2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ne vsi ogljikovi hidrati so enaki. Resnica je, da se na to skupino živil pogosto gleda škodljivo. Vendar je to mit - nekatera živila so bogata z ogljikovimi hidrati, po drugi strani pa so izjemno koristna in hranljiva. Po drugi strani, rafinirani ogljikovi hidrati so škodljivi, ker ne vsebujejo vitaminov in mineralov, nimajo hranilne vrednosti. To so tako imenovane prazne kalorije - ko zaužijemo veliko kalorij, v praksi pa ostanemo popolnoma lačni. Ti ogljikovi hidrati so povezani z razvojem diabetesa, bolezni srca in ožilja, debelosti in celo nekaterih vrst raka.
Zakaj so rafinirani ogljikovi hidrati škodljivi?
V bistvu rafinirani ogljikovi hidrati so sladkorji. Ne vsebujejo vlaknin, vitaminov in mineralov. Naše telo jih hitro razgradi in imajo visok glikemični indeks, zaradi česar naš krvni sladkor najprej prehitro poskoči, nato pa spet prenaglo pade. To vodi v zaspanost in neproduktivnost čez dan, vendar lahko takšni vrhovi vodijo tudi v sladkorno bolezen, če uživanja teh živil ne zmanjšujemo več let.
Glavni viri rafiniranih ogljikovih hidratov za belo moko, bel kruh, beli riž, pecivo, piškoti, čips, žita. Prav te lastnosti hitre hrane - ostri skoki in padci ravni sladkorja v krvi in inzulina - lahko vodijo do debelosti. Različne vrednosti teh hormonov ne dajejo našemu telesu občutka sitosti, temveč ga počutijo še bolj lačnega in ga močno privlači sladka hrana.
Hitri ogljikovi hidrati prav tako povečajo raven trigliceridov, prej omenjene razlike pa vodijo do odpornosti na inzulin. Prav to stanje je pred sladkorno boleznijo. In če na to ne bomo pozorni, se nam bo sladkorna bolezen zagotovo zgodila prej, kot smo pričakovali. Študije kažejo, da je pri ljudeh, ki jedo veliko rafinirane hrane, dva do trikrat večja verjetnost, da se bodo pojavile bolezni srca in ožilja, vključno s sladkorno boleznijo, pa tudi z visokim holesterolom in hipertenzijo.
Alternativa slabim ogljikovim hidratom
Kaj moramo vedeti - ne vseh ogljikovi hidrati so slabi. Škodljivo je, če iz našega jedilnika izključimo cele skupine živil. Obstajajo tudi dobri ogljikovi hidrati, ki se jim ne smete odpovedati. Poudarite stročnice, polnozrnate žitarice, sadje, zelenjavo. Vsa ta živila ne samo da niso škodljiva, ampak so tudi bistvena za ohranjanje dobrega zdravja.
Priporočena:
Ogljikovi Hidrati
Ogljikovi hidrati so organske snovi, ki v živih organizmih opravljajo pomembne biološke funkcije. Sem spadajo glukoza, fruktoza, saharoza, škrob, celuloza in drugi. Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz ogljika, vodika in kisika. So bistveni del prehrane živih organizmov.
Kaj So Kompleksni Ogljikovi Hidrati
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije v telesu. Mišic ne oskrbujejo samo z energijo, ki jo potrebujejo, ampak so odgovorne tudi za pravilno delovanje centralnega živčnega sistema. To je posledica dejstva, da jih možgani uporabljajo kot glavni vir energije.
Počasno Prebavljivi Ogljikovi Hidrati - Kaj Moramo Vedeti
Ogljikovi hidrati so ena najstrašnejših sestavin v naši prehrani. Večina diet danes temelji na nizkih, če ne celo skupnih ogljikovih hidratih. Najdemo jih v skoraj vseh skupinah živil, ki jih jemo - sadju, zelenjavi, žitih, mlečnih izdelkih in celo v nekaterih živilih, bogatih z beljakovinami, kot so stročnice in oreški.
Kaj So Preprosti Ogljikovi Hidrati
Ogljikovi hidrati so pomembni elementi naše prehrane. So glavni vir energije za človeško telo. Obstajata dve glavni kategoriji ogljikovih hidratov. To so preprosti, imenovani tudi nepopolni ogljikovi hidrati, in zapleteni - popolni. V tem članku si bomo ogledali prvo kategorijo.
Kaj So Rafinirani Ogljikovi Hidrati?
Ogljikovi hidrati so nenehno stigmatizirani in prepoznani kot največji sovražnik zdrave prehrane, a je res tako? Razlika je v vrstah maščob - nekatere so koristne, druge ne in izredno neuporabno je odstranjevanje vseh maščob, ki jih zaužijemo.
