2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Špinača je izredno koristna zelenjava, ki vsebuje veliko vitaminov A in C. Ne vsebuje holesterola in maščob ter je odličen vir železa in magnezija.
Obstajajo temno zeleni listi, ki so lahko gladki ali kodrasti. Curly špinača ima močnejšo strukturo, medtem ko ima gladka špinača nežne in nežne liste. Gladko špinačo imenujemo tudi solata.
Pri nakupu špinače izberite liste, ki so temno zeleni in izgledajo hrustljavi. Izogibajte se bledim listom s pikami.
Špinačo shranite v hladilnik, tako da jo zavijete v plastično vrečko. Lastnosti ohrani do tri dni. V zamrzovalniku lahko zdrži dlje, preden ga zamrznete, blanširajte.
Ko začnete s predelavo špinače, morate najprej odstraniti njene korenine. Liste ločite in jih temeljito operite. Najbolje je, da špinačo operemo tik pred kuhanjem.
Če želite pripraviti solato iz špinače, uporabite gladko špinačo. Liste sperite in posušite s papirnato brisačo.
Najbolj priljubljena načina predelave špinače sta dva. Prva je tako, da njene liste položimo v ponev in jih prelijemo z vodo. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju. Odstranite ga, ko se listi zmehčajo.
Ponev segrejemo z olivnim oljem in dodamo nekaj strokov česna. Dodamo posušene špinačne liste in ponev pokrijemo. Dušimo na majhnem ognju, dokler se listi ne zmehčajo. Končano špinačo postrežemo hladno, okrasimo jo lahko z omako vinaigrette.
Špinača se odlično poda k ribam, testeninski solati s parmezanom in česnom. Lahko tudi na pari, nato pa le začinite z malo oljčnega olja.
Špinačo zaužijemo takoj po kuhanju, ni je dobro pogrevati. Ne pustite, da se dlje časa namaka v vodi. Vedno izberite svežo špinačo in jo dobro operite.
To je priporočljivo, ker je špinača zelo občutljiva na gnojila, ki se uporabljajo za njeno gojenje. Da ne bi vplivalo na vaše zdravje, ga vedno izbirajte previdno, tj. mora biti svež.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Kuhanju Jajc
Kuhanje jajc je težka naloga, še posebej, če je cilj, da lupine ne počijo. Težaven trenutek je, ko za veliko noč skuhamo jajca in potem, ko smo jih skuhali, ugotovimo, da so vsa razpokana. Razočaranje je predvsem v očeh otrok, ki se veselijo počitnic, da bi se dobili in pravilno jedli.
Subtilnosti Pri Pripravi špinače
Špinača je najljubša zdrava hrana. Kdo ne ljubi špagetov s špinačo ali špinačno pico. Toda preden ga vključimo v svoj jedilnik, moramo vedeti, kako ga uporabiti. Katere so subtilnosti kuhanja špinače? Da bi v špinači ohranili dragocene mineralne soli in vitamine, je treba med njeno predelavo upoštevati več pravil.
Subtilnosti Pri Kuhanju špargljev
Šparglji so priljubljena zelenjava mnogih ljudi. Številni poznavalci ga zaradi posebne skrbi in pozornosti, ki ga zahteva, imenujejo "plemič zelenjave". Obstaja več kot 3000 vrst špargljev, vendar na trgu najdete le belo, vijolično in zeleno.
Subtilnosti Pri Kuhanju Tofuja
Okus po tofu ni zelo izrazit, povsem naraven, a z lahkoto sprejme okuse drugih izdelkov. Ali boste pripravili jed s tofujem, ki bo sladka, začinjena ali pečena, je povsem odvisno od kulinarične domišljije. Najpomembnejša stvar v kuhanje tofuja so začimbe, ki mu dajo okus in aromo.
Subtilnosti Pri Kuhanju špagetov
Italijanska kuhinja že zdavnaj je zašel na naše zemljepisne širine - s picami, testeninami, redkeje z lazanjo. Njihove okusne jedi so pri nas vsekakor všeč, vprašanje pa je, ali jih lahko pripravimo. Ker za lonec ni pomembno samo, da ga skuhamo, ampak tudi, da ga popravimo, dodamo ali ne vsega, kar je potrebno, ob pravem času.
