2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V našem zanemarjenem vsakdanjem življenju pogosto nimamo časa za kuhanje in nekatere okusne tradicionalne bolgarske jedi so pozabljene. Oglejte si naše ideje in predloge.
Kroglice z omako so okusna tradicionalna bolgarska jed. Pripravite iz 500 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 kg krompirja, 3 žlice pire krompirja, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička rdeče paprike, črnega popra in soli po okusu, olje za cvrtje.
Čebulo olupite in drobno sesekljajte, pomešajte z mletim mesom, dodajte drobno sesekljan peteršilj, črni poper in sol. Vse dobro premešajte in oblikujte polpete. Vsaka polpeta mora biti videti kot žoga. Pražijo se in vzamejo na ločenem krožniku.
Pražite moko, dodajte rdečo papriko in paradižnikovo pasto. Prilijemo malo vrele vode in v mešanico dodamo polpete in na kocke narezan krompir. Kroglice lahko dušimo s krompirjem ali pečemo.
Ena najbolj tradicionalnih jedi na bolgarski mizi je svinjina z rižem. Potrebujete 600 gramov svinjine, 1 skodelico riža, 200 mililitrov juhe, začimbe po okusu.
Meso narežemo na koščke in ocvremo ter dodamo malo vode za dušenje. Dodajte kozarec in pol vrele vode in ko se meso zmehča, dodajte riž. Po desetih minutah dušenja prestavimo v ponev, potresemo z začimbami in pečemo ter dodamo juho.
Druga tradicionalna, čeprav ne tako priljubljena jed, ki je primerna tudi za praznike, kot sta Jurjevo in velika noč, je jagnječja peč na žaru.
Potrebujete kilogram jagnječjih črevesja, 200 mililitrov juhe, 100 gramov masla, 1 žlica paradižnikove paste, 1 šopek zelene čebule, 1 žlica moke, 1 čajna žlička rdeče paprike, sol in poper po okusu.
Črevesje se zelo dobro opere znotraj in zunaj pod tekočo vodo. Nato so trikrat po tri pletene. Razporedimo v okrogel pladenj. Juho zavremo, dodamo maslo in na papriki prepraženo moko, nato paradižnikovo pasto.
Črevesje napolnimo s to mešanico in potresemo s sesekljano zeleno čebulo in peteršiljem. Pečemo v pečici do rožnate barve.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Jedi
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je lov na zajce. Sestavine: en zajec, 4 korenje, 2 čebuli, 2 žlici moke, pol limone, pol čajne žličke olja, 1 žlica paradižnikove paste, 300 gramov gob, 100 mililitrov rdečega vina, 100 mililitrov kisa, 3 lovorjevi listi, sol in poper.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Pečici
Bolgarska kuhinja ponuja obilo apetitnih receptov, pripravljenih v pečici. Med njimi so številni lonci, plaketi, polnjena paprika, različne kombinacije z rižem, ki so nam tako drage. Musaka je ena tradicionalnih bolgarskih jedi v pečici.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Na Vročem Krožniku
Tradicionalne bolgarske jedi navdušujejo s svojo raznolikostjo in nepredstavljivim okusom. Dobra stvar je, da jih je mogoče veliko pripraviti na različne načine, tudi na štedilniku. Tukaj vam bomo ponudili nekaj najboljših tradicionalnih bolgarskih receptov na vročem krožniku.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Loncih
Jedi, kuhane v loncih, so izjemno okusne, vendar je treba upoštevati nekatera pravila, da se res dobro pripravijo. Lonce postavimo v hladno pečico in počasi segrevamo. Ne smejo se naglo ohladiti, ker bodo pokali. Bolje so nebarvane posode, ki jih pred prvim kuhanjem operemo le z vodo in damo več maščobe, da posodo iz nje absorbirajo.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Z Zajčkom
V bolgarski kuhinji imajo mesne jedi prednost. Najpogosteje se uporabljajo piščanec, govedina in svinjina ter zajec. V Bolgariji je zajec najbolj priljubljen na območjih, kjer lovci raje lovijo to divjad sami. Zato v naši domači kulinarični tradiciji obstajajo številni tradicionalni recepti z zajčkom.
