2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsakdo je vsaj enkrat ostal z že pripravljenimi zrezki, še posebej po praznikih. Še posebej danes je skoraj zločin, če zavržemo preostalo hrano. Dajte ji torej novo življenje.
Ne glede na to, kako sočni in dobro kuhani, se zrezki izsušijo. Tudi če so majhni, lahko z uporabo drugih izdelkov pripravite nove jedi, ki so dovolj za vso družino.
Tu je nekaj idej:
1. Narezane zrezke lahko dodamo fižolovemu enolončniku, grahovi enolončnici, zelenemu fižolu s krompirjem, rižu, kislemu zelju ali svežem zelju. Deset minut preden so jedi pripravljene, dodajte narezane zrezke, da se obrnejo skupaj s posodo in vpijejo njeno aromo;
2. Narezane zrezke damo 7 do 10 minut vreti v naslednje omake:
- Skuhajte nariban paradižnik ali iz kozarca, dodajte črni poper, česen, lovorjev list, nariban korenček, sol;
- dodajte omako Béchamel, omako Fricassee, gobovo omako ali omako iz topljenega sira, tekoče smetane in črnega popra. Smetano lahko nadomestimo s svežim mlekom in malo popečene moke;
3. V ponev proti prijemanju dušite naribano korenje in drobno sesekljano čebulo, dodajte narezane zrezke, prelijte z vodo razredčeno kislo smetano, sol po okusu, črni poper in nekaj minut dušite pod pokrovom. Mešati jih je treba, da ne zažgejo. Namesto ponve jih lahko pečemo v pečici. Naredite okras iz dušene zelenjave ali pire krompirja. Pravzaprav je v tem primeru mogoče uporabiti večino omak, če niso sladke;
4. Preostali zrezki se zmeljejo, če imajo kosti ali kožo, se odstranijo. Na drobno nasekljamo čebulo in nekaj strokov česna ter popražimo na olju. Na ponvi prepražimo nekaj žlic moke in med nenehnim mešanjem dodamo toplo toplo mleko, da dobimo dokaj gosto omako. Dodajte mu malo limoninega soka, popra, soli. Pustite, da se omaka ohladi. Zmešajte mlete zrezke, dušeno čebulo in česen, hladno omako, nariban rumen sir, 1 jajce, drobno sesekljan peteršilj. Zmes dobro premešamo in postavimo v hladilnik za 2-3 uri. Nato iz njega nastanejo majhni kebabi ali mesne kroglice. Pred cvrtjem v zelo vročem olju potopimo najprej v moko, nato v stepeno jajce in nazadnje v drobtine. Postrežemo z majonezno omako in jogurtom, ki ga aromatiziramo s česnom in poprom;
5. Preostali celi ali kosi zrezkov se lahko uporabijo po drobnem sesekljanju in zamenjavi svežega mesa ali mletega mesa v nadevu za zelje z zeljem ali vinskimi listi;
6. Mleto meso v musaki lahko nadomestimo tudi z drobno sesekljanimi zrezki. Vmešajte jogurt, jajca, sol in moko in prelijte musako. Pečemo v pečici.
Za raznolikost lahko iz drugih zrezkov pripravite pito z musako. Med zemeljske skorje položimo nadev - ne sme biti preveč voden, ki se na njih enakomerno porazdeli. Ko je zadnji list končan, se pita razreže in nanjo nalije nadev iz musake, dobro pa je, da vstopi med kosi. Pečemo v ogreti pečici.
7. Kuhajte krompir, olupite in narežite na kroge. V namaščeno ponev razporedimo vrsto krompirja, vrsto narezanih preostalih zrezkov, vlijemo malo paradižnikove paste - z okusom in domačo ter nadaljujemo z izmeničnimi izdelki. Konča se s krompirjem. Prelijemo s stepenim jajcem, mlekom, moko in rumenim sirom. Pečemo v pečici.
8. Lahko se pripravijo tudi sendviči z drugimi zrezki. Dušite nekaj olupljenih in narezanih gob, čebulo ne prav fino in dušite na olju, soli, popru, morda pekoči papriki in malo belega vina. Dodajo se jim koščki slanine, šunke ali klobase. Dušimo, dokler vino ne izvira. Zmes namažite na rezine kruha, na vrh položite kos topljenega sira ali rumenega sira in pecite v pečici, dokler se sir ali rumen sir ne stopi.
9. Zrezki se razdelijo po širini, da postanejo tanjši. Tudi če ostanejo le koščki, jih narežemo na tanke rezine. Rezine kruha opekača po notranjosti namažemo z zelo malo masla ali margarine. Postavite tanke rezine topljenega sira, tanke rezine paradižnika, tanko narezane zrezke, ki jim sledi paradižnik, sir ali rumen sir. Pečemo v opekaču za sendviče.
Uživajte!
Priporočena:
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Zrezki Okrasijo
Mnogi ljudje menijo, da je okras za zrezke, kot so pomfrit, pire krompir, ljutenica, riž ali testenine. To je zadovoljivo, ni pa niti lepo niti prehransko. Poleg tega beseda sama okras, ki je francoskega izvora, pomeni okras in dodatek k mesu.
Ideje Za Omake Z Zrezki
Zrezki so dovolj okusni brez kakršnih koli okraskov, toda omaka, še posebej, če je meso bolj suho, je vedno dobra ideja. Lahko naredite omako z gobami, paradižnikom, smetano - izbira je bogata. Ponujamo vam več receptov, prvega lahko pripravite s pomočjo omake, ki je ostala od že pečenih zrezkov - v primeru, da so kuhani v pečici.
Aromatični Zrezki
Zrezki so skupaj s kebabi in mesnimi kroglicami med najpogostejšimi mesnimi jedmi na Balkanskem polotoku. V večini delov sveta so najprimernejši jedilnik, ki se razlikuje le po načinu priprave. Vsem je jasno, da ne glede na to, kako sveže je meso, ga ni mogoče dati neposredno na žar, na žar ali v pečico, ne da bi ga začinili ali marinirali.
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.
