2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuhanje ima tako kot vsak drug način kuhanja tako prednosti kot slabosti. Ta metoda toplotne obdelave hrane je verjetno najstarejša. V tisočletjih je postala ena najboljših možnosti za pripravo okusne in zdrave hrane. Kuhanje je tudi najpogostejša metoda sodobnega kuhanja.
Postopek kuhanja je toplotna obdelava hrane v tekočini. Z njim se toplota enakomerno porazdeli. Običajno kuhanje poteka pri temperaturi 100 stopinj. Če tekočini dodamo sol, se dvigne na 107 stopinj. Ko tekočina zavre, se zmanjša na 90 stopinj. Po potrebi lahko temperaturo znižamo na 80 C.
Obstaja več vrst kuhanja: v vreli vodi, v hladni vodi, parni in vodni kopeli.
Vre v vodni kopeli je eden najpočasnejših procesov. Za uspešno obvladovanje te zamudne naloge je treba upoštevati nekatera pravila. Vodna kopel je med najpogosteje uporabljenimi metodami v dietni kuhinji. Z njim se izdelki ne pregrejejo, na njihovi površini pa nastane tanka skorjica. Tako so lažje prebavljivi in zelo okusni.
Zmes, ki jo je treba prevreti, damo v posodo, on pa v drugo, napolnjeno s segreto vodo. Vrenje v vodni kopeli se nikoli ne sme začeti v hladni vodi. Toplota vode je odvisna tudi od vrste posode. Za pripravo smetane, na primer, lahko vre ali približno 80 stopinj.
Med samim postopkom kuhanja lahko del vode zelo hitro izhlapi. Zato je treba dodati več, vendar nujno pri isti temperaturi.
Da se zračni mehurčki navlažijo in ohranijo stabilnost vrenja, se v posodo namesti mreža ali blazinica, po možnosti iz debelega papirja.
Vroča vodna kopel je popoln način za ogrevanje končne kreme. Za hlajenje se postavi v vodno kopel z mrzlo vodo. Med kuhanjem vodne kopeli zmes močno mešamo z mešalnikom.
Priporočena:
Pravila Za Kuhanje čičerike In Kako Jo Obdržati Dlje
Ti hočeš kuhati z čičeriko , vendar niste prepričani, kako in kako dolgo ga kuhati? Čičeriko pred kakršno koli predelavo očistimo tako, da odstranimo vsa razbarvana zrna in druge ostanke. Tehnično lahko čičeriko skuhate, ne da bi jo namakali, lahko pa v ponvi traja do 4 ure.
Pravila Za Res Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je pomembna rešitev, ki bo preprečila številne kronične bolezni in motnje v delovanju ter se počutila in izgledala najbolje. Ključi zdravega kuhanja vključujejo uporabo svežih sestavin in izbiro pravega deleža zdrave hrane, kot sta sadje in zelenjava.
Osnovna Pravila Za Kuhanje Mesa
Če pustimo ob strani vegetarijance, je komaj kdo, ki ne bi užival pečenega piščanca z zlato kožico, nežne govedine ali svinjine ali sveže rebra na žaru, mesnih kroglic ali kebaba. Da bi dosegli okus zgoraj opisanih mesnin, se morate naučiti, kako jih kuhati, saj se pri pripravi mesa zelo pogosto delajo napake.
Kako Cvreti V Oljni Kopeli?
Cvrtje v oljni kopeli je eden od treh glavnih načinov cvrtja z maščobo. Je zelo priljubljena metoda kulinarične obdelave, saj ocvrt izdelek ostane sočen v notranjosti, zunaj pa dobi hrustljavo skorjico. Kako narediti oljno kopel? Za pražimo v oljni kopeli , potrebujete globoko posodo, ne ponve.
Vodni Morac
Vodni morac / Oenanthe / je rod večletnih ali dvoletnih zelnatih rastlin iz družine Apiaceae. Listi predstavnikov tega rodu so pernati. Glavni žarki kompleksne krošnje na dnu so z ali brez listne ovojnice. Cvetna stebla so vedno prekrita s lističi.
