2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vodni morac / Oenanthe / je rod večletnih ali dvoletnih zelnatih rastlin iz družine Apiaceae. Listi predstavnikov tega rodu so pernati. Glavni žarki kompleksne krošnje na dnu so z ali brez listne ovojnice. Cvetna stebla so vedno prekrita s lističi. Barve so bele ali roza. Čaška je razvita, sestavljena iz zob.
V Bolgariji je naravno razširjenih deset vrst. Najbolj znan med njimi je pravi vodni moron / Oenanthe aquatic /. Ima majhne nitaste korenine. Njeno steblo je visoko do 1 m, votlo, razvejano, z vzdolžnimi rebri. Njegov spodnji del je običajno pod vodo in ima skrajšana internodija. Površinski listi so dvakrat do večkrat pernato razsekani, s širokimi, pogosto zvitimi ovalno-suličnimi končnimi odseki. Podvodni listi imajo nitaste končne odseke. Cvetovi so razporejeni v kompleksne, večkrake tende.
Barvni ročaji imajo lupino. Čaška ima 5 precej dolgih koničastih zob. Venček bel, 5-listen, ne taljen. Prašnikov je 5. Pestič je sestavljen iz 2 plodov. Plod je dolg 4-5 mm, podolgovato-eliptičen dvokaličnik, s tupimi vzdolžnimi rebri, s tankim pecljem, ki razpade po zorenju 2 enosemenski polovici, plava na vodni gladini, začinjenega okusa. Pravo vodno barje cveti poleti od septembra do septembra. Ta vrsta je razširjena po Evropi, Zahodni Aziji, Rusiji (Sibirija, Kavkaz). V Bolgariji raste v globljih močvirjih in močvirjih s tekočo vodo skoraj po vsej državi.
Zgodovina vodnega močvirja
Ime rodu Vodni morac izvira iz grških besed ainos - vino in anthos - barva zaradi vonja vina, ki ga oddajajo cvetovi zelišča.
Grški pesnik Homer piše o sardonskem nasmehu - grimasi, ki se je pojavila na obrazih žrtev obrednih pobojev, ki so jih zagrešili feničanski kolonisti na Sardiniji. Starce, ki niso mogli skrbeti zase, pa tudi kriminalce, so ubijali tako, da so jim po smrti dajali strup, ki jim je na obrazu vzbujal nasmeh. Po zastrupitvi so bile žrtve vržene s kamenja ali pretepane do smrti. Po opravljeni raziskavi so italijanski znanstveniki z univerze v vzhodnem Piemontu prišli do zaključka, da so bile žrtve v teh krutih obredih zastrupljene z vrsto vodnega ježka - Oenanthe. Ta vrsta v Bolgariji ni pogosta, so pa tudi avtohtone vrste strupene.
Vrste vodnih ježkov
Banatski vodni morac / Oenanthe banatica / je trajnica zelnata rastlina. Njeno steblo je visoko 25-110 cm, rebrasto in žlebasto. Pokrov kompleksne krošnje ima travnat list ali manjka. Tende so v 25-35 barvah. Cvetovi so beli ali rožnati, premera 2,5-4,5 mm, nesimetrični. Spodnji listi so jajčasti ali podolgovati, goli. Plodovi so dolgi 3,5–4,5 mm, s 3 rebri in žlebovi na zunanji in 1 rebrom na stranski površini. Vrsta je razširjena po vsej državi od morske gladine do 1600 metrov nadmorske višine. Poleg Bolgarije ga najdemo v srednji in jugovzhodni Evropi.
Strandzhanski vodni morac / Oenanthe tenuifolia / je trajnica zelnata rastlina. Njene korenine so nitaste, ne odebeljene. Steblo rastline je visoko 30-60 cm, nerazvejano, skoraj brez listja. Listi so dolgi 4–15 cm, široki 2,0–3,5 cm, na splošno eliptični, peresno do dvojno perosto razdeljeni, režnji so tridelni, suličasti do linearno suličasti. Nožnice so klinaste, zelnate, na zgornjih listih se postopoma krajšajo. Lupina kompleksne krošnje je sestavljena iz 7-8 linearno suličastih zelnatih listov ali manjka. Tende so 10-25 barv. Cvetovi so premera 3-5 mm, rahlo asimetrični. Cvetni listi so široko ovalni do zaobljeni, beli z rjavkasto kobilico.
Plodovi so valjasti do rahlo stožčasti, z ohranjenimi čašnatimi zobmi in dolgimi stebri. Ta vrsta cveti od junija do julija. Oprašujejo ga žuželke. Razmnožuje se s semeni. Najdemo ga v vlažnih travnatih krajih in grmih na cimeto-podzoličnih tleh, saj so populacije majhne in z omejeno površino. V Bolgariji je močvirje Strandzha mogoče videti v hriboviti ravnini Tundzha (trg Sakar - lokalni Višegrad, regija Topolovgrad), Strandzha (vasi Zvezdets, Kruševets in Gramatikovo), od 100 do 850 m nadmorske višine. Poleg Bolgarije je rastlina razširjena tudi v osrednji Grčiji in južni Albaniji.
Sestava vodne morače
Vodni morac vsebuje do 2,5% eteričnega olja, ki vsebuje do 8% strupenega terpena p-felandrena, alkohola (androl), ki daje vonj zdravila, aldehida felandral, pa tudi alkohola, ki spominja na vonj vrtnice. Ne vsebuje alkaloidov. Vsebuje tudi do 20% maščobnega olja, do 4% smoli podobne snovi enantotoksin (enantin), do 3% voskov, gumijastim snovem itd.
Zbiranje in shranjevanje vodnega barja
Stebla vodni morac. Vrhove zelišč nabiramo v voščeni zrelosti plodov, jih povežemo v majhne šope ali snope in pustimo, da dozorijo. Nato jih pretlačijo ali mlatijo, odpadlo sadje pa očistijo s presejanjem in presejanjem. Trgatev ne smemo odložiti do popolne zrelosti plodov, ker se zelo enostavno drobijo.
Po setvi in presejanju se plodovi sušijo na preproge v prezračevanih prostorih v senci. Pri nabiranju ne smemo mešati različnih vrst istega roda. Iz 1,1 kg očiščenega in suhega sadja dobimo 1 kg suhega sadja. Predelano zelišče shranjujemo v suhem in prezračevanem prostoru, stran od nestrupenih zdravil.
Prednosti vodne kreše
Vodna kreša se kot zdravilo uporablja že od 18. stoletja. Sadje vodne kreše so predpisane za bolezni dihal z obilnimi izločki (bronhitis, bronhialna astma itd.). Uspešno se uporabljajo tudi kot diuretik za vnetje mehurja, kot pomirjevalo proti bolečinam in plinom v želodcu in črevesju v obliki hladnega izvlečka. V primeru vnetja dojk pri doječih materah so priporočljivi obkladki z vodno infuzijo zdrobljenega sadja.
Ljudsko zdravilo z vodno moračo
Bolgarska ljudska medicina predpisuje infuzijo plodov vodni morac kot diuretik, pri vnetju mehurja, kot pomirjevalo za bolečine in pline v želodcu in črevesju, pri kroničnem bronhitisu in astmi. V ta namen dve žlički zdrobljenega sadja prelijemo z dvema kozarcema hladne vode. Infuzijo pustimo stati 8 ur. precejeno infuzijo popijemo v enem dnevu po požirkih. Uporablja se tudi zdrobljeno sadje - 0,5-1,0 g trikrat na dan.
Škoda zaradi vodnega drozga
Ne smete uporabljati vodni morac brez zdravniškega nadzora, saj je zelišče strupeno. Za zastrupitev z rastlino je značilno obilno slinjenje, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska z vodno-sluznico, omotica, poliurija.
Priporočena:
Pravila Za Kuhanje V Vodni Kopeli
Kuhanje ima tako kot vsak drug način kuhanja tako prednosti kot slabosti. Ta metoda toplotne obdelave hrane je verjetno najstarejša. V tisočletjih je postala ena najboljših možnosti za pripravo okusne in zdrave hrane. Kuhanje je tudi najpogostejša metoda sodobnega kuhanja.
