2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka kuhinja ima nekaj osnovnih sestavin, ki so zanjo značilne. Maroški v tem pogledu ni nič drugačen. Raznolikost začimb, ki jih uporabljajo v maroški kuhinji, je ogromna, vendar so nekatere še posebej značilne.
Ena izmed tradicionalnih maroških začimb je oreh ras el. Pravzaprav gre za kompleksno mešanico začimb, ki dajejo eksotični okus in aromo jedi, ki ji je dodana.
Druga tipična maroška začimba je žafran. Znana je kot najdražja začimba na svetu. Jedem, ki jim je dodan, daje značilno aromo, nežen okus in čudovito rumeno barvo. Maroko proizvaja svoj žafran. Dodajajo ga tako glavnim jedem kot najbolj nepričakovanim kulinaričnim stvaritvam, kot so maroški žafrani čaj, juha in ocvrt sezamov piškotek, imenovan kebakia.
Čebula, česen, peteršilj in koriander so zelišča, ki se najpogosteje uporabljajo v vsakdanji maroški kuhinji, medtem ko se meta (morski les) uporablja za okus čaja.
Nekatere druge priljubljene aromatične rastline, ki jih v maroških domovih uporabljajo za okušanje čajev ali izkoriščanje njihovih zdravilnih in terapevtskih lastnosti, so cimet, ingver, kumina, koriander, kurkuma in mnoge druge.
Soljene limone v pločevinkah dodajo še en značilen okus tej kuhinji. V Maroku so lahko dostopni, drugje pa jih je težko najti. Na srečo je izdelava lastnih limon v pločevinkah dokaj enostavna in zahteva le sveže limone in košer sol.
V domačih maroških kuhinjah je obvezen fin in grob zdrob, ki se uporablja ne samo za znameniti maroški kuskus, temveč tudi za pripravo dišečega kruha, peciva, ocvrtih palačink in celo juh, podobnih ovsenim kosmičem. Kuskus velja za nacionalno jed Maroka. Nekateri najbolj znani recepti za kuskus so kuskus s sedmimi zelenjavami in kuskus z mesom in mandlji.
Pri kuhanju se pogosto uporabljata pomarančna in rožna voda, ki sta včasih zamenljivi, vendar s poudarkom na oranžni vodi, saj je od obeh bolj priljubljena.
Maroška kuhinja je izredno raznolika in zanimiva ter si zasluži pozornost vsakega ljubitelja kakovostnih jedi.
Priporočena:
Začimbe V Arabski Kuhinji
Za arabsko kuhinjo skorajda ni nič bolj značilnega kot spretna kombinacija različnih začimb. Najsi bodo sveže ali posušene, dajejo edinstven okus in aromo vsem arabskim jedem. Za njihovo mešanje ni strogih pravil, zahtevajo pa se celo vnaprej pripravljene mešanice, ki vsebujejo več kot 20 vrst začimb in aromatičnih zelišč.
Najbolj Uporabljene Začimbe V Grški Kuhinji
Kdor je kdaj poskusil grško kulinariko, v kombinaciji z morskim vetričem, sirtakijem in ledeno mrzlim ouzo, si bo za vedno zapomnil tipičen okus, ki vam dobesedno pride "liže prste". A okus hrane v sosednji Grčiji ne bi bil enak brez nekega super tipičnega grške namizne začimbe .
Naredimo Puhast Maroški Kruh
Kruh v Maroku se imenuje Hobbes . Je sestavni del vsakega obroka v eksotični hrani. Hobbes je okrogel in ploščat kruh, podoben piti, z gosto, a puhasto skorjo. Maroški kruh je narejen v različnih velikostih. Maročani praviloma jedo iz običajnega v tajini - vrste enolončnic z ravnim dnom in stožčastim pokrovom.
Ploski Kruh Msemmen - Maroški Gozlemi, Ki Ga Morate Poskusiti
Ko gre za maroško kuhinjo, je nenehna ideja začinjene začimbe, ki hrani dajo nov, nepričakovan okus. Orientalska kuhinja je resnično sijaj različnih okusov in boža brbončice z zanimivimi okusi. Zaradi eksotičnosti kuhinje je Maroko eden tistih krajev, za katere mislimo, da obstajajo le v pravljicah.
Poskusi! Maroški Meni S Tremi Hodi Za čudež In Pravljico
Ko pomisliš Maroška kuhinja , je komaj primernejša jed kot kuskus, s katero bi jo lahko poistovetili. In čeprav je to dejstvo, se maroška kuhinja s tem še ne konča. Z obilico začimb in nestandardnih izdelkov ter okusov je postalo eno najbolj zaželenih in to je razlog, zakaj pogosto iščemo zanimive maroške recepte.
