2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je enolončnica. Je okusen in hranljiv ter enostaven za pripravo.
Za obaro je značilen nadev z rdečo papriko. Narejena je v primerih, ko rižu ne dodajo jedi. Ko dodamo riž, je enolončnica bela. V obeh primerih pa dodamo veliko količino čebule.
Enolončnice so lahko puste ali mesne, meso pa potrebuje več časa za pripravo in predhodno obdelavo mesa.
Pusto fižolova enolončnica je okusna in hranljiva ter primerna za vegetarijance.
Potrebni izdelki: 2 veliki čebuli, pol kilograma zrelega fižola, 1 rdeča paprika, 1 korenček, 5 strok česna, malo zelene - iz zelenega dela, 4 paradižniki ali 4 žlice paradižnikove paste, 80 ml olja, sol, 1 žlica rdeča paprika, sesekljani listi mete.
Fižol pristavimo na štedilnik in takoj, ko zavre, nalijemo vodo. Operite, vrnite v ponev in nalijte 1,5 litra vode. Čebulo, korenje, papriko, zeleno in česen na drobno sesekljamo in prelijemo čez fižol, ko zavre.
Pustite na majhnem ognju približno dve uri, dokler se fižol ne zmehča. Solimo in odstavimo z ognja. Nadev naredite v primerni posodi - na segretem olju pražite moko do zlate barve, dodajte rdečo papriko.
Med nenehnim mešanjem vmešajte nariban paradižnik ali paradižnikovo pasto. Kašo vlijemo v lonec s fižolom, dobro premešamo in zavremo.
Preden odstranite z ognja, nalijte meto. Dodate lahko tudi posušeno pekočo papriko, da je enolončnica bolj začinjena.
Pop enolončnica s svinjino je ena izmed najbolj okusnih enolončnic.
Potrebni izdelki: 1 kg baločke, 500 g odkoščene svinjine, 1 čebula, 4 stroki česna, 30 ml olja, 2 žlici paradižnikove paste, 1 kozarec rdečega vina, rdeča paprika, črna paprika, sol, pikant, zaliv list.
Na segretem olju prepražimo meso, narezano na koščke. Dodamo na drobno nasekljano čebulo in česen. Ko je vse prepraženo, potresemo s črnim poprom, slano in dodamo lovorjev list.
Z žlico z režami odstranite meso in čebulo ter položite na krožnik. Na preostali maščobi brez rezanja prepražimo očiščeno juho.
Da ne zažge in dobro zaduši kroglice, dodajte 1 skodelico vroče vode. Ko voda izpari, meso vrnemo v ponev, solimo, potresemo z rdečo papriko in prelijemo z rdečim vinom.
Nalijte še en kozarec vode in dušite na majhnem ognju. Ko sta meso in čebula popolnoma kuhana, enolončnico zgostimo z moko in dodamo paradižnikovo pasto.
Pustite, da duši še 5 minut, občasno premešajte. Postrežemo toplo in potreseno s peteršiljem.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Juhe
Tradicionalni bolgarski recepti so nastajali stoletja in so v našem življenju prisotni vsak dan. Tradicija aromatiziranja in uveljavljene metode in tehnike priprave so sinteza evropske in azijske kuhinje. Bolgarska kuhinja je zelo bogata z juhami.
Tradicionalne Bolgarske Jedi
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je lov na zajce. Sestavine: en zajec, 4 korenje, 2 čebuli, 2 žlici moke, pol limone, pol čajne žličke olja, 1 žlica paradižnikove paste, 300 gramov gob, 100 mililitrov rdečega vina, 100 mililitrov kisa, 3 lovorjevi listi, sol in poper.
Tradicionalne Domače Bolgarske Jedi
V našem zanemarjenem vsakdanjem življenju pogosto nimamo časa za kuhanje in nekatere okusne tradicionalne bolgarske jedi so pozabljene. Oglejte si naše ideje in predloge. Kroglice z omako so okusna tradicionalna bolgarska jed. Pripravite iz 500 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 kg krompirja, 3 žlice pire krompirja, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička rdeče paprike, črnega popra in soli po okusu, olje za cvrtje.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Pečici
Bolgarska kuhinja ponuja obilo apetitnih receptov, pripravljenih v pečici. Med njimi so številni lonci, plaketi, polnjena paprika, različne kombinacije z rižem, ki so nam tako drage. Musaka je ena tradicionalnih bolgarskih jedi v pečici.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Na Vročem Krožniku
Tradicionalne bolgarske jedi navdušujejo s svojo raznolikostjo in nepredstavljivim okusom. Dobra stvar je, da jih je mogoče veliko pripraviti na različne načine, tudi na štedilniku. Tukaj vam bomo ponudili nekaj najboljših tradicionalnih bolgarskih receptov na vročem krožniku.