2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tradicionalne bolgarske jedi navdušujejo s svojo raznolikostjo in nepredstavljivim okusom. Dobra stvar je, da jih je mogoče veliko pripraviti na različne načine, tudi na štedilniku. Tukaj vam bomo ponudili nekaj najboljših tradicionalnih bolgarskih receptov na vročem krožniku.
Mekici
Potrebni izdelki: 1/3 kocke kvasa (14 g), 5-6 žlic. jogurt, 300 ml vode, 500 g moke, 1 žlica. sol;
Način priprave: Kvas potresemo s ščepcem sladkorja in malo vode. Pustite, da mehurčki. V posodi zmešajte jogurt, sol in vodo. Njim dodamo penast kvas in zamesimo mehko testo. Pustite vzhajati, najbolje čez noč. Srednje velike koščke ločimo od testa in pražimo v ponvi z ogreto maščobo na štedilniku. Postrezite posuto s sladkorjem v prahu, marmelado ali sirom.
Patatnik
4 porcije
Potrebni izdelki: 1 kg krompirja, 2 čebuli, naribani, 3 jajca, 1 čajna žlička posušene mete, 1 čajna žlička rdeče paprike, 50 ml olja, 50 g masla, sol;
Način priprave: Krompir olupite in ga naribajte v razsutem stanju. Dodajte sol in odcedite, stisnite sok. Zmešajte s čebulo, jajci, meto in poprom.
Polovica masla in olja se segreje. 1/3 krompirjeve mešanice razporedimo v plast debeline 1 cm in pečemo na zmernem ognju. Ko pordeči, patatnik previdno obrnite na pokrov ali ploščo. V isti ponvi segrejemo preostalo maščobo in vrnemo patatnik, da na drugi strani pordeči. Postopek ponovimo s preostalo mešanico. Patatnik postrežemo z jogurtom.
piščančja kavarma
Potrebni izdelki: 400-500 g piščančjega fileja, narezano na koščke, 2 veliki čebuli, narezani na rezine, 1 korenček, narezan na kocke, 8-9 kosov. pečen poper, olupljen in sesekljan, 4 jajca, paprika, črni poper, sol
Način priprave: Sesekljano čebulo damo v skledo in potresemo s soljo. Dobro pregnetemo in pražimo skupaj s piščančjim filejem. Potresemo s črnim poprom in dodamo sesekljano praženo papriko. Pustimo, da se praži, dokler poperna omaka ne zavre.
Ko se to zgodi, na vrh prelijte stepena jajca z malo soli. Premešajte, položite pokrov na ponev in ugasnite štedilnik. Pustite nekaj časa, da se jajčeca strdijo.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Jedi
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je lov na zajce. Sestavine: en zajec, 4 korenje, 2 čebuli, 2 žlici moke, pol limone, pol čajne žličke olja, 1 žlica paradižnikove paste, 300 gramov gob, 100 mililitrov rdečega vina, 100 mililitrov kisa, 3 lovorjevi listi, sol in poper.
Tradicionalne Domače Bolgarske Jedi
V našem zanemarjenem vsakdanjem življenju pogosto nimamo časa za kuhanje in nekatere okusne tradicionalne bolgarske jedi so pozabljene. Oglejte si naše ideje in predloge. Kroglice z omako so okusna tradicionalna bolgarska jed. Pripravite iz 500 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 kg krompirja, 3 žlice pire krompirja, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička rdeče paprike, črnega popra in soli po okusu, olje za cvrtje.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Pečici
Bolgarska kuhinja ponuja obilo apetitnih receptov, pripravljenih v pečici. Med njimi so številni lonci, plaketi, polnjena paprika, različne kombinacije z rižem, ki so nam tako drage. Musaka je ena tradicionalnih bolgarskih jedi v pečici.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Loncih
Jedi, kuhane v loncih, so izjemno okusne, vendar je treba upoštevati nekatera pravila, da se res dobro pripravijo. Lonce postavimo v hladno pečico in počasi segrevamo. Ne smejo se naglo ohladiti, ker bodo pokali. Bolje so nebarvane posode, ki jih pred prvim kuhanjem operemo le z vodo in damo več maščobe, da posodo iz nje absorbirajo.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Z Zajčkom
V bolgarski kuhinji imajo mesne jedi prednost. Najpogosteje se uporabljajo piščanec, govedina in svinjina ter zajec. V Bolgariji je zajec najbolj priljubljen na območjih, kjer lovci raje lovijo to divjad sami. Zato v naši domači kulinarični tradiciji obstajajo številni tradicionalni recepti z zajčkom.
