2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Testo za pico je kot nalašč, če ga pripravimo s kvasom. Nato testo naraste in pica postane puhasta, meso, zelenjava in drugi izdelki pa se zdi, da se potopijo v oblak testa.
Potrebujete 4 skodelice moke, 1 žlico sladkorja, 4 žlice olja ali stopljenega masla, 1 jajce, 20 gramov kvasa, pol žličke soli, 1 žlička mleka ali vode.
V ponev nalijte toplo vodo ali mleko in raztopite kvas. Dodamo sol, sladkor, jajce, presejano moko in mešamo tri do štiri minute, dokler ne dobimo homogenega testa. Po potrebi dodajte mleko ali vodo.
Na koncu dodajte rahlo ogreto maslo ali olje, premešajte, zaprite s pokrovom in pustite, da se ogreje. Po dveh urah testo rahlo pritisnemo, da malo pade. Po drugi uri testo odstranimo, potresemo z moko in razvaljamo v pice.
Če je temperatura prostora, v katerem testo naraste, pod deset ali nad petintrideset stopinj, se testo ne dvigne. Če je soli ali sladkorja preveč, se bo vrenje upočasnilo ali ustavilo. Nato zgnetemo nov del testa in zmešamo s tistim, ki vsebuje veliko sladkorja ali soli.
S preveč vode testa ni mogoče razvaljati. Če je vode zelo malo, bo testo žilavo. Če namesto vode uporabite sveže mleko ali tekočo smetano, bo testo ob peki videti zelo lepo in bolj okusno.
Z več maščobe v testu bo pica po peki ostala dlje mehka. Če v testo za pico dodate jajce, bo bolj okusno in puhasto. Če namesto jajc uporabite samo rumenjake, bo testo mehkejše in čudovite rumene barve.
Če za pripravo testa za pico uporabljate olivno olje, bo še bolj okusno. Za pripravo pice ne uporabljajte zamrznjenih izdelkov, saj boste s tem pokvarili njen okus.
Pico pečemo v ogreti pečici na največjih stopinjah in jo večkrat zavrtimo, da se na eni strani ne zažge, na drugi pa ostane nepečena. Če začne zgorevati na vrhu in je spodnji del premalo prevlečen, ga pokrijte s folijo.
Priporočena:
Skrivnost Popolnega žara
Legenda pravi, da so slavni navigator in raziskovalec Christopher Columbus, ki je prispel na Karibe konec 15. stoletja, presenetili plemena, ki so ulovljene ribe in divjad pripravila tako, da so jih postavili na posebej izdelano leseno stojalo nad ognjem in s tem meso je bila dimljena in pečena.
Skrivnosti Popolnega Testa
Ne glede na to, ali pripravljate testo za pice, torte, piškote, majhne torte, kolačke in žemljice, pri izbiri kakovostnih izdelkov ni pomembno le, da upoštevate nekatera osnovna pravila. Pravzaprav tehnologija izdelave popolnega testa ni tako zapletena, je pa izjemno pomembna za njegovo doseganje.
Skrivnost Popolnega Sušija
Še pred nekaj desetletji v Bolgariji še nikoli nismo slišali za suši, srečneži, ki so poskusili to edinstveno japonsko specialiteto, pa so jo uživali le v tujini ali pa so se veselili znancev, ki jim jih bodo poslali z letalom. Da, danes se to sliši precej smešno, resnica pa je, da so bile tudi po odprtju prvih suši barov ali restavracij pri nas njihove cene tako visoke, da ima malo ljudi razkošje, da v njih uživajo suši.
Skrivnosti Priprave Popolnega Testa Za Piškote
Skoraj ni otrok ali celo odraslih, ki bi komaj čakali na sveže pečene, dišeče in še tople piškote. Ne glede na to, ali so pripravljeni za posebno priložnost ali so del dnevnega jedilnika, so veselje za mlade in stare. Če ste še vedno eden redkih, ki se še niste naučili izdelovati piškotov, vam bomo pomagali in razkrili skrivnosti popolnega piškotnega testa.
Subtilnosti Pri Pripravi Popolnega Tart Testa
Kako je pripravljen tart? Tu je nekaj subtilnosti, ki vam bodo zelo koristne: 1. Pri pripravi tart izdelkov uporabljajte ohlajene in hladne izdelke - na primer maslo, jajca in vodo. Najbolje je maslo razbiti na majhne koščke in pustiti 15-20 minut v hladilniku.
