2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Riž zaseda vodilni položaj med različnimi žiti na svetu. Danes obstaja približno 1500 različnih sort tega izdelka in ne samo brez razloga, da je zelo priljubljen in zaužit. Tudi riž je zelo hranljiv - bogat je s celulozo, vitamini, minerali in različnimi hranilnimi snovmi, ki so izjemno koristne za zdravje.
Okroglozrnat riž - kaj moramo vedeti
IN sestava okroglozrnatega riža malo maščobe vstopi in je skoraj v celoti sestavljena iz beljakovin. Hkrati je nasičen z ogljikovimi hidrati, zato ni le zelo hranljiv, ampak tudi koristen izdelek.
Kalorična vsebnost okroglozrnatega riža na 100 gramov je 350 kcal (maščobe - 0,4 grama, beljakovine - 0,1 grama in ogljikovi hidrati - 79 gramov).
Zaradi polirane površine je za to sorto značilna izguba nekaterih hranilnih snovi in vlaknin. Še vedno pa ostaja zelo koristen in prehranski izdelek, ki je bogat z vitamini B, E, kalijem, fosforjem, magnezijem, bakrom, železom, kar je povsem dovolj za potrebe telesa.
Okroglozrnat riž ima visok glikemični indeks, in sicer 79. Visok glikemični indeks pomeni, da je zelo nasičen s hitrimi ogljikovimi hidrati ali z drugimi besedami - povzroči hitro nasičenje na račun povišanja krvnega sladkorja.
Upoštevati je treba tudi, da izdelek izdelek zelo hitro absorbira. Pridobi se zahvaljujoč poliranje zrn okroglozrnatega riža, s čimer odstranimo zunanji del, ki je bogat s celulozo.
Ta sorta riža ima zelo visoko vsebnost škroba, hkrati pa je izdelek precej lepljiv. Kljub načinu pridelave ostaja zelo bogata s hranili in se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi, na primer rižote, za katero je ta vrsta riža najprimernejša.
Na voljo tudi na trgu okroglozrnat rižki se obdeluje pod parnim tlakom. Na ta način vse koristne snovi iz njegove lupine preidejo v žito in tako ne izgubi svojih koristnih hranil. Je manj lepljiv in visokokaloričen, hkrati pa se vedno izkaže drobljiv in je bolj uporaben.
Njegov glikemični indeks je 38, kar je skoraj dvakrat manj. Pri tej metodi pridobivanja je škroba v njem in ogljikovih hidratov manj. Počasneje se absorbira in dlje časa nasiti telo. Vsebuje malo glutena, vendar je njegov okus precej bogat in prijeten. Točno tako okroglozrnate sorte veljajo za elitne.
Koristne lastnosti in kontraindikacije okroglozrnatega riža
Zelo je koristen pri motnjah v prebavilih in v tem primeru ga je treba uživati brez dodatka olja ali soli. Priporočljiv je tudi uživanje ljudi, ki imajo težave z ledvicami ali kakršne koli bolezni sečil.
Riž ima sposobnost absorpcije natrijevih soli in tako prečisti telo.
Obstaja veliko različnih receptov z rižem, ki pomagajo očistiti telo, a v tem primeru se je dobro posvetovati s strokovnjakom, še posebej, če imate kakšne kronične zdravstvene težave.
Okrogli riž je kontraindiciran v naslednjih primerih in za naslednje pogoje:
- Diabetiki - zaradi visokega glikemičnega indeksa. Skupaj s tem je bogat s škrobom in glutenom, ki pomagata zvišati raven sladkorja v krvi;
- ni priporočljivo, da ga jemljejo ljudje, ki pogosto trpijo zaradi zaprtja, saj lepljiva struktura žit lahko samo zaplete situacijo;
- Priporočljivo je izključiti to sorto riža za ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni teži.
Če ti je všeč jeste riž in ste ljubitelj jedi z njo, potem vsekakor vključite v svoj jedilnik in okroglozrnat riž.
Je bogata z različnimi hranili in je uporabna pri številnih zdravstvenih težavah, kot so driska, težave s prebavnim sistemom, ledvicami in druge.
Z njim lahko enostavno popestrite svoj jedilnik, po volji eksperimentirate v kuhinji in vsako svojo idejo spremenite v drugo kulinarično stvaritev za milijone.
Priporočena:
Botulizem: Vse, Kar Moramo Vedeti O Tem
/ nedefinirano Clostridium botulinum je ena najbolj strupenih snovi, ki jo povzročajo botulizem , življenjsko nevarna paralitična bolezen. Bakterije Clostridium botulinum proizvajajo toksin, ki povzroča odpoved dihanja, tako da ohromi mišice, ki se uporabljajo za dihanje.
Lektin - Vse, Kar Moramo Vedeti
Lektini so vrsta beljakovin, ki jih najdemo v vseh oblikah življenja, vključno s hrano, ki jo jemo. V majhnih količinah lahko prinesejo več koristi za zdravje. Vendar pa lahko večje količine zmanjšajo sposobnost vašega telesa, da absorbira hranila.
Vse, Kar Moramo Vedeti O Juhah
Juhe so pomemben uvod v kosilo in včasih v večerni meni. Pripravijo prebavni trakt za sprejem glavne jedi. Snovi v njih vzbujajo brbončice in tudi apetit. Na ta način se poveča količina prebavnih sokov. Najvidnejši poživilci apetita so juhe, ki vsebujejo meso in ribe.
Vse, Kar Moramo Vedeti O Soli
Večina se nas zaveda opozoril, da je preveč soli škodljivo. Kljub temu je dodajanje začimb različnim živilom nekaj, kar počnejo skoraj vsi, ne da bi se zavedali dolgoročne škode za naše zdravje. Torej, koliko soli naj dejansko pojemo? Nutricionistka Janella Purcell pravi, da bi se morali truditi, da ne bi presegli količine 4 gramov soli na dan, kar je ena izravnana žlica.
Sedem Nasvetov Za Zdravo Prehrano, Ki Jih Moramo Vedeti
V napornem vsakdanjem življenju pogosto pozabimo jesti zdravo. Če želimo svoje telo zares prihraniti in mu dati tisto, kar potrebuje, moramo upoštevati teh preprostih sedem nasvetov. Prva in po mojem mnenju najpomembnejša je, da zjutraj ne zamudimo jesti, tudi če nimamo veliko časa.
