2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pogosto so konjugirani pomelo za kralja agrumov. Neverjetno uporaben in hkrati sočen in okusen pomelo sadje ljudje poznajo že 4000 let, ko so Kitajci prvi pridelali pomelo.
Že tisočletja je uživanje pomela v Aziji postalo stroga tradicija, danes pa v Republiki Kitajski obstaja celo državni program za uporabo sadja. Številni pozitivne učinke pomela na človeškem telesu, hkrati pa "citrusni čudež" odlikuje odličen okus.
Kaj je pomelo?
Po svoji naravi pomelo je zimzeleno drevo, ki rodi ogromne agrume, ki po velikosti niso enako veliki kot drugi citrusi. Plod pomelo ima okroglo obliko, njegova skorja pa je pogosto precej gosta. Bolj kot je plod zrel, tanjša je njegova lupina. Zrelo sadje ima izrazito rumeno barvo lupine, nezrel pomelo pa je običajno zelenkaste barve. Največji citrusi na svetu dosežejo znatne velikosti.
Neto teža sadja (brez lupine) je približno 70%. V redkih primerih je mogoče, da drevo obrodi do 10 kg. Premer pomela je običajno med 10 in 30 cm in v večini primerov doseže 8 kg. Njegova notranjost je votla, razdeljena na koščke, tako kot drugi citrusi, debele in mesnate kože. Na splošno pomelo nima semen, vendar so nekatere nove sorte izjema od tega pravila. Prvotni okus pomela je kisel in precej grenak, nove sorte pa imajo mehkejše lastnosti okusa.
Za domovina pomela velja za jugovzhodno Azijo in natančneje za Malezijo. Sočna citrusa najprej rastejo na otokih Tonga in Fidži. Na Kitajskem je pomelo postal znan okoli leta 100 pr. Pomelo je na staro celino prišel po zaslugi mornarjev, ki so ga v Evropo prinesli v 14. stoletju. Kapetan Sheddock je na Antile iz Malajskega arhipelaga v 16. stoletju prinesel seme pomela in nekaj časa je sadje po njem dobilo ime.
Menijo, da se pomelo zaradi svoje grenkobe že dolgo uživa samo na indonezijskem polotoku. Pred desetimi leti so evropski strokovnjaki ustvarili nove sorte, ki že nekaj let obrodijo. Te nove sorte pomela niso tako sočne, so pa veliko bolj sladke, skoraj brez kislega okusa. To je razlog, zakaj pomelo hitro pridobiva priljubljenost in najde dober sprejem na zahodnem trgu.
V Bolgariji pomelo se uvaža od leta 2006, saj njegova priljubljenost vedno bolj narašča. Pred tem tega edinstvenega sadja ni bilo mogoče zlahka najti na domačih trgih ali v hipermarketih, ker je bil njegov uvoz omejen. Na srečo pa je zdaj njegova prodaja brezplačna in ugodna, cena pa se giblje med dvema in tremi levi za kilogram, pogosto pa se prodaja po fiksni ceni na kos.
Najbolj uporabni so svetlo rumeni veliki sadeži, vendar se v Bolgariji nezreli pomelo pogosteje uvaža kot preventivni trik. Dobra novica pa je ta pomelo je trdo sadje. Če kupujete nezrelo pomelo, lahko ga pustite nekaj dni do tedna, da se zmehča in izboljša njegove okusne in zdravstvene lastnosti.
Gojene sorte imajo vonj, podoben vonju grenivke, vendar brez trpke in grenke žile v okusu. To je razlog, zakaj pomelo pogosto imenujejo "bakreni grenivke". Samo ime pomelo izhaja iz danske besede za grenivke - pompelmoes.
Zdaj pomelo gojijo se predvsem na jugu Kitajske, Tajske, Tajvana, južne Japonske, Vietnama, Indije, Indonezije, otokov Tahiti in Izrael. Nasadi dreves pomela že obstajajo v nekaterih evropskih državah, pa tudi v ameriški zvezni državi Kalifornija, vendar ne dajejo tako obsežne pridelave kot azijske plantaže.
Vrste pomelo
Glavne sorte pomelo jih je pet: rog Khao, ki imajo rumeno-zeleno barvo in svetlo, sladko notranjost; Khao namphung ima hruškovo rumeno-zeleno lupino, notranjost ploda pa je lahka in sladka; Sorta Khao paen ima sploščeno, ovalno obliko, rumeno-zeleno lupino, notranjost te sorte pomelo pa je lahka in rahlo kisla; vrsta Khao phuang ima hruškasto obliko, lubje je spet rumeno-zelenkasto, okus pa kislo-sladek, barva notranjosti je rumenkasto bela; Sorta Thongdi ima kroglasto obliko, temno zeleno lupino, sadje pa je rožnato in precej sladko.
Sestava pomela
Hranilne lastnosti v 100 g pomela: 36 kcal; 0 g maščobe; 0,7 g beljakovin; 9,1 g ogljikovih hidratov; 58 mg vitamina C; 1 g vlaknin; 205 mg kalija; 1 mg natrija.
Pomelo je najbogatejši vir vitamina C, ki ima številne koristi za človeško telo. Poleg tega sadež pomela vsebuje veliko količino vitamina A, eterična olja, antioksidante in elemente v sledovih.
Izbira in shranjevanje pomela
Pomelo lahko zdaj kupite v skoraj kateri koli prodajalni sadja ali zelenjave ali stojnici. Če želite zagotoviti, da je pomelo popolnoma zrel, izberite sadje z lepo rumeno skorjo. Preprečite kakršne koli sledi pokvarljivosti - temna mesta ali gube lubja na nekaterih področjih.
Pomelo je zelo trpežno sadje, zato, če kdaj kupite slabo zrel pomelo, ga pustite nekaj dni, da dozori. Ni ga treba hraniti v hladilniku.
Kulinarična uporaba pomela
Skoraj v vseh primerih se pomelo uživa kot sveže sadje. Vključite ga lahko tudi v nekatere sadne solate in sladice. Uporabite ga za sadne sokove, ki niso le okusni, ampak tudi zelo koristni.
Naribana pomelojeva lupina se doda marmeladam, sirupom in marmeladam. Če želite doseči bolj eksotičen okus svojih jedi, dodajte pomelo zelenjavni solati, solati z morskimi sadeži ali okrasu za ribje jedi in druge okusne jedi.
Prednosti pomela
Zaradi bogate vsebnosti eteričnih olj in antioksidantov ter vitamina C je pomelo koristen pomočnik v boju proti virusnim boleznim. Pomelo vsebuje lipolitični encim, ki pomaga pri razgradnji in absorpciji beljakovin, kar pa je razlog, da je to popolna hrana za športnike.
Antibakterijske lastnosti pomela so zelo dokazane. Pomelo sok lahko uporabljamo pri zdravljenju hipertenzije, saj znižuje visok krvni tlak. Plod deluje profilaktično proti raku. Pomelo je dobra izbira tudi za diete za hujšanje.
Redno uživanje pomela daje odlično jamstvo za dobro zdravje. Kitajci verjamejo, da veliko pomena za svojo vitalnost, mladost in dober imunski sistem. Pomelo čaj se uporablja celo kot preventivni ukrep proti ptičji gripi.
Kitajci sadje za novo leto dajo kot simbol blaginje in dobrega počutja, med delovnimi skupinami na Kitajskem pa je razširjena praksa organiziranja tekmovanj v hitrem jedenju pomela. Po mnenju Tajcev pomelo zdravi astmo in tuberkulozo, se dobro bori z rakom in osrečuje ljudi s seboj in življenjem.
Pomelo aktivno podpira zaradi velike količine vlaknin v sestavi. Pomelo celuloza vsebuje kar 25% vlaknin, ki jih potrebujemo za dan. Velika količina vlaknin zmehča blato in mu pomaga, da lažje prehaja skozi prebavni trakt. Odlično sadje pri zaprtju in težavah s črevesjem.
Pomelo blaži mišične krče, zahvaljujoč kaliju, ki ga vsebuje, ki uravnava ravnovesje tekočin in zmanjšuje togost.
Pomelo pomaga tudi pri lepšanju, saj antioksidanti v njem napadajo škodljive proste radikale, kar povzroča prezgodnje staranje in različne težave s kožo.
Izguba teže s pomelom
Ker je pomelo nizkokaloričen, brez odvečne maščobe in holesterola, je odličen sadež za vse tiste, ki želite izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Pomaga k hitrejši absorpciji in razgradnji beljakovin, zaradi česar je zvest pomočnik aktivnih športnikov in fitnes navdušencev, kot že omenjeno v zgornjih vrsticah.
Priporočena:
Egzotika Tropice - Pomelo
Pomelo je velik agrum, ki raste po vsej jugovzhodni Aziji in številnih otokih v južnem Tihem oceanu, vključno s Tahitijem in Fidžijem. Komercialni izvoz je omogočil širok dostop do sadja po vsem svetu, tudi v sadovnjakih s toplejšim podnebjem od Floride do Avstralije.
Čudovito Sadje Pomelo
Veste, kako dobro je to lahko za vaše zdravje? pomelo !! Neverjetno koristno! Pomelo je tropsko sadje vrste Citrus. Teža velikih primerkov sadja lahko doseže 10 kg! Pomelo ima lahko različne oblike - hruškaste ali okrogle, z zeleno ali rumeno lupino, njegovo meso pa je lahko belo, roza in rumeno.
Pomelo Dieta
Pomelo je agrum, ki je bogat z vitaminom C in vitaminom B in ga pogosto imenujejo sladko grenivko. Sadje vsebuje tudi kalcij, fosfor, železo in ravno ta uravnotežena sestava je zelo dobra za uživanje med dieto. Zaradi velike vsebnosti pektina in vlaknin pomelo pušča trajen občutek sitosti, poleg tega pa je sadje z nizko kalorično vsebnostjo.
Pomelo - Zagotovilo Za Dobro Zdravje
Obstaja vsaj deset razlogov, zakaj bi smeli jesti pomelo in ga pogosteje uživati. Ti predniki grenivk so bolj sladki kot kisli, z mesnatim mesom in rumenkasto barvo. Izvirajo iz Malezije in jugovzhodne Azije, že jih najdemo tudi v drugih tropskih državah.
V Zimskih Mesecih Jejte Pomelo
V zadnjih letih pomelo pri nas pridobiva vse večjo priljubljenost. Ta velikanski slasten citrus je tisočletja v Aziji spoštovan zaradi svojih koristnih hranil. Pomelo je pravzaprav največje agrume in je izjemno bogato z vitaminom C, dragocenim virom vitamina A, antioksidanti, minerali (zlasti kalijem) in eteričnimi olji.
