2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Še pred nekaj desetletji v Bolgariji še nikoli nismo slišali za suši, srečneži, ki so poskusili to edinstveno japonsko specialiteto, pa so jo uživali le v tujini ali pa so se veselili znancev, ki jim jih bodo poslali z letalom.
Da, danes se to sliši precej smešno, resnica pa je, da so bile tudi po odprtju prvih suši barov ali restavracij pri nas njihove cene tako visoke, da ima malo ljudi razkošje, da v njih uživajo suši.
Poleg ideje, da sami pripravijo suši, tudi izdelki za njegovo pripravo niso bili na voljo v komercialni mreži.
A vsega tega je konec. Suši lahko varno jemo po dostopnih cenah, pa tudi pripravljamo ga doma.
Omenjanje domači suši vendar se izkaže, da se številne gospodinje srečujejo s težavami in ne glede na to, kako močno poskušajo navdušiti svojo družino s postrežbo suši za mizo, so njihovi poskusi neuspešni. In največji skrivnost priprave popolnega sušija leži v predelavi riža.
V praksi, da naredim lep suši, lahko uporabite katero koli vrsto riža, vendar le, če se že počutite zelo prepričani v svoja dejanja pri pripravi sušija. Do takrat priporočamo, da delate z rižem Shari ali takim, ki izrecno navaja, da je namenjen sušiju.
Ko ste izbrali riž za kuhanje, je dobro vedeti, da praviloma 1 čajna žlička. riž zadostuje za pripravo 3 suši zvitkov. Če je vaša družina velika ali nameravate povabiti goste, uporabite 2 žlički. riž, kar bi zadostovalo za 6 suši zvitkov. Kolikor vsebuje standardni paket morskih alg Nori.
Riž se zelo dobro opere v cedilu pod tekočo vodo. Najbolje je, če ni ne vroče ne ledeno, ampak mlačno. Dlje kot riž operete, bolje se boste izognili lepljenju zrn.
Po pranju riža morate pustiti, da se dobro odcedi, čas za to pa mora biti vsaj 30 minut.
Na 1 žličko. riž se doda 1,15 žličke. vode, posoda, ki jo uporabljate za kuhanje riža, pa mora biti nelepljiva.
Ko voda zavre (približno 2 minuti), takoj zmanjšajte ogenj na najnižjo stopnjo, vendar ne da bi odstranili pokrov lonca. Pustite približno 10-12 minut, nato ugasnite štedilnik, vendar posode z njega ne odstranjujte še 10-15 minut.
Preidemo na drugi bistveni del popoln suši riž, ki je sestavljena iz priprave mešanice riževega kisa, sladkorja in soli.
Kis je dobro malo ogreti, da se lahko vse sestavine dobro premešajo. Za pripravo te mešanice obstajajo različna razmerja, vendar večina strokovnjakov priporoča 1 žličko. riž (surov), da zmešate 35 ml riževega kisa, 1 čajna žlička. sol in 1,5 žličke. sladkor.
Riž potresemo s pripravljeno mešanico in ga s pomočjo lesene lopatke previdno premešamo. Počakajte nekaj minut in zdaj lahko varno začnete z nadaljnjimi aktivnostmi priprave sušija. Glavna skrivnost, da bo popolna, vam je že razkrita!
V naslednjem članku si lahko ogledate, katere so najbolj priljubljene vrste sušija.
Priporočena:
Skrivnost Popolnega žara
Legenda pravi, da so slavni navigator in raziskovalec Christopher Columbus, ki je prispel na Karibe konec 15. stoletja, presenetili plemena, ki so ulovljene ribe in divjad pripravila tako, da so jih postavili na posebej izdelano leseno stojalo nad ognjem in s tem meso je bila dimljena in pečena.
Skrivnost Popolnega Testa Za Pico
Testo za pico je kot nalašč, če ga pripravimo s kvasom. Nato testo naraste in pica postane puhasta, meso, zelenjava in drugi izdelki pa se zdi, da se potopijo v oblak testa. Potrebujete 4 skodelice moke, 1 žlico sladkorja, 4 žlice olja ali stopljenega masla, 1 jajce, 20 gramov kvasa, pol žličke soli, 1 žlička mleka ali vode.
Skrivnost Popolnega Kostanjevega Moussa
Jesen z dihom kostanj vzbudijo prijetno povezavo topline in sladkosti. Pride v otroštvo, ko prvič poskusimo kostanj in ga nosimo vse življenje. Zato rjavo okusno sadje povezujemo z jesensko sezono. Ko nas na velikih bulvarjih zunaj pozdravijo odpadlo listje dreves in aroma praženega kostanja, je prišla jesen.
Kulinarične Finosti Pri Pripravi Sušija
V trgovinah že dolgo prodajajo izdelke, s katerimi si lahko doma pripravite suši. Zavedati pa se morate tudi nekaterih tankočutnosti pri pripravi te japonske specialitete. Suši riž je treba pripraviti po posebni tehnologiji, da dobimo lepljivo maso z rahlo aromo kisa.
Namesto Vašega Najljubšega Sušija! Naredite Okusno Suši Solato
Ali radi jeste suši, a ne greste vedno v restavracijo ali pa vas ne zanimajo dolgi zvitki? Imamo rešitev za vas in vaše kulinarične želje, ki se imenuje suši solata . Najboljše pri tem receptu je, da dobite pristen okus, tako da prihranite moteč del samega priprave sušija - preprosto vse zmešajte v skledi in uživajte v azijskem večeru doma.
