2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ne bi mogli uvrstiti najbolj priljubljene italijanske klobase ne samo zato, ker je njihova raznolikost ogromna, ampak tudi zato, ker vsako italijansko regijo odlikujejo lastne lokalne dobrote iz mesa.
Lahko pa vas opozorimo na 3 najbolj znane med njimi, saj jih na našo in vašo srečo zdaj lažje najdemo na avtohtonih stojnicah za klobase.
Pršut
Komaj je ljubitelji italijanskih klobaski niso zaljubljeni v pršut. Vsakdo, ki se spusti v to kulinarično ljubezen, pa je dobro, če nekaj "ve" o svojem predmetu občudovanja in iskrenega apetita. In če ga želite v celoti zaužiti, se takoj odpravite v italijansko mesto Parma, kjer izvira pršut.
Ta italijanska poslastica je pripravljena iz svinjine (vzreja se posebna pasma prašičev) po zelo posebni tehnologiji, ki jo sestavlja mariniranje s tradicionalnimi začimbami in potrpežljivo čakanje, da pršut dozori. Postopek lahko traja 18–24 mesecev.
Seveda za Parmo ni treba spakirati kovčkov, saj kakovostni pršut uvažajo tudi v Bolgarijo. Izbirate lahko celo med dvema sortama - surovo (pršut Crudo) in kuhano (pršut Koto).
Feferoni
Hmm, začutiti morate vonj slastne feferone pice in njen rahlo pikanten okus …
Ta mesna mojstrovina izvira iz južne Italije in če načrtujete tak izlet, vam iskreno priporočamo, da poskusite pravo klobaso iz feferonov. Narejen je iz mešanice svinjine in govedine, zaradi črnega popra, ki ga vsebuje, je res bolj pikanten kot tradicionalne salame. Čeprav ga popularirajo Američani, pravi feferoni uživajo v južni Italiji.
Salam Chingiale
Pri nas ni tako priljubljen, če pa imate priložnost obiskati Firence ali si vzeti čas za celo Toskano, ne morete "namočiti" vsega iz te izjemno čudovite italijanske regije, če še niste poskusili salame Chingiale. Tale Italijanska klobasa je narejen iz mesa divjadi (tradicionalno iz divjega prašiča), med začimbami pa so semena koromača, ki mu dajejo značilen okus.
Priporočena:
Najbolj Znane Italijanske Jedi Z Govedino
Če z italijansko kuhinjo povezujete samo pico in testenine, bi bil vsak samozavestni italijanski kuhar neskončno užaljen in razburjen nad vašo predstavo o njihovi nacionalni kuhinji. In s polno pravico. Italijanska kuhinja ne gre samo za pico, testenine in rižoto, temveč za ogromno raznolikih tradicionalnih jedi, solat in italijanskih sladic, vedno pripravljenih iz nežnega mesa, rib, sveže zelenjave in sadja, ki nosijo tisti nepozabni mediteranski okus.
Najbolj Priljubljene Specialitete Italijanske Kuhinje
Že od antičnega Rima so Italijani znani kot poznavalci dobre hrane. Že od nekdaj v kulinarični tradiciji današnje Italije daje prednost, da se meso kuha celo. Primer tega je priprava odojka, ki ga ne narežemo na koščke, ampak ga popečemo celega, ali pripravo mesnega raguja, pri katerem se meso ne razreže na koščke, temveč se celo duši v paradižnikovi omaki.
Kako Shraniti Domače Klobase In Krvne Klobase
Pri pripravi in shranjevanju klobas, krvavic in mesa na splošno doma je treba upoštevati številna pravila. To je posledica dejstva, da domače meso nima dolgega roka uporabnosti, kot je tisto iz trgovine. To dejstvo seveda nima nič skupnega s svojo kakovostjo.
Najbolj Priljubljene Italijanske Pice
Pica je morda najbolj priljubljena italijanska jed, ki žanje uspeh po vsem svetu. Eden glavnih dejavnikov, zaradi katerih je pica postala najbolj priljubljena hrana za mlade in stare, je njena enostavnost priprave in vedno drugačnost. Druga prednost, ki jo imamo tako radi, je ta, da je cenovno ugoden in vam ni treba imeti bogastva, da bi si privoščili italijansko specialiteto.
Semena Koromača So Nujna Za Italijanske Klobase
Komarček je zelo aromatična trajnica. Znan je tudi kot koromač ali koromač. Najdemo ga v južni Evropi in jugozahodni Aziji. Anetolovo olje dobimo z ekstrakcijo semen. Je glavna sestavina mastike in je ena od sestavin grške pijače ouzo.
