2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rdeče meso vsebuje zelo veliko železa, zato ga priporočamo pri slabokrvnosti in pomanjkanju mineralov. Znanstveniki pa so izrazili dvom, da lahko visoka raven železa poveča tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Do zdaj je bilo splošno mnenje, da so prednosti rdečega mesa v veliki količini kreatina, ki ga vsebuje. Pomanjkljivosti je določala kakovost maščob, ki jih vsebujejo.
V rdečem mesu prevladujejo nasičene maščobe, ki povečajo "slab" holesterol v krvi. Prav tako lahko povzročajo težave s kardiovaskularnim sistemom.
Jasno pa je, da železo prispeva k razvoju bolezenskega procesa z okvarjenim genom v črevesju, ki običajno nasprotuje bolezni. Pojasnitev tega vzorca lahko razkrije nove metode zdravljenja ljudi, prizadetih zaradi tega okvarjenega gena, s preprostim čiščenjem železa v črevesju.
Študije so pokazale, da poleg ravni železa na tiste, dovzetne za raka debelega črevesa, vpliva tudi gen APC.
Ko je poškodovan, vnos železa poveča tveganje za razvoj raka debelega črevesa za 2 do 3-krat. Nasprotno pa, če APC deluje normalno, visoka koncentracija elementa v sledovih v telesu ni škodljiva.
Znanstveniki še niso mogli pojasniti povezave med poškodovanim genom in rakom na črevesju. Dejstvo pa je, da je bila registrirana v 8 od 10 primerov bolezni. Pomembno je poudariti, da brez poškodovanega gena tudi najvišje ravni železa ne morejo povzročiti karcinoma.
Ko pa gen APC ne deluje, se v celicah v črevesju kopiči železo. Ta aktivira "ključni" genetski rak, ki spodbuja nenadzorovano razmnoževanje malignih celic.
Rdeče meso vsebuje še eno sestavino, ki ima pomembno vlogo pri spodbujanju te vrste raka. To je sestavina hema, ki daje barvo rdečemu mesu. Menijo, da lahko poškoduje sluznico debelega črevesa.
Poleg tega je dokazano, da med peko proizvajajo rakotvorne spojine. V procesih kajenja in cvrtja mesa iz dima se na njih tudi kopičijo in aktivirajo rakotvorne snovi, odgovorne za raka.
Priporočena:
Poglejte, Kaj Je Največja Napaka Pri Kuhanju Zrezkov Na žaru?
Meso na žaru je nacionalna jed, ki je globoko zakoreninjena v naši kulturi in skorajda ni praznika, v katerem ga ni na naši mizi. Ker se zdi, da priprave zrezkov na žaru ni zelo težko, se skoraj vsi imajo za specialista. Žar ima, tako kot vsak del kuhanja, svoje posebne tankočutnosti, ki jih je treba obvladati, da se lahko imenujete mojster žara.
Ljubitelji čaja So Izpostavljeni Težavam Z Ledvicami
Naj se še tako čudno sliši, čaj vam lahko škodi. Pred kratkim so ameriški zdravniki poročali o nenavadnem in netipičnem kliničnem primeru. Moški trpi zaradi odpovedi ledvic, ker uživa preveč čaja. 56-letni moški se je pritožil zaradi utrujenosti in ostrih bolečin v mišicah.
Je Bolj Zdravo? Kokosovo Olje Je Bolj škodljivo Kot Mast
V zadnjih letih sta zdrava prehrana in iskanje večne mladosti postali manija, ki je omogočila, da so nekateri izdelki predstavljeni kot uporabnejša alternativa živilom, ki smo jih vajeni v vsakdanjem življenju. Tak primer je kokosovo olje ki je postal najljubši izdelek zdravih jedcev.
Ljubitelji Testenin So Bolj Zdravi
Nekoč je italijanska filmska legenda Sofia Loren o svoji vitki postavi rekla: Vse, kar vidite, sem dolžna špagetom. Nove raziskave kažejo, da je povsem prav - špageti vas lahko naredijo bolj zdrave. Ljubitelji testenin so torej lahko srečni, saj je celo znanost na njihovi strani.
Vegani Imajo Manjše Tveganje Za Srčni Napad, Vendar So Bolj Izpostavljeni Možganski Kapi
Zelo priljubljene so diete, ki ne uživajo živalskih izdelkov. Razlogi so različni. Nekateri preprosto ne marajo mesa, zato se odločijo, da se mu bodo povsem odpovedali. Drugi menijo, da je etično ravnanje z živalmi najpomembnejše. Drugi poročajo, da so živalski proizvodi škodljivi za naše zdravje.
