2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30
Rumena leča se od drugih vrst leče razlikuje po tem, da je mehka in se hitro skuha - nima lusk. Ima prijetno in nežno aromo z rahlim okusom po gobah, z dodatkom začimb pa je še bolj okusen.
Popolnoma pripravljeno traja le 10-15 minut. Ta vrsta leče je primerna za pireje, prigrizke, enolončnice, okras iz pečenega mesa in juho iz leče, ki se pripravijo zelo hitro in soljeni šele na koncu kuhanja.
Rumena in zelena leča sta po sestavi skoraj enaki. Rumena leča je bogata z železom in kalijem, silicijem, folno kislino in drugimi vitamini B, betakarotenom, vitaminom E, dragocenimi beljakovinami, bogatimi z esencialnimi aminokislinami in vlakninami, izboljša prebavo in ustvari občutek sitosti.
Torej koristna je rumena leča pri slabokrvnosti, težavah z jetri, živčnih in kardiovaskularnih boleznih, šibki imunosti, krhkih kosteh in nagnjenosti k razvoju raka.
Uporaba rumene leče v vegetarijanski prehrani je zelo velika. Vegetarijanci lahko varno zavrnejo meso in v svojo prehrano vključijo rumeno lečo, ne da bi se bali, da bi svojemu telesu odvzeli potrebne beljakovine.
Tisti, ki želijo shujšati, si lahko uspešno uredijo prehrano z lečo. Nosečnice bi morale biti posebej pozorne na leče - folna kislina je ključnega pomena za rastoči plod.
Leča bo pomagala tudi tistim, ki želijo svojo lepoto in mladost ohraniti dlje, kožo ščiti pred boleznimi in zgodnjim razpadom ter zagotavlja dobro prehrano od znotraj.
Hindujci obožujejo rumeno lečo - v indijski kuhinji je zelo pogosta uporaba rumene leče. Ni presenetljivo, da se Indijanci od Evropejcev razlikujejo po svoji gladki koži in gostih laseh. Seveda imajo poleg rumene leče še veliko drugih uporabnih zeliščnih izdelkov, ki se ji odlično podajo.
Proizvodnja različnih sorte rumene leče najdemo ne samo v Indiji, ampak tudi v drugih državah Azije, Severne Afrike, Amerike in nekaterih evropskih državah.
Uporablja se rumena leča za odlične glavne jedi. Kremne juhe, začinjene juhe, piščančje jedi, z gobami, korenje, zelena, česen, čebula, riž, krompir, črni poper, lovorjev list, kurkuma, curry, koriander, kumina, kvinoja, paradižnik, paprika, peteršilj.
Na koncu naj spomnimo, da med toplotno obdelavo leča ohrani skoraj vse dragocene lastnosti, ki jih vsebuje, in se ne uničijo.
In še nekaj - vsaka leča je okolju prijazen izdelek: ta pridelek ne kopiči nitratov, toksinov, radionuklidov, tudi če raste v okolju neugodnih razmerah.
Priporočena:
Suhi Kvas - Dejstva In Uporaba
Kvas je biološki proizvod. Vsebuje tako imenovani kvas. Kvas se zelo hitro razmnoži, ko je okolje toplo. Ko kvasu dodamo sladkor, ta v interakciji s kvasom ustvari alkohol. Nastali alkohol med peko izhlapi. V trgovskih verigah je kvas na voljo kot svež in suh.
Zdrave Lastnosti Rumene Zelenjave
V skupini rumena zelenjava vključujejo korenje, koruzo, bučo, rumeno papriko in tudi limono, celo nekatere rumene sorte paradižnika. Tako kot vsa druga zelenjava tudi našemu telesu prinašajo številne koristi za zdravje. Rumena zelenjava običajno vsebuje veliko karotenoidov - kompleksno skupino spojin.
Lepljivi Riž - Dejstva, Koristi In Uporaba
Hitro pojasnimo - nasprotno, riž ne vsebuje glutena! Ime te sorte riža izhaja iz latinske besede glūtinōsus, kar pomeni lepljiv, lepljiv. Prav to je glavna značilnost vrste riža - sposobnost zrnja, da se po kuhanju ali dušenju držijo skupaj.
Koža - Prehranska Dejstva In Kulinarična Uporaba
Imamo jogurt, po katerem smo znani v svetu, a podoben mlečni kulinarični čudež imajo tudi Islandci. To se imenuje skir in je praktično fermentirana mlečna hrana. Zelo je podoben precejenemu jogurtu pri nas, ampak vsebnost beljakovin v smučki je veliko višja in vsebnost maščob je precej nižja - le 0,2 odstotka.
Koruza In Rumene Kroglice
Koruzo so prvi udomačili Indijanci, po nekaterih podatkih pred 6 leti, po drugih pa 7-12 tisoč let v današnji Mehiki. Obstajajo dokazi, da je koruza rasla v Južni Ameriki pred 60.000 leti, ko na ameriški celini niso živeli ljudje. Takrat je bilo koruze 10-krat več kot zdaj.