za Okusno In Puhasto Torto
Vsi imamo radi dišeče in puhaste torte, ki so odličen dodatek kavi in neustavljivi sladici. Mislite, da puhaste piškote lahko delajo samo profesionalni slaščičarji, vendar to ni res. Vsak lahko s pomočjo nekaj kulinaričnih trikov, ki zagotavljajo okusen in puhast rezultat, doma pripravi odlično torto.
Domači Triki Za Okusno Zelje Kislo Zelje
Sarma - to so polnjeni listi kislega zelja ali blanširanega svežega zelja ali listi vinske trte. Aromatična, sočna in zelo priljubljena jed v balkanski kuhinji. Vsaka gospodinja ima svoje skrivne skrivnosti in triki pri pripravi sarme . Pripraviti okusno zelje kislo zelje najprej izberite zdrave in prožne liste zelja, tako da odstranite hrapav del.
