2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sufle je ena izmed izvrstnih francoskih sladic, zaradi katere vsi brbončice utripajo od užitka! Souffle so jedli kralji in dvorjani, danes pa lahko postane naglas za katero koli mizo.
Kdaj natančno je bila izumljena ta okusna, eterična in lahka jed, ni znano, zagotovo pa je znano, da se je prvič pojavila v aristokratski francoski kuhinji. Njegovo ime se prevede kot zrak. Sufle je lahko tako sladek kot slan, z omako ali brez, z nadevom ali brez, lahko ga postrežemo samostojno ali kot prilogo k drugi jedi.
Vse vrste sufle združujejo svojo muhasto kulinarično naravo - ta jed velja za eno najbolj nepredvidljivih pri pripravi. Ko je pečen, močno nabrekne, ko pa ga vzamemo iz pečice in mine približno 20 minut, jed, ki je bila do zdaj videti popolna, nenadoma odpade. Kakšen je razlog?
Načelo priprave vseh vrst suflejev je v ločevanju beljakovin od rumenjakov. Rumenjake zmešamo z ostalimi sestavinami, ki sodelujejo v jedi, beljake pa stepemo na trd sneg in jih previdno zmešamo z rumenjakovo mešanico. Celoten postopek se konča s peko v pečici.
Skrivnost pravilne priprave sufleja je v stepanju beljakovin na trd sneg in ko jih zmešamo z rumenjakovo mešanico (da ostanejo zračne).
Glavni kuharji svetujejo, da souffleja med peko ne odpiramo in še en pomemben trik: v oblikah z navpičnimi stenami souffle naraste in ohrani svoje pravilno stanje.
Priporočena:
Mousse Iz Limoninega Sira - Najbolj Sveža Sladica Za Posebno Priložnost
Ko pride pomlad, se vse spremeni. Dnevi se podaljšajo in vreme se ogreje. Povsod je zelena in barvita in vse se počuti svetlejše in svetlejše - tudi sladice. Čas je, da jabolčne in bučne pite odstavimo in se pomaknemo spomladanskim okusom. Mousse iz limoninega sira je lahka, puhasta in dovolj bogata, da jo lahko postrežemo kot izvrstno sladico.
Kaj So Sladica Vina
Desertna vina se od namiznih razlikujejo predvsem po tem, da imajo izrazit sladek okus zaradi visoke vsebnosti sladkorja in visoke vsebnosti alkohola. Za proizvodnjo sladicnih vin se najpogosteje uporablja takšno grozdje, ki kopiči veliko sladkorja in ima močno aromo.
Rasgula - Edinstveno Okusna Indijska Sladica
Indijske sladice so izjemno specifične in recept za Rasgulo se ne razlikuje. Predstavlja mehke kroglice skute, ki so namočene v ohlajenem sladkornem sirupu / glej galerijo /. Stopi se v ustih in ustvari neverjetno sladko izkušnjo. Sladica Rasgulla prihaja iz Vzhodne Indije, vendar vam to ne preprečuje, da bi ga pripravili doma in uživali v kulinaričnem potovanju v novih in nenavadnih okusih.
Najbolj Okusna In Lahka Sladica Za Veliko Noč Je Velika Noč
Najbolj priljubljena velikonočna sladica v Rusiji je tako imenovana velika noč / iz ruske besede, ki pomeni "velika noč" /. Pripravljajo ga že stotine let, glavna sestavina v njem je skuta. Najbolj varno je pripraviti kuhano veliko noč, saj se izognemo trenutku dodajanja surovih jajc.
To Je Najbolj Kalorična Sladica Na Svetu
Do zdaj še nihče ni mogel poslati popolne rešitve sladica Rimsko cesarstvo . Opredeljena je kot najbolj kalorična poslastica na svetu, ker združuje 4 vaflje in 18 žlic sladoleda. Sladica je pripravljena v britanskem Cardiffu, številni kupci pa niso zadovoljni zgolj z obema sestavinama, ampak naročijo tudi okras čokoladic, preliv, sadje in koščke piškota.
