2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ras je jedel oreh je severnoafriška mešanica začimb, ki jo v Alžiriji, Tuniziji in Maroku uporabljajo predvsem Arabci in Judje. Ime, prevedeno iz arabščine, pomeni vodjo trgovine in pomeni mešanico najboljših začimb, ki jih prodajalec lahko ponudi svojim kupcem.
Običajno mešanico sestavlja približno 30 vrst začimb. Vendar ni natančnega in strogega recepta za pripravo mešanice. Vsak trgovec, proizvajalec ali družina sestavi svojo mešanico.
Pogosto uporabljene sestavine vključujejo: kardamom, kumino, nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček, piment, posušen ingver, pekočo papriko, semena koriandra, poper, sladko in vročo rdečo papriko, piskavico in posušeno kurkumo.
V različnih regijah mešanici dodajo nekatere najbolj značilne začimbe. Obstaja veliko različic. Sestavine običajno zapečemo, nato zdrobimo z malto in na koncu zmešamo. V nekatere mešanice dajo sol ali sladkor, vendar se to zgodi zelo redko.
Česen, žafran, oreški ali posušena zelišča običajno niso vključeni v sestavo mešanice, saj jih običajno dodajajo posamično, vendar jih nekatere komercialne mešanice (zlasti v Evropi in Severni Ameriki) lahko vsebujejo.
Ras je jedel oreh običajno se uporablja za riževe jedi, mesne jedi in tudi za namaz jagnjetine. Najdemo ga celo v nekaterih sladkih jedeh.
V preteklosti so bile sestavine, kot je šentjanževka, včasih vključene v Ras el Hanut, da so mešanico uporabili kot afrodiziak. Cantaridis (španska muha) izvira iz določene vrste posušenega gnoja. Znan je kot afrodiziak, ker ima sposobnost draženja genitalnega trakta in povzroča kri v genitalijah. Vendar ga že dolgo ne uporabljajo kot sestavino v Ras el Hanutu, saj je bila prodaja mandarine v Maroku leta 1990 prepovedana.
Priporočena:
Mešanica Začimb Za Torte In Peciva
Začimbe služijo ljudem že tisoče let. Izboljšajo okus, aromo in videz hrane. Začimbe vsebujejo aktivne snovi, ki lahko zavirajo rast bakterij in so katalizator številnih procesov v človeškem telesu. Začimbe lahko uporabljamo tako posamezno kot v mešanici z drugimi začimbami.
Skušnjave Kulinarike V Severni Franciji
Severna Francija ima veliko skupnega z nekaterimi deli Anglije, vendar obstaja ena velika razlika - Francozi živijo, da bi jedli, medtem ko Britanci jedo, da bi živeli. Geografski vplivi Kulinariko severne Francije lahko razdelimo na tri glavna področja - Normandijo, Bretanja in Šampanjec.
Kulinarične Tradicije V Južni Afriki
Kulinariki v Južni Afriki se primerno reče mavrična kuhinja, ker je hrana v tej regiji mešanica različnih vplivov in kultur. Da bi razumeli domačo kuhinjo, moramo najprej razumeti razlike med prebivalci regije. Afriška kuhinja je rezultat mešanice kulturnih in kolonialnih vplivov, trgovskih poti in zgodovine.
Znanstveniki Iz Banan V Afriki Ustvarjajo Biogorivo
Znanstveniki so ustvarili način za proizvodnjo biogorivo iz banane , Je poročal RBC. Raziskovalci z univerze v Nottinghamu predlagajo uvedbo uporabe listov in olupkov banan kot vira goriva v afriških državah. Rezultat so briketi, ki jih lahko kurite v pečeh za ogrevanje ali kuhanje.
Super-banane Se Bodo V Afriki Borile Proti Lakoti
Banane so plod drevesni rastlini, ki jo gojijo predvsem v tropskih predelih, lahko pa raste v več kot sto državah. Banane so na trgu prisotne vse leto in sodelujejo v različnih naših najljubših sladicah. Banane so poleg tega, da so okusne, koristne tudi zato, ker vsebujejo vlaknine, vitamin A, vitamin B6, mangan, folno kislino in še več.
