2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tortellini so za Italijane tisto, kar so cmoki za Ruse. Tovrstne testenine so polnjene in jih lahko enostavno pripravimo doma. Tako boste zagotovo poznali sestavine tortelinov, lahko boste izbrali njihov nadev in jih pripravili z ustrezno omako.
Testo za njihovo gnetenje je standardno in je pripravljeno iz 300 g moke, 3 jajc, 1 žlice oljčnega olja in 1 žličke soli. Gnetemo toliko časa, da je testo gladko in po potrebi dolijemo malo vode. Zmes pustimo približno 30 minut in nato razvaljamo. Iz kalupov so narejeni kvadrati, v središče katerih je postavljen izbrani nadev, ki se diagonalno zapre, pridobi obliko obročev in kuha v slani vodi, dokler ne začnejo plavati.
Nadev lahko pripravimo iz začinjenega mletega mesa, iz različnih vrst sira in rumenega sira, iz oljčne paste, iz kaviarja, iz špinače in sira, iz šunke ali klobase z rumenim sirom in še veliko več. Ko pripravite torteline, lahko izberete, kaj jih preliti, da bodo resnično dobili popoln okus. Tu je nekaj možnosti za omake tortelini:
Paradižnikova omaka
Potrebni izdelki: 450 g konzerviranega ali svežega olupljenega paradižnika, 1 čajna žlička rdečega vina, 1 čebula, 3 stroki česna, 1 čajna žlička medu, 2-3 listi žajblja, 1 lovorjev list, 1 čajna žlička bazilike, 1 čajna žlička origana, 3 žlice olivnega olja, sol in poper po okusu.
Način priprave: Drobno sesekljan paradižnik damo skupaj z vso olupljeno čebulo, žajbelj, lovorjev list in vino do vratu. Ko tekočina začne izhlapevati, dodajte na drobno nasekljane stroke česna in odstranite čebulo, saj je že sprostila svojo aromo. Kmalu preden omaka postane dovolj gosta, da napoji torteline, dodajte preostale začimbe ter odstranite lovorjev list in žajbelj.
Omaka s topljenim sirom in smetano
Potrebni izdelki: 200 ml tekoče smetane, 1 paket topljenega sira, 10 gob, 3 žlice masla, sol, origano in bazilika po okusu
Način priprave: Narezane gobe dušimo na maslu skupaj s česnom. Zmanjšajte ogenj in dodajte topljeni sir, dokler se popolnoma ne stopi. Na koncu dodajte smetano in začimbe, vse premešajte in omaka je pripravljena.
Omaka s smetano, začimbami, rukolo in parmezanom
Potrebni izdelki: 1 majhen paket kisle smetane, 1 čajna žlička bazilike, sol in poper po okusu, nekaj listov sveže rikole, 20 g parmezana.
Način priprave: Pripravljen tortelini so razporejeni v posodi, v kateri bodo postreženi, in nanje nalijemo smetano, v katero je postavljena bazilika. Vse dobro premešamo, potresemo z grobo sesekljano rukolo in parmezanom in je pripravljeno za postrežbo.
Preizkusite več naših receptov: Tortelini s šunko in emmentalom, Tortelini s smetanovo omako, Tortelini s špinačo, Tortelini s šunko, Tortelini s smetano in gobami.
Priporočena:
Kako Narediti Popolne Rogljičke?
Popestrite svoje rogljičke z dodajanjem različnih okusov in nadevov. Čokolada - na dno vsakega trikotnika testa dajte čokolado in oblikujte rogljičke. Mandlji - v osnovo testa trikotnika položite košček mandljevega marcipana in rolajte ter oblikujte rogljičke.
Tukaj Je Opisano, Kako Pripravite Popolne Zrezke V Pečici
Zrezek je odlična jed, če ga pravilno pripravimo. Zrezki, kuhani v pečici na posebnem "žaru", so odlični, če želite dobiti popoln kos mesa, še posebej, če nimate dostopa do žara na dvorišču. Žar omogoča, da je hrana nad posodo, tako da lahko maščoba odteče v ponev in se ne kopiči okoli mesa.
Okusna Nadev Za Torteline
Tortelini so pasta v svežnjih, napolnjena s polnjenjem. V njihovi rodni Italiji je ta nadev najpogosteje kombinacija špinače in lokalnega sira ricotta. V različnih regijah države, pa tudi v različnih državah, je veliko različnih in okusnih nadevov za torteline.
Kako Narediti Popolne Zrezke V Pečici
Čeprav zrezki na žaru veljajo za klasiko, jih ni težko kuhati v pečici in pogosto na ta način postanejo veliko bolj okusni in sočni. Ne glede na to, ali gre za piščančje, svinjske ali goveje zrezke, če jih znamo pravilno kuhati v pečici, ne bomo imeli težav presenetiti in očarati svojih gostov, sorodnikov in prijateljev.
Kako Narediti Popolne Sončne Kumare
Pozimi sezonsko sadje in zelenjava opazno manjkata na mizi. Zato so ljudje pripravili različne načine, kako jih ohraniti, da bomo lahko v hladnih zimskih dneh uživali v naravnih daru. Kumarice, mešanje različne zelenjave in sterilizirana zelenjava ene vrste popestrijo in obogatijo mizo.
