2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Norovirusi so nova vrsta virusa, ki povzroča skoraj vse zastrupitve s hrano. Zanimivo je, da se razvijejo v kuhinji, in sicer v procesu kuhanja.
Vsi vemo, da mikrobi prihajajo iz neopranih rok. Ja, ampak ne. Čeprav so na naše roke pritrjeni številni mikroskopski škodljivci, podatki nove študije kažejo, da je onesnaženje hrane najpogostejše pri različnih kuhinjskih aparatih, ki jih uporabljamo. Slabo opran nož ali ribež je na primer lahko nosilec izredno resnih bolezni.
Te rezultate smo dobili s preučevanjem poti prenosa virusov hepatitisa A in norovirusov med sadjem in zelenjavo na eni strani ter noži in skobeljniki na drugi strani. To študijo so izvedli ameriški znanstveniki.
Da so omogočili tak poskus, so enkrat vzeli vzorce nekontaminirane kuhinjske posode in onesnaženih izdelkov, nato pa obratno.
Rezultati so znanstvenike res presenetili. Izkazalo se je, da bi pri uporabi čistih kuhinjskih aparatov in kontaminirane hrane lahko viruse našli vsaj na polovici nožev in drugih pripomočkih, ki se uporabljajo za pripravo hrane. Po drugi strani pa je bila okužba pogostejša pri uporabi okuženih nožev in grater ter čistega sadja in zelenjave.
Iz tega sledi zaključek, da gre za umazane kuhinjske pripomočke in naprave, kot so ribe, noži, peči, ponve itd. so glavni nosilci večine okužb v kuhinji. Študija tudi kaže, da so bili dnevi po slabem čiščenju teh aparatov še vedno najdeni virusi in bakterije.
Na splošno je čistoča v kuhinji obvezna. In čeprav že vemo, da so aparati glavni nosilci bakterij in mikrobov, ne smemo prezreti dejstva, da okuženo sadje in zelenjava razvije tudi okužbe.
Higiena v kuhinji ni omejena na popolno pomivanje posode in izdelkov za kuhanje. Profilaktično čiščenje hladilnika, zamrzovalnika, nape, itd. Je treba izvajati tedensko in mesečno, da se prepreči širjenje bakterij iz njih.
Priporočena:
Najboljši In Neškodljivi Pripomočki Za Kuhanje
Pogosto kupujemo pripomočke za kuhanje, ne da bi vedeli, ali so materiali, iz katerih so izdelani, škodljivi ali ne, pri čemer jih vodi cena. Kako izbrati pripomočke za varno kuhanje in materiale, iz katerih so izdelani? Kuhinjski pripomočki iz nerjavečega jekla so odporni na oksidacijo, izdelki med kuhanjem ne izgubijo svojih lastnosti, okusa in celo vitaminov.
Plastični Pripomočki Poškodujejo Naše Ledvice
Ljudje, ki pogosto jedo hrano iz plastičnih posod, poškodujejo ledvice, so odločni znanstveniki iz Tajvana. Za študijo so strokovnjaki razdelili prostovoljce v dve ločeni skupini. Ena skupina udeležencev je jedla juho iz keramičnih posod, druga skupina pa v plastičnih krožnikih.
Tradicionalne Jedi In Pripomočki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Vsaka svetovna kuhinja ne pripravlja svojih tradicionalnih jedi samo z nekaterimi izdelki in specifično tehnologijo, temveč tudi z uporabo posebnih kuhinjskih pripomočkov in aparatov. Maročani na primer svoj kuskus pripravljajo v posebni jedi, imenovani kuskus, Magreb Islam kuha večinoma v glinenem loncu, znanem kot tajine, v Mehiki pa kortiljine tortilje.
Pripomočki Za Težko Dihanje (ekspiratorna Dispneja)
V tem besedilu boste našli veliko nasvetov za prvo pomoč in samopomoč na ekspiratorna dispneja . Zasoplost je kršitev ritma, pogostosti in moči dihalnih gibov, subjektivno pa se zasoplost kaže v občutku kratke sape. Zakaj in kdaj se pojavi zasoplost?
Tako Se Izkaže, Da Vaši Kuhinjski Pripomočki Povzročajo Bakterije
Kuhinjski pripomočki kot lahko noži in skobeljniki za širjenje bakterij med različnimi vrstami izdelkov, našel novo študijo. Znanstveniki z Univerze v Gruziji so različno sadje in zelenjavo kontaminirali z bakterijami, kot sta salmonela in Escherichia coli.
