2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuhinjski pripomočki kot lahko noži in skobeljniki za širjenje bakterij med različnimi vrstami izdelkov, našel novo študijo.
Znanstveniki z Univerze v Gruziji so različno sadje in zelenjavo kontaminirali z bakterijami, kot sta salmonela in Escherichia coli. Rezali so jih z nožem ali naribali z rende. Nato so za druge izdelke uporabljali neoprano posodo. In ugotovili, da obe napravi razširijo bakterije drugim vrstam izdelkov.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da so različne vrste izdelkov v različni meri kontaminirale naprave.
Izdelki, kot je paradižnik, so običajno bolj kontaminirali nože kot narezane jagode. Na vprašanje, zakaj obstajajo razlike med različnimi skupinami izdelkov, nimamo natančnega odgovora. Vemo pa, da ko je patogen enkrat v hrani, ga je težko odpraviti, je pojasnila vodilna avtorica Marilyn Erickson, izredna profesorica na Oddelku za prehrano in znanost.
Nadaljnji testi so pokazali, da krtače in lupilci tudi širijo bakterije med izdelki.
Erickson pravi, da veliko ljudi tega ne ve kuhinjski pripomočki lahko širijo bakterije.
Pomembno je samo vedeti, da lahko kuhinjski pripomočki povzročijo navzkrižno kontaminacijo. S tem znanjem bodo potrošniki bolj verjetno zagotovili, da ga perejo med različnimi načini uporabe, je dodal raziskovalec.
Rezultati študije so bili objavljeni v reviji Food Microbiology.
Priporočena:
Najboljši In Neškodljivi Pripomočki Za Kuhanje
Pogosto kupujemo pripomočke za kuhanje, ne da bi vedeli, ali so materiali, iz katerih so izdelani, škodljivi ali ne, pri čemer jih vodi cena. Kako izbrati pripomočke za varno kuhanje in materiale, iz katerih so izdelani? Kuhinjski pripomočki iz nerjavečega jekla so odporni na oksidacijo, izdelki med kuhanjem ne izgubijo svojih lastnosti, okusa in celo vitaminov.
Plastični Pripomočki Poškodujejo Naše Ledvice
Ljudje, ki pogosto jedo hrano iz plastičnih posod, poškodujejo ledvice, so odločni znanstveniki iz Tajvana. Za študijo so strokovnjaki razdelili prostovoljce v dve ločeni skupini. Ena skupina udeležencev je jedla juho iz keramičnih posod, druga skupina pa v plastičnih krožnikih.
Tradicionalne Jedi In Pripomočki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Vsaka svetovna kuhinja ne pripravlja svojih tradicionalnih jedi samo z nekaterimi izdelki in specifično tehnologijo, temveč tudi z uporabo posebnih kuhinjskih pripomočkov in aparatov. Maročani na primer svoj kuskus pripravljajo v posebni jedi, imenovani kuskus, Magreb Islam kuha večinoma v glinenem loncu, znanem kot tajine, v Mehiki pa kortiljine tortilje.
Pripomočki Za Težko Dihanje (ekspiratorna Dispneja)
V tem besedilu boste našli veliko nasvetov za prvo pomoč in samopomoč na ekspiratorna dispneja . Zasoplost je kršitev ritma, pogostosti in moči dihalnih gibov, subjektivno pa se zasoplost kaže v občutku kratke sape. Zakaj in kdaj se pojavi zasoplost?
Kuhinjski Pripomočki Vsebujejo Hepatitis A
Norovirusi so nova vrsta virusa, ki povzroča skoraj vse zastrupitve s hrano. Zanimivo je, da se razvijejo v kuhinji, in sicer v procesu kuhanja. Vsi vemo, da mikrobi prihajajo iz neopranih rok. Ja, ampak ne. Čeprav so na naše roke pritrjeni številni mikroskopski škodljivci, podatki nove študije kažejo, da je onesnaženje hrane najpogostejše pri različnih kuhinjskih aparatih, ki jih uporabljamo.
