2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bolgarska kuhinja ponuja obilo apetitnih receptov, pripravljenih v pečici. Med njimi so številni lonci, plaketi, polnjena paprika, različne kombinacije z rižem, ki so nam tako drage.
Musaka je ena tradicionalnih bolgarskih jedi v pečici. Enostavno ga pripravijo tudi ljudje brez kulinaričnih izkušenj, rezultat pa je vsakič več kot dober.
Za srednje veliko ponev potrebujete: kilogram in pol krompirja, pol kilograma mletega mesa, 2 čebuli, 3 paradižniki ali 3 žlice paradižnikove paste, 1 skodelica jogurta, 3 jajca, 4-5 žlic. moka, olje, 1 žlica. rdeča paprika, sol, črni poper, slano.
Način priprave: Olje vlijemo v ponev in v njem dušimo drobno sesekljano čebulo. Če uporabljate svež paradižnik, ga polovico narežite na majhne koščke in popražite s čebulo.
Dodamo mleto meso s pritiskom na vilice, da ga med cvrtjem razdelimo na koščke. Ko voda izpari, potresemo z rdečo papriko, odstavimo z ognja in dodamo črni poper in slano.
Krompir olupimo in narežemo na kocke. Prelijte čez mleto meso, dodajte sol in dobro premešajte. V ponev razporedimo rezine preostalih paradižnikov in na njih prelijemo vsebino lonca. Če uporabimo paradižnikovo pasto, jo zmešamo s krompirjem.
Nalijte kozarec vroče vode in ponev postavite v ogreto pečico. Jed peče približno 1 uro pri 200 stopinjah.
Ko je krompir pripravljen in zlat, potresite musako s predhodno pripravljenim prelivom iz mešanega mleka, jajc in moke.
Vrnemo v pečico za približno 10 minut, dokler preliv ne postane zlato rjave barve. Postrezite razrezano na kvadratke, potresite s peteršiljem in okrasite z jogurtom.
Druga tradicionalna bolgarska jed v pečici so piščančji kraki ali prsi z rižem.
Potrebni izdelki: 6 nog ali 600 gramov piščančjih prsi, 2 in 1/2 čajne skodelice riža, 30 ml olja, topla voda, poper in sol po okusu.
Način priprave Noge rahlo zavremo, da se meso zmehča. Pražite riž, dokler ne postekleni, in ga dajte, da se peče v ponvi, ter natočite toplo vodo v razmerju 1: 3 riž: voda.
Pečemo približno 40 minut pri 200 stopinjah. Ko je riž skoraj pripravljen, položite piščančje krače na vrh, da se spečejo. Potresemo s soljo in poprom ter postrežemo.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Jedi
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je lov na zajce. Sestavine: en zajec, 4 korenje, 2 čebuli, 2 žlici moke, pol limone, pol čajne žličke olja, 1 žlica paradižnikove paste, 300 gramov gob, 100 mililitrov rdečega vina, 100 mililitrov kisa, 3 lovorjevi listi, sol in poper.
Tradicionalne Domače Bolgarske Jedi
V našem zanemarjenem vsakdanjem življenju pogosto nimamo časa za kuhanje in nekatere okusne tradicionalne bolgarske jedi so pozabljene. Oglejte si naše ideje in predloge. Kroglice z omako so okusna tradicionalna bolgarska jed. Pripravite iz 500 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 kg krompirja, 3 žlice pire krompirja, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička rdeče paprike, črnega popra in soli po okusu, olje za cvrtje.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Na Vročem Krožniku
Tradicionalne bolgarske jedi navdušujejo s svojo raznolikostjo in nepredstavljivim okusom. Dobra stvar je, da jih je mogoče veliko pripraviti na različne načine, tudi na štedilniku. Tukaj vam bomo ponudili nekaj najboljših tradicionalnih bolgarskih receptov na vročem krožniku.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Loncih
Jedi, kuhane v loncih, so izjemno okusne, vendar je treba upoštevati nekatera pravila, da se res dobro pripravijo. Lonce postavimo v hladno pečico in počasi segrevamo. Ne smejo se naglo ohladiti, ker bodo pokali. Bolje so nebarvane posode, ki jih pred prvim kuhanjem operemo le z vodo in damo več maščobe, da posodo iz nje absorbirajo.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Z Zajčkom
V bolgarski kuhinji imajo mesne jedi prednost. Najpogosteje se uporabljajo piščanec, govedina in svinjina ter zajec. V Bolgariji je zajec najbolj priljubljen na območjih, kjer lovci raje lovijo to divjad sami. Zato v naši domači kulinarični tradiciji obstajajo številni tradicionalni recepti z zajčkom.
