2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bamija je zelenjava, ki je vedno prisotna v afriški, arabski in azijski kuhinji. Pa ne samo. V različnih državah ga poznajo z različnimi imeni - na Kubi se imenuje kimbombi, v Braziliji - kiabu, v Mehiškem zalivu in ZDA - gumbo. Pri nas je ime "bamija" enako kot v Turčiji in Grčiji.
Okra je bila gojena pred 3000 leti v Etiopiji, zaradi česar je ena najstarejših znanih zelenjavnih rastlin na zemlji. Danes ga je pri nas mogoče odpreti v obdobju od maja do začetka novembra. Med toplotno obdelavo sprosti sluz, ki zgosti hrano. Ta sluz je izjemno koristna, saj pomaga obnoviti floro tankega in debelega črevesa.
Če pa vam ni všeč, je najbolje, da ga pred kuhanjem za 2 uri namočite v hladen limonin sok. Druga možnost je, da ga 5 minut blanširate v kisu in vodi. Za najboljše uživanje hranilnih in koristnih lastnosti okra je najbolje, da jo uživate z minimalno kulinarično obdelavo.
Bamija je priljubljena zaradi svojih koristi za zdravje. Tudi po toplotni obdelavi jih zadrži večino. So izredno lahko prebavljivi, zato je najbolj priporočljiva zelenjava za bolan želodec. Pomaga tudi nizka vsebnost maščob in kalorij.
100 gramov okra vsebuje le 0,2 grama maščobe in skupno 18 kilokalorij. Zanje pa nadomesti vsebnost kalcija, železa, beta-karotena in zlasti vitamina C in B ter pektina - stebra imunskega sistema. Provitamin A, ki ga tudi najdemo, pomaga pri odličnem vidu, zdravih kosteh in zobeh.
Poleg težav z želodcem je dokazano, da okra pomaga pri boleznih ledvic in jeter. Poleg tega znižuje krvni tlak, zato je uspešno vključen v terapevtsko prehrano za bolezni srca in hipertenzijo. Druga izjemno koristna lastnost je njegova sposobnost boja proti raku.
Poleg tega, da se ekstrakt okra uporablja kot hrana, se pridobiva in uporablja tudi v kozmetiki. Narejen je bil za uspešno zamenjavo nedavno razvpitega botoksa. Izvleček zmanjša krčenje mišic in jih sprosti brez škodljivih in škodljivih učinkov.
Priporočena:
Hrana Za Razdražen želodec
V razdraženi želodčni hrani pretlačiti ga je treba z leseno žlico skozi cedilo do konsistence kuhanega zdroba in pripraviti s paro ali vodo. Vnos hrane je v majhnih delih, do 6-8 krat na dan. Lahko pijete kuhano vodo, nikakor pa svežega mleka.
Dieta Za Bolan želodec
Pri boleznih želodca je treba upoštevati vpliv prehrambenih izdelkov in načinov njihove kulinarične obdelave na izločanje želodčnega soka in motorično funkcijo želodca. Med močnimi povzročitelji izločanja želodčnega soka so močne mesne in ribje juhe ter gobove juhe.
Riževa Kaša Zdravi Bolan želodec In živce
Kaša je že dolgo tradicionalna jed v mnogih državah. Nekateri imajo raje koruzo, drugi - ajdo, Britanci pa verjamejo, da ni bolj okusne kot ovsena kaša. Menijo, da je ena najstarejših kaš riž. Arheologi so prepričani, da so riž v jugovzhodni Aziji gojili pred pet tisoč leti.
Bamija Je živilo Proti Raku
Rak je bolezen, ki jo je lažje preprečiti kot zdraviti. Veliko živil ima protirakave lastnosti in lahko telesu uspešno pomaga v boju proti rakavim celicam. Najbolj uporabni so v surovi obliki, saj so v tem stanju najbogatejši s hranili. Eno od teh živil, ki se aktivno bori proti bolezni, je bamija.
Tahini Zdravi Bolan želodec, Kosti In živčni Sistem
Tahini je vedno priporočljiv kot naravna hrana vsem, ki želijo biti zdravi. Sezamova tahini velja za najbolj uporabno. Vsebuje številne koristne sestavine, kot so rastlinske vlaknine, esencialne maščobne kisline in kalcij. Ena od lastnosti tahinija je blagodejen in pomirjujoč učinek na prebavni in živčni sistem.
