2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pred letom dni je Evropo pretresel škandal s konjskim mesom, ki se ponuja za govedino. Zaradi tega in zaradi številnih drugih kršitev je Bruselj pripravljen s strožjimi pravili o označevanju izdelkov. V zvezi z njimi morajo etikete že navajati, kje so bile rejene živali, od katerih je bilo meso pridobljeno.
Nova uredba je bila objavljena 13. decembra 2013. Zadeva označevanje svežega, ohlajenega in zamrznjenega mesa prašičev, ovc, koz in perutnine. Kmalu bodo podobna pravila objavljena tudi za govedino. Do zdaj je bil na etiketah za meso naveden le sedež predelovalne družbe brez podatkov, od kod prihaja surovina. Ta obvezna pravila začnejo veljati 1. aprila 2015.
Prišlo je do težave, ko je žival živela v več kot eni državi. Primer je rešen, v tem primeru se upošteva starost in teža živali. Navedena bo tista, v kateri se je razvila največ. Poleg tega bo namesto "poreklo" pisalo "vzrejeno v …" in seznam vseh držav, v katerih je bila žival.
Drugo pravilo se nanaša na prašiče. Če je žival zaklana pred 6. mesecem starosti in tehta manj kot 80 kg, bo treba navesti, kje je potekalo celotno obdobje njene reje.
Obstajata dve možnosti - bodisi našteti vse države bodisi navesti "Gojeno v več državah članicah EU" ali "zunaj EU". Pri zakolu, starejšem od 6 mesecev, pa se navede država, v kateri je prašič živel vsaj 4 mesece.
In če je bil zaklan, mlajši od 6 mesecev, vendar ima živo težo najmanj 80 kilogramov, bo na etiketi navedena država, v kateri je začel pridobivati več kot 30 kilogramov.
Pri ovcah in kozah je skoraj enako - označuje državo, v kateri so živali preživele zadnjih 6 mesecev. Če so bili prej zaklani, bodo morali proizvajalci opisati celotno rastno obdobje.
V primeru piščanca in purana bo navedena država, v kateri je ptica preživela zadnji mesec. Če je bilo zaklano prej - bo celotno obdobje ponovno opisano.
"Zaklano v …" bo še en nov napis na etiketah. Navedla bo državo, v kateri se je to zgodilo, ter kodo serije za identifikacijo mesa.
Novosti ne bodo privedle do višjih cen mesa, so komentirali v panogi. Učinek pa bo koristen za potrošnike, saj bodo vedeli, ali jedo bolgarsko ali uvoženo meso in od kod prihaja.
Priporočena:
Zrezki Okrasijo
Mnogi ljudje menijo, da je okras za zrezke, kot so pomfrit, pire krompir, ljutenica, riž ali testenine. To je zadovoljivo, ni pa niti lepo niti prehransko. Poleg tega beseda sama okras, ki je francoskega izvora, pomeni okras in dodatek k mesu.
Ideje Za Omake Z Zrezki
Zrezki so dovolj okusni brez kakršnih koli okraskov, toda omaka, še posebej, če je meso bolj suho, je vedno dobra ideja. Lahko naredite omako z gobami, paradižnikom, smetano - izbira je bogata. Ponujamo vam več receptov, prvega lahko pripravite s pomočjo omake, ki je ostala od že pečenih zrezkov - v primeru, da so kuhani v pečici.
Kaj Kuhati Z Ostalimi Zrezki?
Vsakdo je vsaj enkrat ostal z že pripravljenimi zrezki, še posebej po praznikih. Še posebej danes je skoraj zločin, če zavržemo preostalo hrano. Dajte ji torej novo življenje. Ne glede na to, kako sočni in dobro kuhani, se zrezki izsušijo.
Aromatični Zrezki
Zrezki so skupaj s kebabi in mesnimi kroglicami med najpogostejšimi mesnimi jedmi na Balkanskem polotoku. V večini delov sveta so najprimernejši jedilnik, ki se razlikuje le po načinu priprave. Vsem je jasno, da ne glede na to, kako sveže je meso, ga ni mogoče dati neposredno na žar, na žar ali v pečico, ne da bi ga začinili ali marinirali.
Kis Je Zdaj Samo Iz Vina In Grozdja
Državni zbor je v drugi obravnavi sprejel novo uredbo zakona o vinu in žganih pijačah zaradi zaščitnih ukrepov pred lastnostmi kisa. Navaja, da se z imenom "kis" lahko označujejo samo proizvodi, pridobljeni z ocetno kislo fermentacijo izdelkov iz grozdja, vina, sadnih vin in vodno-alkoholnih mešanic.
