2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pozimi je suha paprika najljubša jed mladih in starejših, za božični večer pa je miza nepredstavljiva brez tradicionalne suhe paprike, polnjene s fižolom. Vrvice posušene paprike lahko uporabimo za okrasitev kuhinje.
Za sušenje paprike potrebujete zdravo papriko, ki ni najbolj mesnata. Rdeča paprika je najbolje posušena. Pustite jih tri dni v prezračevanem prostoru in jih razporedite na razdalji drug od drugega.
Nato izberite najbolj zdravo papriko, brez madežev in gnilih madežev. Papriko nanizamo tako, da ji pecelj prebodemo z iglo ali vežemo vsak pecelj.
Med papriko na vrvici mora biti dovolj razdalje, da se ne dotika in da je dovolj zraka. Obešeni so v zaprtem prezračevanem prostoru in s tem suhi. Na soncu se zelo dobro posušijo, zvečer pa jih je treba shraniti, da se ne zmočijo.
Posledično paprika postane hrustljava in krhka. Za kuhanje jih je treba sprati s hladno vodo, nato namočiti v topli vodi, da nabreknejo in odstraniti semena.
Papriko nadevamo ali zdrobimo na koščke in dodamo jedem. Iz posušene paprike pripravimo okusno zimsko solato - rahlo jo pečemo, ne da bi postala črna, zdrobimo in po okusu dodamo čebulo ali por, olje, kis in začimbe.
Pekočo papriko sušimo na enak način. Papriko lahko posušimo in narežemo na koščke. Očistimo jih iz semen in pecljev, jih razrežemo na dva ali štiri dele ali trakove.
Dajte v vrelo vodo in dušite deset minut. Nato posušite na stojalu ali sušilniku za posodo. Papriko sušimo v pečici z odprtimi vrati pri temperaturi 60 stopinj.
Sušite jih lahko tudi na soncu, tako da jih razporedite na papir in pokrijete z gazo. Sesekljano posušeno papriko hranimo v plastičnih vrečkah ali v zaprtih kozarcih.
Priporočena:
Zamrznemo Papriko Za Zimo
Zamrznjena paprika je zelo priročna sestavina za vsako jed, saj jo lahko dodajamo tako zelenjavnim kot mesnim jedem. Zamrznjeno papriko lahko tudi nadevamo. Za zamrzovanje so primerne velike paprike z gosto strukturo. Imajo bogatejši okus in svoj okus ohranijo dlje časa.
Posušimo Pikant
Lahko se posušite slano sami in uživajte v okusni in dišeči začimbi več mesecev. Če želite popolno posušeno začimbo, jo morate po odstranitvi odstraniti s koreninami. Slano sušimo na različne načine. Ko se pikant posuši, odvečna vlaga iz rastlin izhlapi in biološko aktivne snovi se ohranijo.
Posušimo Naš Fižol
Sušenje zelenjave je vrsta izdelka za konzerviranje. Gre za odstranjevanje vlage iz njega, z naravnim segrevanjem iz sončne toplote ali umetno v pečicah (pečicah). Izdelki, namenjeni sušenju, morajo biti približno enake velikosti, da se nekateri ne izsušijo in v drugih ne pustijo vlage.
Posušimo Breskve
Prosim breskve , lahko jih konzervirate na različne načine - na primer breskovo marmelado, breskove kompote ali breskovo marmelado. Toda postanejo zelo okusni breskve, ki so posušene . Postrežemo jih lahko kot samostojno sladico, dopolnimo pa jih lahko le z vaniljevo omako ali malo smetane, morda pa s kepico sladoleda.
Ali Lahko Bučke Konzerviramo In Posušimo?
Naš bralec nas je vprašal, ali je mogoče narediti posušene bučke. Tu je naš odgovor: Sušenje zelenjave deluje v prid ohranjanju in koncentraciji njihovega okusa. Njihova tekstura daje zanimiv okus tudi hrani, ki ji je dodana. Na soncu posušene bučke, čeprav niso tako priljubljene kot posušeni paradižniki, so zelenjava, ki jo je vredno poskusiti.
