2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sadje in zelenjava sta živa, čeprav sta ločena od mesta, kjer sta rasla, se še naprej presnavlja, dokler ju ne poješ ali popolnoma zgnije. Če to upoštevamo, je veliko večja verjetnost, da jih bomo lahko pravilno shranili.
Tako kot ima oseba svojo notranjo uro, ki naše vsakdanje življenje deli na dnevni in nočni režim, s čimer vpliva na naš metabolizem, staranje in številne druge procese, tako je sadje in zelenjava občutljiva na svetlobo in temo.
Če ne upoštevamo dejstva, da so ob nakupu že odtrgane, je dobro vedeti, da lahko tudi po tem količina svetlobe vpliva na vitamine v njih.
Sprva so bile opravljene raziskave rastlin iz družine križnic (zelje, cvetača, brokoli), končni rezultat pa je pokazal, da pod določenimi pogoji, čeprav so izolirani, še naprej spreminjajo proizvodnjo nekaterih kemikalij v svoji strukturi. Izkazalo se je, da reagirajo na temo, na svoje "zaščitne hormone", imenovane glukozinolati.
Grenkast okus dajejo zelju, hrenu, repi, cvetači, pesi in še več. Ko so še v naravi, jih ta hormon ščiti pred napadi živali. Ko pa so ti izdelki že v vašem domu, je bolje, da jih poskušate zaužiti čim prej, saj se sicer njihov okus sčasoma spremeni.
V laboratorijskih testih je bil izveden poskus z zeljem Kupesh - polovica je bila v temi, druga polovica pa v naravnem svetlobnem ciklu. Na koncu se je izkazalo, da je bilo ob izpuščanju gosenic med zelje manj škode za tiste, ki so bile v naravni svetlobi. Enako so poskusili s špinačo, zeleno solato, korenčkom, borovnicami, sladkim krompirjem in bučkami, rezultat pa je bil spet enak.
Pomembno pa je povedati, da so glukozinolati poleg tega, da gosenice ne vodijo stran, spojine proti raku, ki odstranjujejo rakotvorne snovi v telesu. Zato sadja in zelenjave ne bi smeli pustiti dlje časa neuporabljene.
Priporočena:
Ali Je Res Koristno Imeti Končni Smuti V Steklenički Ali Ne
Osnova vseh smutijev so sadni pireji (in nekaj zelenjave). Za razliko od svežih sokov in svežih sokov, napitki vsebujejo več vlaknin, ker je sadje mleto in ne stisnjeno. Prvi smutiji so se pojavili v tridesetih letih prejšnjega stoletja s proizvodnjo električnega mešalnika v ZDA in so bili sestavljeni iz sadnega pireja in ledu.
Ali Zelenjavo Shranjujete V Plastičnih Vrečkah? Zato Se Moraš Ustaviti
Kljub vsem opozorilom, kako škodljive so plastične vrečke za okolje, jih večina še vedno uporablja. So poceni, enostavni za uporabo in lahko dostopni. V resnici so postali del našega vsakdana, da se zdi, da je nakupovanje in shranjevanje izdelkov brez njih nemogoče.
Za Vsako Solato Za Dušo - Samo S Tema Dvema Receptoma
Poraba zelenjave neguje telo in pomaga pri podpori metabolizmu in čiščenju toksinov. Marsikdo raje solata celo kot glavno jed. Vsaka država, vsaka kultura, vsakič, vsako sezono, vsak od nas ima svoj najljubši recept za solato. Mi lahko narediti solato zaradi različnih izdelkov ni nujno slano ali sladko, v različnih receptih zelenjavo kombiniramo s sadjem, siri, oreščki, mesom, klobasami, gobami, koreninami in rastlinami, ki se uporabljajo predvsem za začimbe.
Spoznajte Kuvajtsko Kuhinjo S Tema Dvema Okusnima Jedema
Kuvajtska kuhinja , ki je del arabskega, odlikujejo bogate arome in eksotika. Pri nas je nekoliko priljubljen in se je zato vedno zdel oddaljen in nenavaden. Hkrati ne smemo pozabiti dejstva, da nanj močno vplivajo mediteranske kulinarične tradicije, ki so nam dobro znane.
Pitje Zelenega čaja Vas Lahko Zaščiti Pred Tema Dvema Boleznima
Pitje zelenega čaja je priporočljivo, če želite shujšati nekaj kilogramov, vendar se poleg boja s prekomerno telesno težo izkaže, da lahko ta vroč napitek prepreči tveganje za dve smrtonosni bolezni. Študija britanske fundacije za bolezni srca in ožilja je pokazala, da lahko vsakodnevno uživanje zelenega čaja prepreči možgansko kap in srčni napad.
