2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije, morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili.
Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali. To jim je predstavilo ogromno sadja, zelenjave in vseh drugih izdelkov, ki jih lahko uporabimo za kuhanje.
In najboljše je, da se je, potem ko so se trajno naselili v mejah današnje Turčije, izkazalo, da lahko podnebne razmere, pa tudi dejstvo, da je Turčija obkrožena s tremi morji, njihovo kuhinjo obdarijo z neverjetnim bogastvom naravnih darov da domačini takoj začnejo eksperimentirati v kuhinji.
Dejansko lahko z raznolikostjo označimo turško kuhinjo, kar je verjetno razlog, da je znana po vsem svetu. Po nedavnih študijah celo Turška kuhinja je opredeljena kot tretja najbolj znana v Evropi po Franciji in Italiji.
Vse hrana v Turčiji so pripravljeni z veliko spretnostjo in talentom, kar dokazuje dejstvo, da je v času Otomanskega cesarstva v znameniti palači v Istanbulu delalo približno 13.000 kuharjev, od katerih je vsak ponudil svoj jedilnik. Impresivno, kajne?
Kljub široki paleti izdelkov, ki so na voljo v današnji Turčiji, pa tudi obilnim obrokom, ki jih pripravljajo turške družine, boste na ulici zelo redko videli Turke s prekomerno telesno težo. To je zato, ker razen nekaterih težjih turških sladic, kot je na primer naša najljubša baklava, c Turška kuhinja zelo redko so izdelki ocvrti ali panirani. Skoraj vse njihove jedi so pripravljene kuhane, dušene ali pečene.
To lahko mirno rečemo Turška kuhinja je zdravo, a Turki sami jedo zdravo, saj je njihova navada, da družina res sedi za mizo in ne jedo hitro in peš, kot se pogosto dogaja pri "modernih" Evropejcih. In ko se človek nauči uživati svojo hrano tako, da jo počasi žveči in se pogovarja s svojimi najdražjimi, nima razloga, da bi "teptal".
Če obiščete katero od velikih turških mest, pazite, da poskusite hrano na ulicah, še posebej kebab, krofe ali ribje sendviče.
Težko bi našteli vse turške specialitete, vendar bi bila velika opustitev z naše strani, če ne omenimo tipičnega turškega zajtrka Güzleme (večinoma polnjene s krompirjem in špinačo), Menemen (od tod tudi naša miš-meša), ki uživamo skupaj s svežo zelenjavo ali kumaricami.
Med turškimi juhami izstopa tista z rdečo lečo, pa tudi hladna juha, podobna našemu taratorju, vendar v njej dodana meta. Pravzaprav je meta prisotna v večjem delu Turške jedi.
Kot smo že povedali, so Turkom všeč predvsem vse vrste kebabov, ribje dobrote, mesne kroglice (običajno jagnjetina in mleto govedino), enolončnice, polnjeni jajčevci, pa tudi tipični turški ravioli, znani kot Mantu.
So naš najljubši in najslajši del Turške sladice - ašura, halva, baklava in turščina. Poskusite pečeno bučo s sladkornim sirupom in mleko z rižem, ki se razlikujeta od našega.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
Kulinarične Skušnjave Iz Turške Kuhinje Konya
Konyina kuhinja je tipičen odraz osrednje regije Anatolije. Običajno se pripravijo jedi iz jagnjetine in ovčetine in z njimi. Ta kuhinja je znana po pečenih kebabih in mesnih štrucah. Pripravo je enostavno in hitro, zaradi česar jo imajo mnogi ljudje in družine.
