2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Pomelo je velik agrum, ki raste po vsej jugovzhodni Aziji in številnih otokih v južnem Tihem oceanu, vključno s Tahitijem in Fidžijem. Komercialni izvoz je omogočil širok dostop do sadja po vsem svetu, tudi v sadovnjakih s toplejšim podnebjem od Floride do Avstralije. Sadje ostaja eno najbolj priljubljenih v azijskih kulturah in kuhinjah. Na zahodu je znan kot eden od "staršev" grenivke: grenivke so hibrid, narejen s križanjem pomela z pomarančo.
Pomelo se piše pummelo ali pommelo, odvisno od regije. Ponekod je sadje znano tudi kot jabong. Na Karibih ga pogosto imenujejo sadje, podobno grenivki. Sadje je zlahka prepoznavno - ima obliko velike hruške. Raste na drevesih kot mnogi citrusi, vendar za ohranjanje velike velikosti potrebuje veliko svetlobe in vlage: popolnoma zrelo sadje pogosto doseže približno 12 cm in lahko doseže 10 kg.
Lubje je precej gosto in je v celoti zrelo barva bledo roza. Srce, ki obkroža segmente, je običajno preveč trpko, da bi ga zaužili, čeprav je sadje samo po sebi precej sladko. Notranjost lahko razrežemo na koščke in jo običajno jemo surovo.
Prehranjevanje in kuhanje
Pomelo je priljubljen dodatek številnim azijskim jedem in ga še posebej pogosto postrežemo s sladico - potresemo v sirupu, namočimo v solno juho ali za okrasitev najboljših tort in drugih slaščic. Seveda se pomelo pogosto uživa tudi kot prigrizek.
Inovativni kuharji so že našli veliko aplikacij za debelo skorjo. Običajno ga kuhamo in uporabljamo za aromatiziranje juh in enolončnic ali kumaric. Uporablja se tudi kot aromatični okras. Iz skorje in sladkornega sirupa izdelujejo bonbone, ki so priljubljeni marsikje. Povaljani v sladkorju ali potopljeni v čokolado - so prava poslastica! Olupek lahko uporabimo tudi za pripravo marmelade.
Dejstva o hranilni vrednosti
Kot večina članov družine citrusov tudi sadje vsebuje veliko vitamina C. Je tudi dober vir prehranskih vlaknin in je običajno zelo malo sladkorja - kar prispeva k nižjim kalorijam. Sadje vsebuje tudi majhne količine kalcija, magnezija in kalija, ki so ključnega pomena za dobro zdravje.
Gojenje pomele
Drevesa pomele najbolje uspevajo v tropskem ali blizu tropskega podnebja, kar pomeni, da obstajajo nekatere vrste, ki rastejo severno od ekvatorja. Vrtnarji v razmeroma blagem podnebju v San Diegu v Kaliforniji in na delih Floride so imeli srečo, da so gojili in gojili pomelo v posebnih rastlinjakih.
Kot večina citrusov dozorijo pozimi. Obsežna rast trgovine in izvoz iz nasadov na večino azijske celine pomeni, da je sadje v zimskih mesecih široko dostopno po vsem svetu. Včasih so po zaslugi tehnologije hladilnic dejansko na voljo vse leto, čeprav je to odvisno od lokacije.
Medicinska in kozmetična uporaba
Starodavne alternativne medicinske prakse kažejo, da so sadje uporabljali za blaženje napadov in kašlja. Tudi danes se rastlina še vedno uporablja v te namene. Na primer v nekaterih delih Brazilije farmacevti mešajo lubje in sok pomelovega drevesa in pripravljajo sirup za kašelj. Zdravniki v nekaterih azijskih provincah uporabljajo široke liste drevesa za zdravljenje oteklin kože, izpuščajev in razjed.
Pomelo se uporablja tudi v kozmetične namene. V Vietnamu ljudje zbirajo barvo pomela in pripravljajo parfume. Sadnim sokovom in eteričnim oljem lahko dodajamo mila in losjone, semena pa so pogosto zmleta, imajo piling učinek in se uporabljajo za drgnjenje kože med čiščenjem.
Hibridi
Pomelo je sorazmerno enostavno križati z drugimi agrumi, kar je mnogim vrtnarjem pomagalo eksperimentirati z različnimi kombinacijami - od katerih jih je veliko sposobno rasti v krajih z različnimi podnebnimi razmerami. Grenivka je eden najpogostejših rezultatov / križanje z pomarančo /. Tangelo je tudi splošno znan in izhaja iz križanja z mandarino.