Spoznajte Te 3 Formule In Postali Boste Kralj Vina, žganja In Kumaric

Spoznajte Te 3 Formule In Postali Boste Kralj Vina, žganja In Kumaric
Spoznajte Te 3 Formule In Postali Boste Kralj Vina, žganja In Kumaric
Anonim

Vino

Pri pripravi vina doma morate izmeriti vsebnost sladkorja v moštu. Običajno se to počne z merilnikom sladkorja - ne zelo natančno, a dovolj za domačo uporabo. Natančnejše merjenje je z refraktometrom - napravami, ki so po dostopnih cenah že na voljo predvsem v trgovinah z elektroniko.

Če želite nivo sladkorja prilagoditi želeni vrednosti ali dopolniti sod, potrebujete sladkorni sirup. Tukaj je formula za to:

a.b / (100 - b) = x, kjer

a - količina vode v kilogramih ali litrih

b - želeni odstotek sladkorja

x - količina sladkorja v kilogramih.

Žganje

Doma narejena rakija
Doma narejena rakija

Foto: Sergej Ančev

Ko ste žganje skuhali in je bilo nekaj časa v večji posodi, izmerite vsebnost alkohola. To naredimo z merilnikom alkohola - doma ali v laboratoriju ali spet z refraktometrom. Žganje in merilna naprava morata imeti temperaturo 20 stopinj.

Če želite dobiti želeno stopnjo, morate dodati destilirano vodo. A previdno - tehnična destilirana voda ima lahko vonj, zato je bolje dodati pitno vodo, pridobljeno z reverzno osmozo - na voljo v trgovinah.

Tukaj je formula za količino vode:

c. (a / b -1) = x, kjer

a - začetne stopinje

b - želene stopinje

c - količina žganja v litrih

x - potrebna količina vode v litrih.

Kumarice

Domače kumarice
Domače kumarice

Pri pripravi kumaric ali kislega zelja potrebujete soljeno slanico. Dobite ga z mešanjem vode in soli, vendar bodite previdni - količine vode in soli naj bodo v kilogramih, ne v skodelicah ali drugih enotah. Upoštevajte tudi, da imajo različne vrste soli različno slanost.

Izračunate lahko po formuli:

a.b / (100 - b) = x, kjer:

a - količina vode v kilogramih ali litrih

b - želeni odstotek fiziološke raztopine

x je količina soli v kilogramih.

Priporočena: