2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kitajska kuhinja je priljubljena po vsem svetu. Obstajajo vse vrste kuharskih knjig o tem, kako pripraviti kitajske jedi, vendar je dobro vedeti več o tem najpogosteje uporabljene omake v kitajski kuhinji. Tukaj je nekaj med njimi, skupaj z opisom, iz česa so narejene in za katero vrsto jedi se uporabljajo.
Čili omaka - omaka rdeče-oranžne barve, ki ima oster okus in je narejena iz mlete sveže čili paprike, kisa, soli in rozin.
Uporablja se tako za popestritev različnih jedi kot kot omaka, v kateri se stopijo pripravljeni hrustljavi koščki mesa. Pomembno je, da ga hranite v hladilniku, stopnja pikantnosti pa je odvisna od količine in kakovosti samih čili paprik.
Hoysin omaka - predstavlja rdečkasto rjavo kitajska omaka, ki je gost in ima deloma sladek, delno začinjen okus. Pripravljen je iz soje, pšenične moke, soli, sladkorja, česna, sezamovega olja in čilija.
Uporablja se za mariniranje, postrežemo pa ga tudi s hrustljavo ocvrto zelenjavo ali mesnimi jedmi, ki jih lahko vanj potopite. Shranjujte v kozarcu s pokrovom na hladnem kar dolgo časa, če pa ga zamrznete, ne boste imeli težav.
Ribja omaka - zlato rjava, ta kitajska omaka je pripravljen iz rib, soli in vode. Uporablja se kot dodatek drugim okusom, saj sam nima posebnega okusa, a okrepi ostale okuse jedi. Shranjen je na hladnem in traja precej dolgo, včasih tudi več mesecev.
Ostrigina omaka - ima rjavo-lešnikovo barvo in je narejena iz ostriginega soka, pšenične moke, koruznega soka, soka riževega glutena, soli in sladkorja. Zelo je podobna sojini omaki, vendar je mehkejša od nje. Uporablja se za mesne in zelenjavne jedi. Če ga ustekleničimo, ga lahko dlje časa hranimo.
Omaka s kozicami - to vrsto omake najdemo v obliki goste omake ali v obliki tanjšega soka. Obe možnosti je treba pred uporabo razredčiti z vodo.
Sojina omaka - pripravljena iz fermentirane soje s pšenico, soljo in sladkorjem. Uporablja se kadar koli v kitajski kuhinji, ne glede na sezono. Obstajata dve vrsti - svetla in temna sojina omaka, ki ju pogosto zmešamo s soljo.
Priporočena:
Vrste Oljčnega Olja In Njihova Uporaba Pri Kuhanju
Zanimivo je, da je po vodi najpotrebnejša kulinarična tekočina oljčno olje. To sploh ni naključje, a rastlinsko olje, pridobljeno iz oljk, je ena najkoristnejših stvari, ki jih najdemo v naši kuhinji. Preden vam predstavimo različne vrste oljčnega olja, je pomembno opozoriti, da karkoli vam povedo v trgovini ali karkoli je napisano na etiketah, katero koli drugo tekoče olje, pridobljeno z uporabo topil, metod ponovne esterifikacije ali z mešanjem z druga rastlinska olja ne
Kulinarična Uporaba Kitajske Lesene Gobe
Marsikdo ne ve, kako pripraviti kitajsko lesno gobo, ki je eden najbolj okusnih in najbolj zdravih izdelkov, uvoženih iz Kitajske. Kitajska lesena goba je sestavni del mnogih kitajskih jedi, zaradi česar so veliko bolj okusne in zdrave.
Eterična Olja In Njihova Uporaba
Eterična olja in njihova uporaba poznati vse sodobne ženske. Že od nekdaj so ženske uporabljena eterična olja da ohranijo svojo lepoto. Maski za obraz dodajte nekaj kapljic olja, primernega za vaš tip kože. Na ta način boste znatno izboljšali njegovo učinkovitost.
Osnovni Sojini Izdelki In Njihova Uporaba
Korist soje za telo je veliko. Smiselna prehrana mora vključevati reden vnos soje ali sojinih izdelkov. V besedilu podajamo informacije o vseh sojinih izdelkih na trgu in njihovih posebnih aplikacijah. Miso. Narejen je iz fermentacije soje ali soje.
Uporaba In Uporaba Jabolčne Moke
Po svoji naravi jabolčna moka je fino zmlete posušene jabolčne rezine. Za izdelavo moke so potrebna velika in zrela jabolka, ki jih lahko narežemo na tanke koščke, da se posušijo. Kot vemo, so jabolka bogata s pektinom in vitaminskim sadjem.
