2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Julia Child postala je priljubljena ne le zaradi nespornega kulinaričnega talenta, temveč tudi zaradi sposobnosti, da s svojim dobrim razpoloženjem okuži vse.
Julia McWilliams se je rodila leta 1912 v Pasadeni v Kaliforniji v ZDA in tam preživela otroštvo. Pozneje se je preselil v New York. Njena prva zaposlitev je bila v oglaševalski agenciji - delala je kot tekstopiska, ko pa so se ZDA pridružile drugi svetovni vojni, se je Julia odločila, da mora spremeniti smer.
Želi se vpisati v vojsko, vendar je ne sprejmejo kot pehotnico, pa tudi v mornarico. Vendar se je izkazalo, da je gospodična zelo vztrajna in se ji je uspelo vpisati na Urad za strateške storitve OSS. Po vojni se je poročila s Paulom Childom, ki je bil prav tako del obveščevalnih podatkov. Oba sta se preselila v Pariz.
V tem obdobju je Child odkril čar francoske kuhinje in začel svojo kulinarično kariero. Mlada kuharica se je vpisala na tečaje kulinarike, kjer je spoznala Simona Becka in Louise Bertol. Vsi trije so sodelovali pri knjigi Mastering the Art of French Cooking iz leta 1961. Knjiga je postala prodajna uspešnica.
Družina Child se je vrnila v ZDA in v intervjuju z lokalno Julijo na lokalni bostonski televiziji je bila nad njo tako navdušena novinarji in občinstvo, da so jo povabili, da naredi svojo serijo kulinaričnih oddaj. Tako se je začela televizijska kariera gospe Child.
Po 200 oddajah, v katerih kuharica razloži zapletenost klasične francoske kuhinje, je Julia začela pripravljati oddajo, posvečeno sodobni kuhinji.
Nato je začel voditi druge predstave s priljubljenimi kuharji - ena najuspešnejših ostaja gospa Child in monsieur Pepin, kulinarična klasika za vsak dan. To je prva in na tej stopnji edina kulinarična serija, ki je prejela nagrado Emmy za televizijsko ustvarjalnost.
Po besedah neprekosljive Julije Child kuhanje ni le dejavnost, je ritual, ki lahko pomaga in okrepi odnose v družini. Čeprav jo krivijo za to, da so v njenih receptih pogosto prisotni maslo, smetana itd., Julia ne popusti kritikam.
Po njenem razumevanju kuhanja in okusno pripravljene hrane kuhanje ne sme biti fanatično. Večkrat je povedala, da je hrana eden najpreprostejših užitkov in ljudje bi se morali naučiti uživati v njej, ne pa se je bati.
Izjemno življenje Julije Child se vidi tudi v filmu - leta 2009 je izšel film Julie in Julia. Glavna vloga je zaupana preverjeni zvezdnici Meryl Streep. Igralka pravi, da si je, da bi se dobro pripravila na dodeljeno vlogo, ogledala vse kuharske oddaje gospe Child.
Najljubši Ameriki ni uspelo dopolniti 92 let - umrla je leta 2004. Gospa Child je pustila trajen pečat v srcih gledalcev in bralcev svojih kuharskih knjig. Toda tisto, kar ji bo za vedno ostalo v kulinaričnem svetu, je njeno prepričanje, da mora biti predvsem kuhanje in prehranjevanje zabavno in prijetno.
Priporočena:
Odlični Kuharji: Martin Ian
Vsaka kuhinja na svetu skriva svoje skrivnosti. To še posebej velja za kitajsko kuhinjo. Njegova tradicija se zelo razlikuje od tradicije v tujini. Na primer, samo na Kitajskem hrano postrežejo z grižljajem. To je potrebno zaradi prepričanja gostitelja, da je nesramno, če se gostinci odrežejo.
Odlični Kuharji: Sarah Molton
Sarah Molton se je rodila leta 1952 v New Yorku in je bila uspešna kuharica, avtorica kuharskih knjig in televizijska voditeljica. Že več kot dvajset let je kuharska mojstrica slavne revije Gourmet. Od leta 2008 do danes Molton vodi oddajo Kaj jesti s Saro, njenih sledilcev po vsem svetu pa je na milijone.
Odlični Kuharji: Anna Olson
Zagotovo ste vsaj enkrat slišali krilatico, da je, kadar vam življenje postreže limone, najbolje, da si pripravite limonado. Anna Olson pa vas bo z nekaj preprostimi stavki prepričala, da je najboljša možnost, da naredite limonino torto. Tudi če se ne morete spoprijeti s to nalogo, vas ni treba skrbeti.
Odlični Kuharji: Bobby Flay
Bobby Flay je kritikov najljubši kuharski mojster, gostinec, nagrajeni avtor kuharske knjige in televizijski voditelj. Bobby Flay, rojen leta 1964 v New Yorku, je leta 1991 odprl svojo prvo restavracijo Mesa Grill in si takoj prislužil. Njegova prva poklicna služba v restavraciji je bila leta 1982, kmalu po tem, ko je zapustil šolanje.
Odlični Kuharji: Tom Colicio
Kuhar in restavrator Tom Colicio se je rodil 15. avgusta 1962 v mestecu Elizabeth v New Jerseyju. Kot mnogi sodobni kuharji je tudi on odraščal z mamo in babico v kuhinji njihovega skromnega italijansko-ameriškega doma. Kot najstnik se je Tom še bolj ukvarjal s kuhanjem in s kuharskimi knjigami Jacquesa Pepina začel postavljati temelje za svojo prihodnjo kariero.
