2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Selen je mikromineral, ki ga je treba jemati s hrano vsak dan, vendar le v zelo majhnih količinah (50 mikrogramov ali manj). Selen se v telesu nahaja v majhnih količinah, zato ga moramo dobiti s hrano.
Selen (Se) je glavni mineral za človeško telo. Zanimivo je, da je do leta 1957 veljal za toksin, a po sodobnih študijah ne samo, da ni nevaren za zdravje, temveč ravno nasprotno - ima številne prednosti in je ključnega pomena za pravilno delovanje telesa.
Funkcije selena
Preprečevanje oksidativnega stresa. Čeprav je kisik potreben za ohranjanje človeškega življenja, je v telesu nevarna snov, saj lahko molekule postane preveč reaktivna in lahko poškoduje celične strukture okoli njih. V kemiji se tej neuravnoteženi situaciji, ki vključuje kisik, reče oksidativni stres.
Selen pomaga za preprečevanje oksidativnega stresa s skupnim delovanjem v skupini drugih hranil s podobno funkcijo. V to skupino spadajo vitamin E, vitamin C, glutation, selen in vitamin B3.
Podpora ščitnici. Za vzdrževanje delovanja ščitnice je poleg joda izjemno pomemben tudi selen. Selen je za ščitnico izjemno pomemben za proizvodnjo najbolj aktivne oblike hormona (različica ščitničnega hormona, imenovanega T3), prav tako pa pomaga uravnavati količino že proizvedenega hormona.
Preprečevanje raka. Dokazano je, da selen povzroča popravilo in sintezo DNA v poškodovanih celicah, da prepreči širjenje rakavih celic in povzroči njihovo apoptozo (cikel samouničenja, v katerem telo odstrani nenormalne celice). Selen sodeluje tudi s številnimi beljakovinami, vključno z glutation peroksidazo, ki je še posebej pomembna pri zaščiti pred rakom.
Selen krepi imunski sistem, ker ima močne imunostimulacijske in antioksidativne lastnosti. Selen je vključen v sestavo pomembnih encimov, ki ustavijo nastajanje škodljivih prostih radikalov, s katerimi se drugi antioksidanti ne znajo spoprijeti.
Selen je zelo pomemben za sintezo koencima Q10 in boj proti prezgodnjemu staranju telesa. Pomaga telesu v boju proti alergijskim reakcijam, kopičenju težkih kovin v telesu in astmi. Poveča raven belih krvnih celic, ki so glavna zaščita pred različnimi virusi in prehladi. Skratka, selen ima ključno vlogo pri dobrem zdravju in močnem imunskem sistemu. Zvišane vrednosti naj bi pomagale bolnikom z gripo, hepatitisom C, HIV in tuberkulozo.
Naslednja korist selena je v smislu zdravja srca. Mineral izboljša prekrvavitev in krepi srčno mišico. Po nekaterih podatkih lahko njegova pomanjkljivost prispeva k razvoju srčnega popuščanja in tudi pospeši aterosklerozo.
Selen pomaga srcu tako, da se bori proti vnetjem v telesu, poveča pretok krvi in zmanjša oksidativni stres.
Mineral ima pomembno vlogo pri preprečevanju demence in izgube spomina. Verjame se, da povečan vnos ščiti kognitivne sposobnosti in izboljšuje duševno zdravje.
Selen povečuje plodnost tako pri moških kot pri ženskah. Redni vnos poveča gibljivost sperme. Po nekaterih študijah lahko pomanjkanje zdravila negativno vpliva na plodnost in razvoj ploda, medtem ko reden vnos selena zmanjšuje tveganje za splav.
Za lepoto je izredno pomemben tudi selen. Spodbuja rast las in zmanjšuje neprijeten prhljaj. Zelo pogosto v primeru izpadanja las zdravniki priporočajo jemanje cinka in selena, ker podpirata delovanje hormonov in spodbujata rast las.
Mineral je zelo dragocen tudi za kožo. Zmanjšuje manifestacije aken in čisti kožo škodljivih toksinov, ki jo onesnažujejo in povzročajo neprijetne mozolje.
Glede na številne študije je selen ključni dejavnik za povečanje pričakovane življenjske dobe. Pomembno je omeniti, da se s starostjo povečuje tveganje za različne bolezni, ki jih selen lahko nevtralizira in s tem poveča dolgoživost.
Pomanjkanje selena
Simptomi dolgotrajno pomanjkanje selena opazimo na dveh področjih telesa, in sicer na srcu in sklepih. Kar zadeva srce, je najbolj značilen simptom posebna bolezen, imenovana Keshanova bolezen, ki jo lahko preprečimo s povečanim vnosom selena. Ta bolezen vključuje srčne aritmije in izgubo srčnega tkiva. Glede sklepov obstaja tudi posebna bolezen, imenovana Kashin-Beckova bolezen. Povezan je z degeneracijo vezivnega tkiva.
Pri hudi pomanjkljivosti selena, ki jo spremlja huda splošna podhranjenost, lahko simptomi vključujejo mišično oslabelost ali bolečino, izgubo barve las in kože ter beljenje dna nohtov.
Pri nekaterih živilih, kjer je večji odstotek selena v vodotopni obliki, lahko pride do stika z vodo velika izguba selena. Na primer pri kuhanju fižola s kuhanjem se izgubi 50% začetne vsebnosti selena. V živalski hrani je izguba selena med kuhanjem minimalna.
Najpogostejše so prehranske pomanjkljivosti vzrok za pomanjkanje selena. Kot vsebnost selena pri rastlinah je močno odvisno od vsebnosti selena v tleh, so znanstveniki prepoznali različna področja sveta, kjer je pomanjkanje selena še posebej pogosto.
Glukokortikoidi so široko uporabljena protivnetna zdravila, ki temeljijo na prototipu snovi, imenovane kortizol. Vsa tovrstna zdravila lahko zmanjšajo oskrbo telesa s selenom.
Selen je posredno odgovoren tudi za vzdrževanje telesne oskrbe s tremi drugimi hranili, in sicer z vitaminom C, glutationom in vitaminom D. Pomanjkanje železa in bakra povečuje tudi tveganje za pomanjkanje selena.
Selen zmanjšuje simptome astme. Kronična bolezen prizadene dihalne poti, ki se vnamejo in se postopoma začnejo zoževati, kar povzroča kašelj, stiskanje v prsih, težko dihanje in piskanje. Mineral pomaga pri tem stanju, saj lajša vnetja.
Preveliko odmerjanje selena
Po drugi strani pa so lahko slabost, bruhanje, izpadanje las, kožne lezije, nohti simptomi toksičnosti selena. Raven selena, potrebna za sprožitev teh simptomov toksičnosti, običajno ni dosežena s hrano, saj živila, bogata s selenom, vsebujejo približno 30-50 mikrogramov. Vnos velikih količin selena je bolj verjeten v primeru toksičnosti selena na samo hrano.
Nacionalna akademija znanosti v ZDA določa zgornjo mejo (UL) za vnos selena 400 mikrogramov na dan za moške in ženske, stare 19 let in več.
Prednosti selena
Selen lahko igra pomembno vlogo pri preprečevanju in / ali zdravljenju naslednjih bolezni: akne, astma, displazija materničnega vratu, kolorektalni rak, AIDS, moška neplodnost, bolezen Kashin Beck, Keshanova bolezen, multipla skleroza, ciste na jajčnikih, Parkinsonova bolezen, luskavica, revmatoidni artritis, sive mrene, rak na želodcu itd.
Selen lahko najdemo kot prehransko dopolnilo v eni od dveh glavnih oblik: kelatirani ali nehelatirani. Med kelatnimi vrstami sta najbolj razširjena selenometionin in selenocistein. V nehelatirani obliki sta natrijev selenat in natrijev selenit najbolj dostopna.
Viri selena
Brazilski oreški so najbolj koncentriran vir selen. Idealno gojene mlade gobe, šitake, trska, kozice, želva, tuna, iverka, goveja jetra in losos so odličen vir selena.
Jejte losos v pečici, solato iz tune, gobe v maslu, kozice v ponvi ali goveja jetra v pečici za več selena.
Zelo dober vir selena so piščančja jajca, jagnjetina, ječmen, sončnice, gorčična semena in oves.
Upoštevajte, da dolgotrajna toplotna obdelava uniči vsebnost selena v izdelkih, zato jih poskusite čim manj kuhati. Kadar je le mogoče, raje izberite svežo hrano, ki je zelo bogata z različnimi minerali in vitamini.
Priporočena:
Selen V Hrani
Selen je mineral , ki je za naše telo nujen v majhnih količinah, brez njega pa je nemogoče za pravilno delovanje telesnih sistemov. Ščiti naše telo pred razvojem nekaterih kroničnih bolezni, malignih bolezni, bolezni srca, ureja tudi delo ščitnice in krepi imunski sistem.
Zakaj Potrebujemo Cink In Selen
Cink je kemični element z izjemno pomembno vlogo za zdravje in ohranjanje dobrega videza. Potreben je za rast in okrevanje telesa in je vključen v sintezo več pomembnih hormonov in v stotine encimskih reakcij. Selen je najpomembnejši element antioksidativne obrambe telesa.
Selen In ščitnica
Selen je skupaj z jodom pomemben mikromineral za vzdrževanje pravilnega delovanja ščitnice. Zanjo je bistvenega pomena, ker uravnava tvorbo hormonov v ščitnici in je v glavnem odgovoren za hormon T3, ki je zanjo zelo pomemben. Izvedene so bile študije, ki nedvoumno dokazujejo pozitiven učinek selena na zmanjšanje tveganja in težav s ščitnico, težav z nosečnostjo in plodnostjo, bolezni srca in napredovanja virusa HIV in aidsa.
Zakaj Je Selen Pomemben Za Naše Zdravje?
Selen že leta velja za strup. In pravzaprav je strup, vendar v določenem odmerku. Če pa ta element manjka v vašem telesu, to samo škoduje. Da bi bili zdravi, potrebujete le 0,00001 grama selena na dan. Selen deluje skupaj z vitaminom E, čeprav medsebojno ne delujeta.
Kdaj Naj Pijemo Selen In Koliko
Selen je element v sledovih v človeškem telesu, ki velja za antioksidant, pomemben za zaščito in krepitev imunskega sistema. Potreben je za številne življenjske procese, je del vsake naše celice, vendar je njegova največja koncentracija v ledvicah, vranici, jetrih in trebušni slinavki.
