2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Paragvaj, zaprt med Bolivijo, Argentino in Brazilijo, je majhna latinskoameriška država s fascinantno zgodovino in neverjetno kulturo. Dolga leta je ostal osamljen tudi od sosedov, danes pa se Paragvaj vse bolj poskuša odcepiti od podobe revne države in zgraditi novo pozitivno podobo.
V latinskoameriških državah, kot so Paragvaj, Argentina ali Brazilija, nasadi soje še naprej rastejo neverjetno hitro, kar ima katastrofalne posledice za podeželske skupnosti in način življenja v kmetijstvu.
Gojenje soje je najbolj donosno, če se izvaja z veliko intenzivnostjo in ne zahteva veliko dela, saj izpodriva druge izdelke, kot so zelenjava, bombaž in celo mlečni izdelki. Pravzaprav je Paragvaj četrta največja sojina sila na svetu.
Kulinarične tradicije v Paragvaju čemur sledi določeno zaporedje pri serviranju jedi - pudingi, ocvrte jedi, sladki kruh itd., ki jih spremlja sir na žaru. Sledijo različne vrste mesa na žaru - goveji zrezek, piščanec in znameniti chivito (mlado kozje meso).
V nekaterih regijah postrežejo svinjino ali jagnjetino, vendar so večinoma priljubljeni v restavracijah. Mesne jedi vedno spremljajo solate - zelena solata, paradižnik, koruza in čebula, saj je bila nekatera zelenjava morda na žaru.
Asado je beseda, ki je v Južni Ameriki, še posebej v Paragvaju, povezana s tehniko kuhanja mesa (ki vedno vključuje koščke govedine) na odprtem ognju ali žaru, ki se tukaj imenuje parrila.
Novorojeni podgani v tej državi veljajo za razkošno poslastico. Domačini jih pripravijo na kakršen koli način - ocvrti, dušeni, polnjeni. Meso podgan je izredno bogato z beljakovinami.
Gotovo ste že slišali za znameniti "paragvajski čaj", ki po vsem svetu tekmuje celo z našim znanim zelenim in črnim čajem. V Paragvaju ima maté infuzija zdravilne lastnosti kot poživilo, diuretik in tonik za želodec.
V farmakopeji ajurvede se maté uporablja pri psihogenih glavobolih, utrujenosti, živčni depresiji in revmatskih bolečinah. V Nemčiji se iz listov naredi vodni izvleček, ki se uporablja samostojno ali v kombinaciji z drugimi zelišči za ledvice, odvajalne čaje in glavobol.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
