2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Balzam je samonikla rastlina. Toda meliso lahko gojimo na vrtu. Obirajo ga do julija, stebla pa pred rastjo. Na ta način ohrani prijetno aromo. Posuši se in shrani v papirnate vrečke. Tako lahko vsi dobijo to ekstravagantno začimbo, pa tudi dišeč in pomirjujoč balzamični čaj za jesen in zimo.
Za aromatične jedi je dovolj 2-3 aromatična lista sveže začimbe. Okus dobro dopolnijo 1-2 listi žajblja, več peteršilja in nekaj vejic svežega česna. Podobno kombinacijo lahko uporabimo v bogati solati. Melisa v juhah in enolončnicah je tudi dobra ideja. Tipičen primer tega je žrtev jagnjetina.
Melisa ima veliko dejanj. Eden izmed njih je njegov blagodejni učinek na prebavila in dihala. Zato je kot začimba priporočljiva za gobje jedi, ki so težje prebavljive. Enako velja za debelejše ribe in meso.
Kaj lahko pripravite z balzamom?
Palata iz paradižnika in popra
Potrebni izdelki: 3-4 paradižnika, 3 pečene paprike, kup zelene čebule, kup sveže mete, nekaj vejic svežega balzama, sol, olje / oljčno olje, kis / limonin sok
Način priprave: Izdelke narežemo na majhne koščke. Dodajte začimbe in premešajte. Veliko enostaven in okusen recept z balzamom!
Aromatični piščančji zrezki
Potrebni izdelki: 1,5 kg zrezkov piščančjega stegna, 2 žlički. mleti piment, 1 žlička. sol, 2 žlički mleti črni poper, 6 strok stisnjenega česna, 1 žlička. naribana limonina lupina, 1 žlica. drobno sesekljana melisa, 125 ml oljčnega olja, 125 ml limoninega soka
Način priprave: Na vsakem zrezku naredite dva globoka reza. Preostale izdelke zmešamo v globoki skledi. Zrezke tudi položimo in dobro pregnetemo. Posodo pokrijemo s folijo in pustimo v hladilniku od 3 ure do ene noči. Zrezke vzamemo ven in spečemo na žaru. Pogosto jih obrnemo in občasno namažemo s preostalo maščobo iz marinade. Jed z meliso pripravljeno je!
Testenine s smetano
Potrebni izdelki: 200 g kremnega sira, 4 žlice. limonin sok, 200 ml tekoče smetane, 5 žlic. balzam, 2 žlici. parmezan, 1 ščepec soli, 400 g špagetov
Način priprave: Pasto kuhamo 8-10 minut v 3 litrih slane vode. Nato odstranite, sperite s hladno vodo in odcedite. Smetano segrejte v ponvi. Žlico za žlico dodajamo kremnemu siru ob stalnem mešanju. Med stalnim mešanjem dodajte limonin sok. Nastalo omako prelijte po testeninah.
Oprane in posušene liste balzama narežemo na trakove. 2-3 ostanejo za okras.
Pripravljenim testeninam dodamo sesekljan balzam in nariban parmezan. Okrašena je z listi balzama.
Vsekakor uživajte tudi v teh dišeča jed z meliso!
Priporočena:
Aromatične Začimbe In Sestavine V Maroški Kuhinji
Vsaka kuhinja ima nekaj osnovnih sestavin, ki so zanjo značilne. Maroški v tem pogledu ni nič drugačen. Raznolikost začimb, ki jih uporabljajo v maroški kuhinji, je ogromna, vendar so nekatere še posebej značilne. Ena izmed tradicionalnih maroških začimb je oreh ras el.
Najbolj Priljubljene Aromatične Omake
Ljubitelji fine kulinarike se bodo strinjali, da ne glede na to, kako dobro okusno jed je, ni nič boljšega kot dišeča omaka, ki jo postrežemo z njo. Skrivnost je v izbiranju in kombiniranju sestavin z različnimi okusi - kisle, sladke, slane ali grenke ter njihovem spreminjanju v edinstveno sestavo.
Aromatične Specialitete Z žajbljem
Kulinarična uporaba žajblja ali žajblja zagotavlja vašim jedem neverjetno aromo, svežino in obogatitev s hranili. Ponujamo vam dva recepta z žajbljem - obe jedi sta mesni in postaneta zelo sočni in okusni. Za izdelavo prvega izdelka potrebujete naslednje izdelke:
Aromatične In Tople Božične Pijače
Zima je spet prišla, zunaj že močno sneži. Vsak išče svoj način, da se ogreje - nekateri si nadenejo debele kape, drugi ostanejo na toplem doma, tretji pa posežejo po kozarcu prijetne tople pijače. Aromatično kuhano vino ali topel punč zvečer vas ne bo ogrel le fizično, prijeten občutek se bo dotaknil vaše duše.
Aromatične Melone: zato Jih Telo Ljubi
Poleti je melona nepogrešljivo poživljajoče in zelo dišeče sadje, ki ga moramo zaužiti. Vsebuje veliko količino vode, v njej pa prevladujejo sladkorji saharoza, fruktoza in glukoza. Obstaja tudi veliko različnih vitaminov - A, C, B 9, B 3, PP, karoten, minerali in encimi.
