Cejlonski Cimet - Kaj Moramo Vedeti

2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30

Cimet je ena najbolj dišečih začimb, ki jih ljudje uporabljajo že stoletja. Dodajajo ga za aromatiziranje različnih jedi, uporablja pa se tudi v kozmetični in farmacevtski industriji. Magične lastnosti cimeta so bile nekoč prisotne v verovanjih in plemenskih ritualih. Danes niso priljubljeni, vendar zaseda častno mesto v naši kuhinji.

Morda le malokdo od vas ve, da se cimet pri nas množično prodaja, kar v resnici ni resnično. Prvotni cimet je t.i. Cejlonski cimet, druga začimba pa je veliko cenejši nadomestek.

Cejlonski cimet prihaja iz Šrilanke. Zaradi omejene ponudbe in velikega povpraševanja je z leti postalo precej drago veselje za Novi svet. V Ameriki se je na začetku 20. stoletja začel uvoziti njen nadomestek - cassia, ki raste na širšem območju in ga je zato veliko lažje dobiti. Velik del tega danes prihaja iz Kitajske, Vietnama in Indonezije.

Značilnosti cejlonskega cimeta

Vonj cejlonskega cimeta je veliko bolj nežen kot vonj cimetove kasije, ki je ostrejši. Razlika je tudi v njihovem videzu in okusu.

Kako izgleda cejlonski cimet? Cimetove palčke nižjega razreda niso krhke in lahke kot cejlonske, ampak trde, temnejše barve. Okus kasije je močnejši in poper, medtem ko je okus pravega cimeta sladek in nežen. Emblematični recepti s to začimbo so cimetovi zvitki in štruklji.

Cejlonski cimet lahko normalizira krvni tlak in uravnava raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo s stimulacijo inzulinskih receptorjev, kar jim daje močnejšo afiniteto za hormon, ki znižuje glukozo v krvi. S tem se izboljša tudi presnova.

Aromatična začimba je močan imunostimulant zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. Poleg tega vsebuje močna eterična olja, znana po svojih protimikrobnih lastnostih. Posebej je učinkovit za zaustavitev rasti bakterij in gliv.

Zaradi cinamaldehida, ki blokira sproščanje vnetnih snovi na celičnih membranah, se pogosto uporablja v izdelkih za ustnice - zaradi njih je rahlo otekel in na ta način izgleda bolje. A ne pozabimo na njegovo aromo, zaradi katere bodo še bolj zapeljive.

Pozitiven učinek hujšanja s cimetom je posledica dejstva, da preprečuje kopičenje maščob v telesu in čisti prebavila. Učinek je še močnejši v kombinaciji z medom.

Kljub številnim koristnim lastnostim cimeta ne pretiravajte - priporočen dnevni odmerek. je približno pol čajne žličke. Uporabite cejlonski cimet, ne kompromitirajte svojega zdravja!

Prednosti cejlonskega cimeta

Prednosti so številne sprejem cejlonskega cimeta. Je naravno zdravilo proti različnim bakterijam, virusom in okužbam. Aktivno se bori z njimi, hkrati pa povečuje imuniteto zaradi bogate sestave. Nekatere sodobne raziskave kažejo, da ima lahko cejlonski cimet neverjetne učinke na bolnike s sladkorno boleznijo in boleznimi srca in ožilja. Začimba normalizira glukozo v krvi (krvni sladkor), znižuje holesterol LDL in skupni holesterol ter znižuje raven trigliceridov.

Cimet ni le koristna začimba, na lestvici se mu uspe uvrstiti z najbolj uporabnimi živili, po uporabnosti pa presega origano in česen.

Oglejte si več o lastnosti cejlonskega cimetazaradi česar je tako dobro za naše zdravje:

Seveda znižuje krvni sladkor;

Izboljša koncentracijo in poveča pozornost;

Lajša neprijetne migrene in blaži živčno napetost;

Pomaga v boju proti prehladu, gripi, zadahu in vnetem grlu;

Cejlonski cimet, ki ga jemljemo znotraj in uporabljamo zunaj, kožo dlje ohranja mlado.

Dieta s cimetom

Po mnenju nutricionistov nam lahko cimet pomaga v boju proti odvečni teži, saj pospešuje izgorevanje maščob. Po drugi strani pa ne smemo pozabiti, da tudi cejlonski cimet zmanjšuje apetit, zaradi česar imamo občutek, da smo bolj siti kot običajno. Če želite izkoristiti prehranske lastnosti cejlonskega cimeta, ga lahko varno potresete z mlečno kremo ali najljubšim mlekom z rižem. Tako boste uživali v okusnem in hranljivem popoldanskem zajtrku ali hitri sladici.

Znana je dieta s cimetom, ki vključuje dodatek 1 čajne žličke. cimeta in 1 žlica. medu v toplo vodo. To mešanico jemljemo zgodaj zjutraj kot sredstvo za hujšanje.

Cimetov čaj

Cimetov čaj je aromatična vroča pijača, ki lahko prinese več koristi za zdravje. Nekaj jih je:

Polna je antioksidantov, ki nam pomagajo ohranjati dobro zdravje in se počutimo polne energije. Poleg tega lahko cimetov čaj zmanjša vnetje in izboljša delovanje srca. Skodelica cimetovega čaja znižuje krvni sladkor. Toda pozor - če je na splošno vaš krvni sladkor nizek, se vam ob takšni pijači lahko vrti v glavi. Cimetov čaj pomaga shujšati in pomaga zmanjšati obseg pasu. Ena najmočnejših lastnosti cejlonskega cimeta in cimetovega čaja na splošno so antibakterijske in protiglivične lastnosti na splošno. Druga korist čaja je zmanjšanje motečih in nevzdržnih simptomov predmenstrualnega sindroma, vključno z bolečino, težo, živčnostjo.

Cimetovo olje

Cimet ima neverjetne prednosti za kožo. To velja tako za cimetovo olje kot za cimetove maske.

Eterično olje cimeta lahko uporabljamo za zdravljenje aken, pa tudi za boj proti stresu, okužbam, utrujenosti. Zaradi prijetnega in sproščujočega učinka ga lahko uporabljamo v difuzorjih za aromaterapijo in kopelih. Upoštevajte pa, da morate biti pri odmerjanju zelo previdni, saj lahko povzroči draženje kože. Preden ga prvič nanesete, ga najprej preizkusite na majhni površini kože in počakajte 24 ur, da se pojavijo neželeni učinki. Če je vse v redu, lahko še naprej uporabljate. Seveda morate natančno prebrati tudi podatke na embalaži izdelka. Svetujemo, da cimetovo olje razredčite, da ne povzroči opeklin ali draženja kože.

Kontraindikacije za cejlonski cimet

Našteli smo kar nekaj prednosti cejlonskega cimeta, vendar ima tudi nekaj potencialnih tveganj. Največja med njimi je ta, da redko najdete pravo obliko te začimbe. Običajno se namesto tega ponudi drugi cimet - kasija, ki vsebuje veliko kumarina in je lahko nevaren za jetra in toksičen. Glede na veliko količino cimeta neznanega izvora je morda kontraindiciran za ljudi s težavami z jetri.

Zato vam svetujemo, da se posvetujete s strokovnjakom, če želite v svoj jedilnik ali prehrano dodati cimet, vendar imate kronično bolezen jeter.

Bodite pozorni na druge neželeni učinki jemanja cimeta v velikih količinah. Uporabniki izdelka poročajo, da lahko cimet povzroči alergije, ki jih spremlja srbenje v ustih, otekanje jezika ali ustnic, pekoč občutek.

Vendar z zmernim uživanjem cimeta ne bi smeli imeti težav. Kot veste, ima ta začimba številne blagodejne učinke. Zato ne oklevajte in pogosteje pripravite pecivo s cimetom, baklavo, mehkimi piškoti, sirupastimi bučami in drugimi pecivi, kjer bo ta začimba vedno našla primerno mesto. In z njim lahko obogatite okus kave, espressa in drugih.