2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lupini ali bolje rečeno sladki lupini imajo več kot 300 sort. So nealkaloidni in so nastali v tridesetih letih prejšnjega stoletja.
Obstajajo trajnice in enoletnice, ki so večinoma divje. Gojili so le nekaj vrst, predvsem evropskih. Njihova uporaba kot hrana za ljudi in živali se nenehno povečuje. Plodovi so fižol.
Poleg sladkega je tudi divja, grenka lupina. Vsebuje alkaloide lupinin, lupanidin in druge, ki so strupeni za živali.
V Evropi so najpogostejše sladke zelnate sorte volčjega boba in precej modra, bela in rumena volčja boba. Od teh se največ uporablja beli volčji bob.
V Bolgariji ni zelo priljubljen in ima omejeno distribucijo. To je lahko posledica nepoznavanja njegovih neverjetnih lastnosti.
Za volčji bob je značilno gosto in stabilno steblo. Njeni listi so veliki, pernati in temno zeleni. Cveti v velikih belih cvetovih. Plodovi so velik, okrogel fižol, zbran v strokih.
Lupin nima posebnih zahtev glede rastnih razmer in tal. Povsod daje visoke pridelke žit in veliko zelene mase. Kjer koli ga gojimo, zemljo obogati z organskimi snovmi in dušikom.
Zato ga pogosto sadimo na peščenih tleh, revnih s hranili, pa tudi na kmetijah, ki proizvajajo ekološke izdelke. Izboljša strukturo tal. Globok in koreninski sistem preprečuje erozijo vetra.
Med drugim je odporen na suho in hladno. Zaradi tega je primerna za gojenje pri nas. Dobro uspeva med sončnicami, makom in pšenično travo.
Semena in zelena masa volčjega boba so izjemno bogata z beljakovinami - do 38%. Vsebinsko so merljivi z najboljšimi krmnimi stročnicami.
V obroku lahko nadomesti 65 do 100% sojine moke za živali, kot so prašiči, krave, purani, teleta in jagnjeta.
Priporočena:
Neznani Citrusi: Yuzu
Yuzu je japonski agrumi velikosti mandarine in precej kisli. Yuzu je najbolj priljubljen med vsemi agrumi na Japonskem. Yuzu je postal priljubljen na ameriški kulinarični sceni v zgodnjih 2000-ih in do danes je to sadje kljub redkemu in dragemu videzu še vedno mogoče najti na jedilnicah restavracij v obliki omak, koktajlov in sladic.
Neznani Italijanski Siri
Vsaka italijanska regija je ponosna na vrste sira, ki jih proizvaja. Vsak sir ima svoj okus in način pridelave. A enega od sirov proizvajajo na resnično specifičen način - to je Ubriaco, ki ga med Italijani poznajo kot pijani sir. Izdelan je iz kravjega mleka v provinci Treviso in je znan po tem, da je na začetku zorenja v mešanici več vrst vina.
Neznani španski Siri
Španci so ponosni na svoje sire, ki štejejo več kot 600 vrst. Idiasabal je eden najbolj znanih sirov med Španci. Je iz skupine trdih sirov. Lukenj, ki so drobne, je zelo malo. Ne drobi se in ima dimljen okus. Še en priljubljen sir v Španiji je Mahon.
Neznani Francoski Siri
Francoski siri so veliko bolj priljubljeni kot svetovno znani Brie, Camembert in Roquefort. Vsaka pokrajina proizvaja svoje sire, nekateri pa so priljubljeni po vsej Franciji. Sir Reblochon, proizveden v provinci Savoy, velja za enega najstarejših francoskih sirov.
Paradižnik V Lupini - Neznani Fizalis
Pogosto se imenuje paradižnik Physalis v lupini Ponekod ga lahko prepoznate pod imenom mehiški paradižnik, judovska jagoda in kosmulja. Običajno ga najdemo divjega. Gojeni fizalis gojijo najpogosteje v Ameriki in manj pogosto v Evropi in Aziji.
