2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Česen ali česen je trajna čebulna zelenjava iz družine čebule. Vrsta je samo gojena. Menijo, da je bil rezultat kulturne selekcije pred desetletji. Najpogosteje se porabi podzemna shramba, imenovana glava. Glava česna je sestavljena iz ducata ali več posameznih nageljnovih žbic. Prav ta vrsta česna je rožnate barve.
Skupina znanstvenikov dela na novem projektu za pridobivanje ekstrakta rožnega česna, ki ga gojijo v mestu Cuenca. Ugotovljeno je bilo, da ima ta vrsta česna antioksidativne lastnosti in lastnosti proti plesni. Uporabljamo jih lahko kot naravne fungicide v embalaži živil, saj uničujejo plesen v živilskih izdelkih.
Lastnosti česna so poznali Sumerci. Uporabljali so ga pri kuhanju in medicini.
V zadnjih desetletjih so številne študije dokazale njegove neizpodbitne antioksidativne, protivnetne in prečiščevalne lastnosti. Danes je v mnogih državah tradicionalna začimba in izdelek. Uporablja se surovo in toplotno obdelano. Uporablja se za zdravljenje številnih bolezni - kardiovaskularnih in rakavih.
Danes Kitajska zagotavlja 84% svetovne proizvodnje česna. Za Evropsko unijo je največji proizvajalec Španija.
Roza česen iz mesta Cuenca je znan po vsem svetu. Ima značilno barvo, močan specifičen vonj in spodbuden, začinjen okus.
Iz njega aktivne snovi z izrazitimi lastnostmi proti plesni v polimerih se uporabljajo v živilski industriji za pakiranje. Tako se bo življenjska doba in rok uporabnosti hrane znatno povečala.
Poleg tega bodo biološko čisti. Da bi spodbudili pridelavo te poljščine, je treba zagotoviti nove možnosti za njeno uporabo. V ta namen se vedno pogosteje poskuša uporabiti v različnih vidikih industrije.
Priporočena:
Česen Nas ščiti Pred Pljučnim Rakom
Uživanje česna dvakrat na teden nas lahko zaščiti pred pljučnim rakom, piše Daily Mail na svojih straneh. Ugotovitve so sklenili znanstveniki iz Centra za nadzor in preprečevanje bolezni v Jiangxiju na Kitajskem, rezultati študije pa so bili objavljeni v reviji Cancer Prevention Research.
Česen In Voda - Vaše Odrešenje Pred Kopico Bolezni
Po 20 letih številnih bolezni je moje telo dobesedno začelo propadati. Motila me je hitra in pogosta utrujenost, otekle so mi noge, pogosto mi je bilo slabo, tudi če sem bil le v ovseni kaši z vodo. Stalno slabo zdravje in težko dihanje sta bila moja spremljevalca.
Sir S Plesnijo
Sir s plesnijo so po vsem svetu upravičeno priznani kot dobrota. Večina ljudi si jih ne upa uporabiti za kuhanje, toda tam se kaže njihov pravi pomen. Sir s plesnijo so narejene z vstavitvijo določene vrste gliv v mleko ali v končni sir.
Hrana Z Plemenito Plesnijo, Ki Je Strašno Okusna
Plesen je povsod okoli nas. So mikroorganizmi iz družine gliv, rastejo na gostitelju in se z njo hranijo. Obstajajo plesni, ki lahko človeku rešijo življenje, in tiste, ki so smrtonosne. Nekateri izboljšajo okus sira in vina, drugi naredijo hrano strupeno.
Revolucionarne Vrečke Bodo ščitile Hrano Pred Plesnijo
Znanstveniki so ustvarili revolucionarno vrečko, ki bo preprečila rast plesni in bakterij na izdelkih. Nova tehnologija je plastična vrečka, ki bo kruh, sir in druge prehrambene izdelke dlje ščitila pred plesnijo in tako podaljšala njihov rok uporabnosti.
