2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Listnato testo je enostavno obdelati, ker ne zahteva zapletenega gnetenja in mletja (seveda, če ga ne pripravite sami) in daje nežne in zračne dobrote. Je lahek, hrustljav, spektakularen in ima številne različne aplikacije v kuhinji. Uporablja se lahko za pripravo vsega - slanih jedi, pic, zvitkov, peciva, pita, tort itd.
Pri delu z listnatim testom pa moramo upoštevati določena pravila. Še posebej, če si prizadevamo za osupljive rezultate. Tu je nekaj nasvetov, kako to storiti:
- Ko kupujete listnato testo, naj bo zamrznjeno in vzeto iz zamrzovalnika, ne odmrznjeno in celotnega paketa. Tako ste lahko prepričani, da je pravilno shranjen.
- Listnato testo je treba odtajati samo pred uporabo. Odtajanje izvedemo tako, da ga pustimo pri sobni temperaturi ali v hladilniku.
- Pri rezanju listnatega testa to storite le z zelo ostrim nožem. Topo rezilo bi zdrobilo plasti listnatega testa. To je najprimerneje v vrtljivem nožu za pico.
- Listnatega testa ne drobimo, gnetemo, valjamo ali vlečemo ročno. Če boste to storili, bo uničeno. Nekatere vrste peciva pa zahtevajo, da se listi iz listnatega testa razvaljajo, da dobimo tanek hlebec, ki se med peko ne dvigne.
- Preden ga namažete, kuhinjsko površino potresemo z moko, da se ne prime.
- Vsako stvar, pripravljeno iz listnatega testa, pečemo v ogreti pečici na 200-220 ° C. Temperatura se do konca pečenja ne spremeni.
- Še preden ste ponev postavili v ogreto pečico, se morate prepričati, da je temperatura dosegla zadevnih 200-220 ° C. Če je nižja, tvegate, da testo ne nabrekne.
- Če v posodi uporabljate nadeve, jih poskušajte ohraniti čim bolj vodne, da izdelki ne postanejo testo in se ne razlijejo. Da se med peko ne bi razširili, lepilno površino predhodno namažite z vodo in pritisnite ročno.
- Posode ne namažite ali po potrebi uporabite zelo majhne količine. Dobra rešitev je, da jo pokrijemo s papirjem za peko. Tako se izdelki ne bodo prijeli in se ne bodo zamastili.
- Da bodo skorje lepe, apetitne in z zlatimi barvami, svoja dela namažite s stepenim jajcem.
Priporočena:
Nasveti Za Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom ? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa ? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Najboljši Nasveti Za Pripravo Dobrega Testa In Testenin
Čeprav večina poznavalcev testenin meni, da je za njih okusno najpomembnejše pravilo, da jih pripravimo samo s svežimi izdelki, pa je na nekatere druge pomembne točke včasih pozabljeno. Poleg tega, da dobite sveža jajca, večkrat presejete moko in pazite na razmerja pri pripravi dobrega testa ali kakršnih koli testenin, je pomembno tudi nekaj povsem tehnološkega znanja.
Nasveti Za Predelavo Mesa
Predobdelava mesa je predvsem v natančnem pranju. Meso je treba oprati pod močnim curkom vode. Operite celoten kos, namenjen kuhanju. Ne perejte mesa, ki ste ga že razrezali in očistili tetiv in kosti. Pred pranjem z nožem se strgajo najbolj umazana mesta, tesnilo se po pranju razreže.
Čas Za Predelavo Hrane
Najboljša možnost je, da imate obroke zjutraj, opoldne in zvečer, ne da bi več obrokov postavili med glavne tri. Sprva je težko, dokler svojega telesa ne prilagodite temu valu, potem pa boste videli, da poleg tega, da je bolj pravilno in se tudi sami dobro počutite - nenehne lakote ni.
Nasveti Prebrisane Gospodinje Za Lažjo Predelavo Rib
Ali sovražite trenutek, ko vaš mož pride domov z bogatim ulovom rib in se na srečen dan ne morete veseliti z njim, saj veste, kaj vas čaka po tem. Tu je nekaj trikov, ki vam bodo olajšali pripravo na ribjo večerjo. - luske boste lažje odstranili, če ribe predhodno podrgnete s kisom;
