2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Krompir je po vsem svetu četrto najbolj razširjeno in najpomembnejše živilo. Večinoma uporablja samo riž, pšenico in koruzo.
Pot krompirja od džungle Peruja do naše mize je zelo dolga. Od vseh skoraj 2000 vrst na avtohtonih tleh je pri nas priljubljenih več sort: kuhan krompir, ki je v notranjosti mehkejši; Peka krompirja - sušilec v notranjosti in svež krompir. Priljubljen je tudi rdeči krompir z manj škroba.
Receptov za pripravo krompirja je res nešteto, saj priljubljeno zelenjavo uporabljamo bodisi kot glavno bodisi kot dodatek skupaj z drugimi izdelki.
Po olupitvi in rezanju je zelenjava nekaj toplotno obdelana.
Kuhanje je verjetno najpogosteje uporabljen način kuhanja krompirja. Običajno jih kuhamo po pranju in lupljenju. Pravzaprav je to narobe. Večina koristnih snovi je v njihovi koži.
V zelenjavnih olupkih je več kot 20 odstotkov cinka, kalija, fosforja, železa, vitamina C in vseh vlaknin. To je dober odgovor na vprašanje zakaj moraš krompir skuhati s kožo.
Če vsak dan uživamo srednje velik krompir, bomo dobili polovico dnevnega odmerka topnih vlaknin, ki jih potrebujemo, pa tudi minerale kalij, fosfor in železo.
Odstranjevanje lubja prikrajša naše telo za ta hranila. Zato je med kuhanjem priporočljivo, da se najprej dobro operete, potem pa da krompir skuhamo s kožico. To bo ohranilo vitamin C.
Kalij pa se med tem zdravljenjem izgubi. S paro porabimo vitamin C, zadržimo pa kalij.
Najbolj koristen za kuhanje je svež krompir. Njihova koža je tako krhka, da se po kuhanju ne čuti več. Zato je ne smete odstranjevati med cvrtjem, kuhanjem ali kuhanjem. Tako se bodo ohranile vse koristne sestavine v njem.
Poleg tega so vsi vitamini in minerali v svežem krompirju v največjih količinah, pri tistih, ki so dalj časa shranjeni pri pozitivnih temperaturah, pa se zmanjšajo.
To je razlog, zakaj je svež krompir za vsak recept boljši od starega. Dobre so za zdravje, če jim lubje ne odstranijo. Bistvo je, da če želite svoje telo oskrbeti s hranili, je najbolje, da krompir skuhamo s kožico.
Priporočena:
Zakaj Bi Morali Redno Jesti Kruh
Ko se človek odloči za hujšanje, je prva stvar, ki jo odstrani s svojega jedilnika, kruh. A velika napaka je, da kruha sploh ne jemo, saj je zelo koristen za telo. Kruh je pomemben vir dragocenih rastlinskih beljakovin, ki vsebujejo številne esencialne aminokisline.
Majaronov čaj - Za Kaj Je Koristen In Zakaj Bi Ga Morali Piti?
Majaron je izjemno koristno zelišče. Je zelnata rastlina, ki je lahko rdeče ali bele barve in ima zelo močno aromo. Izgleda kot origano. To zelišče gojijo predvsem v Sredozemlju in Severni Afriki. Majaron se lahko uporablja kot zelišče in kot začimba.
Zakaj Bi Morali Redno Jesti Papriko?
Vsi se veselimo, ko pride sezona paprike, ki jo v vaseh običajno imenujejo samo poper. Najboljše paprike so na voljo poleti in jeseni, odvisno od tega, v katerem delu Bolgarije jih kupite ali še bolje - pridelujete jih sami. Paprika je poleg tega, da je zelo okusna, tudi zelo koristna.
Zakaj Bi Morali Redno Jesti Jetra?
Jetra domačih piščancev in rac ter nekatere vrste rib uživajo kot hrano. Kot vir hrane se uporabljajo govedina, jagnjetina, govedina, piščanca in gosja jetra. Svinjska jetra uživajo tudi v Bolgariji in mnogih drugih državah. Jetra se prodajajo povsod v mesnicah in supermarketih.
Zakaj Je Dobro Odstraniti Kožo Piščanca In Purana
Piščančje in puranje meso so odličen vir čistih beljakovin, vendar le redki vedo, da če jim pojeste kožo, se kalorije močno povečajo. Odstranjevanje piščančje kože zmanjša za do 50% vsebnost maščobe v perutninskem mesu. Je vir holesterola, zato je ta tehnika kuhanja zelo priporočljiva za ljudi, ki so na dieti in želijo jesti čisto.
