2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Yuzu je japonski agrumi velikosti mandarine in precej kisli. Yuzu je najbolj priljubljen med vsemi agrumi na Japonskem.
Yuzu je postal priljubljen na ameriški kulinarični sceni v zgodnjih 2000-ih in do danes je to sadje kljub redkemu in dragemu videzu še vedno mogoče najti na jedilnicah restavracij v obliki omak, koktajlov in sladic. Kot pri večini agrumov je tudi izvor yuzuja Kitajska.
Sadje je bilo na Japonsko uvedeno v času dinastije Tang, ko so ga uporabljali v osvežujoči kopeli, v medicinske namene in za različne kulinarične namene.
Z okusom in križancem limone, mandarine in grenivke je bila v zadnjih letih sprejeta v zahodni kuhinji, kjer se z njo aromatizira vse - od piva in žvečilnih gumijev do kisa in koktajlov.
Yuzu je zelo razširjen v azijskih trgovinah in bo kmalu na prodajnih policah naših supermarketov in specializiranih prodajaln sadja in zelenjave.
Vsebuje trikrat več vitamina C kot ena limona, veliko antioksidantov in je izjemno uporaben. Zaradi svojih zdravstvenih koristi in protivnetnega sredstva, ki ga vsebuje lubje - limone, je bila razglašena za superživilo.
Glede na majhno priljubljenost je sok mogoče najti v specializiranih azijskih trgovinah in tudi na spletu. Sadje lahko najdemo tudi v zelo priročnih oblikah.
V obliki prahu ima yuzu oster in sladek okus, zaradi česar je zelo primeren za sladice, njegove posušene skorje pa uporabljajo za aromatiziranje različnih jedi - zelenjave, rib in testenin. V spletnih trgovinah ga najdemo ustekleničen v obliki soka ali v obliki paste.
Testenine Yuzu so zelo nasoljene, vsebujejo čili in prijetnega pikantnega okusa. Je tradicionalen dodatek sušiju, lahko ga dodamo tudi testeninam, rezancem ali juham.
Yuzu v prahu - čeprav je le nadomestek sadja, se ta prah spretno uporablja za začinjanje vseh vrst jedi in sladic.
Kis Yuzu - fermentirani sok yuzu, ki se uporablja za marinade in solatne prelive.
Sok Yuzu - pridobljen iz sadja yuzu, ustekleničen, je sprejemljiv nadomestek v večini receptov, ki zahtevajo uporabo sadja.
Priporočena:
Citrusi
Citrusi so eno najbolj uporabnih živil za ljudi. Dodaten plus njihove priljubljenosti in široke razširjenosti so prijetne osvežilne lastnosti okusa. Etimologija besede citrus izhaja iz latinskega Citron, kar pomeni limona. Limona pa izhaja iz starodavne helenske besede cedra.
Citrusi Med Nosečnostjo
Citrusi so znani po vsebnosti številnih koristnih snovi, med katerimi je na prvem mestu dragocen vitamin C za človeško telo. Vendar, ali je varno uživati agrume med nosečnostjo? Glede na študije strokovnjakov naj bodo nosečnice previdne pri uživanju agrumov, saj lahko povzročijo neželene učinke.
Citrusi So Vir Spolne Moči
Citrusi niso samo vir energije in zdravja, temveč tudi spolne moči. Pomaranče, limone, apno, grenivka, pomelo, mandarine so bogate s snovmi, ki so koristne za potenco. Citrusi so že stoletja med mnogimi ljudmi znani kot sredstvo za povečanje moške spolne moči.
Zelenjava, Ki Vsebuje Več Vitamina C Kot Citrusi
Sladka paprika ima neverjetno uporabne lastnosti, zato bi morala biti na naši mizi prisotna vse leto. Po vsebnosti vitaminov so rdeča in rumena paprika boljše od limon in črnega ribeza. Največ askorbinske kisline je okoli stebla, torej tistega dela, ki ga odrežemo, ko ga uporabimo za uživanje.
Dieta Z Citrusi
Citrusi so zelo okusni in jih skoraj vedno najdemo na trgu. Sadne kisline razgrajujejo maščobe, vitamin C pa krepi imunski sistem. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C so agrumi vaš najboljši pomočnik v boju proti prehladu in gripi. Poleg tega dragocenega antioksidanta vsebujejo še vitamine B, magnezij, mangan, cink in selen.
