2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Piščančje in puranje meso so odličen vir čistih beljakovin, vendar le redki vedo, da če jim pojeste kožo, se kalorije močno povečajo.
Odstranjevanje piščančje kože zmanjša za do 50% vsebnost maščobe v perutninskem mesu. Je vir holesterola, zato je ta tehnika kuhanja zelo priporočljiva za ljudi, ki so na dieti in želijo jesti čisto.
Nutricionisti so to izračunali na vsakih 100 gramov piščančje ali puranje kože vsebuje 32 g maščobe in približno 109 miligramov holesterola. Vsebujejo tudi celo majhno količino škodljivih transmaščob. V piščančji nogi s kožo je 15 g maščobe.
Najmanj kalorij je v piščančjih prsih, ki so najčistejše meso. V 113 gramih prsi je le 3 g maščobe.
Če je v celotni stvari ena dobra stvar, je to večina piščančja kožna maščoba so nenasičene, zaradi česar so dobre maščobe.
Kdaj odstraniti kožo - pred ali po kuhanju?
Foto: Diana Androva
Ker je večina piščančjega mesa čisto, postane zelo suho, če ga ne skuhamo s kožo. Če jo med kuhanjem pustite, bo piščanec ali puran postal veliko bolj sočen, ker bo koža pomagala zadrževati vlago v njem.
Zato ga je najbolje odstraniti po odstranitvi ptice iz pečice. To ne bo bistveno povečalo maščob in kalorij. Poleg tega je odstranjevanje kože po kuhanju veliko lažje kot v surovem stanju.
Nekaj nasvetov za kuhanje piščanca in purana brez kože
Če je piščanec cel, začnite pri vratu. Uporabite dolg, dobro nabrušen nož, ki ga nežno potisnete pod kožo. Vse režite, dokler ne dosežete kril. Naredite to s kratkimi in natančnimi gibi, da ne poškodujete mesa. Ko pridete do krila, ga odrežite tako, da se odlepi. Kjer se vam zdi samo, da delate z nožem, lahko z žlico potisnete kožo.
Priporočena:
Zakaj Je Dobro Jesti Pšenico?
Zelo koristno je redno jesti pšenico, saj vsebuje veliko dragocenih snovi, ki telo napolnijo z energijo ter mu dajo lepoto in zdravje. Pšenica vsebuje od 50 do 70 odstotkov škroba in drugih ogljikovih hidratov, vsebuje pa tudi esencialne aminokisline in koristne beljakovine, rastlinske maščobe in nizko vsebnost sladkorjev.
Okusna Nadev Za Piščanca In Piščanca
Piščanca je najlažje kuhati, ker ga je treba malo toplotno obdelati. Lahko ga kuhamo v pečici, ocvrtega, kot juho ali enolončnico, pa tudi polnjene. Polnjeni piščanec ali piščanec je enostaven za pripravo, če ste pripravljeni z izdelki za polnjenje, pa tudi iglo in sukanec, ki ga po polnjenju zašijete.
Razlogi, Zakaj Je Dobro Zmanjšati Mleko
Mleko je popolna hrana, ki vsebuje 18 od 22 hranil v telesu, vključno s kalcijem, magnezijem, kalijem, cinkom in beljakovinami. Na žalost 75% svetovnega prebivalstva ne prenaša laktoze. Kljub prednostim (o katerih smo že dolgo govorili) lahko mleko povzroči nekaj težav.
Zakaj Bi Morali Krompir Kuhati S Kožo?
Krompir je po vsem svetu četrto najbolj razširjeno in najpomembnejše živilo. Večinoma uporablja samo riž, pšenico in koruzo. Pot krompirja od džungle Peruja do naše mize je zelo dolga. Od vseh skoraj 2000 vrst na avtohtonih tleh je pri nas priljubljenih več sort:
Brez Piščanca In Purana V Vrtcih V Satovči! Bili So škodljivi
Župan bolgarske občine Satovcha je otrokom iz vrtcev na tem območju prepovedal postrežbo puranjega in piščančjega mesa. Trdi, da je belo meso nevarno za zdravje mladostnikov. Po drugi strani pa je otroški jedilnik obogaten z ribami, govedino in zelenjavo.
