2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Polnjeni lignji so ena najelegantnejših morskih jedi. Lignji postanejo zelo nežni, nadev pa je raznolik in zelo dišeč.
Lignje lahko kuhamo na več načinov: dušene, kuhane, začinjene marinirane v fritezi ali ponvi, panirane ali na žaru. Ko pripravljate celoto, najprej odstranite prosojni hrustanec na notranji strani. Glava se loči od telesa, nato lovke od glave. Pred kuhanjem dobro sperite in posušite.
Polnjeni lignji s sirom
Potrebni izdelki: 6 cevi lignjev, očiščenih, z lovkami, 50 g začinjene salame, 50 g sira Scamorza, 1 svež peteršilj, 150 g parmezana, 2 stroka česna, drobtine 2 rezin kruha, 1 jajce, 3 žlička belo vino, oljčno olje, črni poper, sol.
Način priprave: Cevke za lignje operemo. Hrustanec se odstrani od znotraj. Nadev pripravimo tako, da lovke narežemo na majhne koščke in jih damo v skledo. Salamo in sir Scamorza narežemo na kocke in dodamo lovkam. Naribamo parmezan in nasekljamo peteršilj.
Stisnite strok česna, dodajte surovo jajce, 1 žličko. belo vino, krušne drobtine, črni poper, sol in 1 žlica. olivno olje. Vse izdelke dobro premešamo in dobro premešamo, dokler ne postane homogena zmes. Lignje napolnite z nadevom, en prst pustite do roba.
Luknje zapremo tako, da prilepimo dve zobotrebci. V veliki ponvi segrejte malo oljčnega olja. Vanj položite epruvete in pražite minuto, nato pa obrnite. Dodajte preostali 2 žlički. belo vino in 1 stisnjen strok česna. Ko zavre, ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo 10 minut, dokler se lignji ne skuhajo in omaka zgosti. Če je ostalo nekaj nadeva, ga dodajte omaki. Lignje postrežemo toplo.
Polnjeni lignji s kozicami
Potrebni izdelki: 1 lignji, 50-60 g kuhane in olupljene kozice, 2 rezini suhega belega kruha brez skorje, 50 ml oljčnega olja, sok polovice limone, 1 majhen šopek drobno narezanega kopra, origana, soli in popra, 2 rezini limone, drobno sesekljan, 1/2 stroka česna, narezanega na tanke rezine.
Način priprave: Zmešajo se oljčno olje, limonin sok in začimbe po okusu. Kruh zdrobimo in zmešamo s polovico tekočine. Dodamo rezine limone in polovico kozic. Lignje napolnimo z nastalo mešanico, njene luknje pa prebodemo z nečim ostrim.
Lignje položimo v majhen pladenj ali obliko. Česen in ostale kozice damo v preostalo marinado. Nastali lignji se vlijejo. Pečemo do zlate 15-20 minut v ogreti 200-stopinjski pečici.
Če se vseeno odločite, da boste z lignji pripravili kaj drugega, si oglejte te lignjeve recepte: lignje iz ponve, pohani lignji, grški lignji in zakaj ne na žaru.
Priporočena:
Nasveti Za Pripravo Popolne Polnjene Zelenjave
Samo omenite polnjeno zelenjavo nekaterih ljudi in takoj si bodo predstavljali popečeno ali prekuhano, nagubano papriko in olupljene bučke. Skrivnost je v izbiri pravega polnila za posodo za zelenjavo. Uporabite precej suhe mešanice v obliki treh oblik s sočno zelenjavo iz bučk.
Apetitni Recepti Za Polnjene Zrezke
Ponujamo vam nekaj okusnih receptov za polnjene zrezke. Če želite, da zrezki postanejo zares mehki, jih je najbolje marinirati prejšnji večer. Predlagamo, da jih namažete z gorčico, soljo in poprom. Dodajte malo ingverja za okus in pustite meso 10 - 12 ur v hladilniku.
Pet Načinov Priprave Polnjene Paprike
Polnjene paprike z mletim mesom in rižem Potrebni izdelki: 1 kg oprane in očiščene semen paprike, 500 g mlete govedine, 1 čebula, 1 velika skodelica opranega in posušenega riža, 3 žlice olja, 3 žlice moke, poper, paprika, sol, kumina in pikant po okusu Način priprave:
Čudovite Ideje Za Polnjene Piščance
Polnjeni piščanec prisotni pogosto za našo mizo, ne glede na to, ali je za praznovanje posebna priložnost ali ne. In vsi ga imajo radi - polnjene z rižem, gobami, ocvrto zelenjavo, možnosti za okusne polnjene piščance so številne. Če želite ugajati in razvajati svojo družino, si oglejte nekaj naših čudovitih ideje za polnjene piščance :
Najboljši Nadev Za Polnjene Piščance
Piščanec je eno glavnih vrst mesa v vsakdanjem življenju. Razlogov je več - je razmeroma poceni, ima dober in nezahteven okus, enostaven za pripravo. Obstaja pa veliko receptov za piščanca, ki so precej zapleteni in zahtevajo veliko strokovnosti in prefinjenosti.
