2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zrezki so skupaj s kebabi in mesnimi kroglicami med najpogostejšimi mesnimi jedmi na Balkanskem polotoku. V večini delov sveta so najprimernejši jedilnik, ki se razlikuje le po načinu priprave.
Vsem je jasno, da ne glede na to, kako sveže je meso, ga ni mogoče dati neposredno na žar, na žar ali v pečico, ne da bi ga začinili ali marinirali. Aromatiziranje zrezkov je nujno, zato se je dobro naučiti, katere začimbe so primerne za pripravo zrezkov in kako lahko aromatiziramo okusne zrezke.
1. Možnost
Zrezke stepemo, namastimo z malo olja in potresemo s soljo in poprom po okusu. Tako pripravljeni so najprimernejši za žar ali žar.
2. Možnost
Pripravite marinado iz kislega soka, drobno sesekljane čebule in nekaj strokov česna. Zrezke pustite nekaj ur namakati v marinadi, nato jih odstranite in potresite s soljo in poprom. Ta recept je primeren tudi za pripravo zrezkov na žaru ali zrezkov na žaru.
3. Možnost
Zrezke pretlačimo z lesenim kladivom in začinimo s soljo in poprom. V ločeni posodi zmešajte malo gorčice, olja, drobno sesekljanega česna, majoneze in paradižnikove paste ali kečapa. Zrezki se s to mešanico obilno namažejo na obeh straneh in jih lahko pečemo v pečici z malo piva ali vode.
4. Možnost
Zrezke začinimo s soljo in poprom ter damo v enolončnico. Dodamo nekaj zrn pimentov, 2 stroka neolupljenega česna in 2 lovorjeva lista. Vse skupaj prelijemo s 300 ml piva in pečemo, dokler meso ni popolnoma kuhano.
5. Možnost
Piščančje zrezke namažemo s stopljenim maslom, papriko, soljo in poprom po okusu. Dajte jih v enolončnico in dodajte malo vode. Ko so skoraj pripravljeni in tekočina izpari, naredite mešanico 200 g kisle smetane in pol vedra mleka, ki ga prelijte. Na koncu potresemo z rožmarinom.
6. Možnost
Če želite dobiti bolj pikantne zrezke, lahko uporabite za omako za marinado v kozarcu z vročo papriko, vendar je bolje, da meso posušite, ko je približno eno uro namočeno, da ne postane prevroče. Nato jo solite in pripravljena je tako za peko na žaru kot za peko. Če izberete drugo možnost, zrezkom dodajte malo vode ali piva.
Če želite popolne zrezke, predlagamo, da uporabite recepte za zrezke v pečici, piščančje zrezke na žaru, zrezke z vinom, telečje zrezke v ponvi, zrezke z belim vinom, ramsteke, svinjske kotlete na žaru.
Priporočena:
Zrezki Okrasijo
Mnogi ljudje menijo, da je okras za zrezke, kot so pomfrit, pire krompir, ljutenica, riž ali testenine. To je zadovoljivo, ni pa niti lepo niti prehransko. Poleg tega beseda sama okras, ki je francoskega izvora, pomeni okras in dodatek k mesu.
Ideje Za Omake Z Zrezki
Zrezki so dovolj okusni brez kakršnih koli okraskov, toda omaka, še posebej, če je meso bolj suho, je vedno dobra ideja. Lahko naredite omako z gobami, paradižnikom, smetano - izbira je bogata. Ponujamo vam več receptov, prvega lahko pripravite s pomočjo omake, ki je ostala od že pečenih zrezkov - v primeru, da so kuhani v pečici.
Kaj Kuhati Z Ostalimi Zrezki?
Vsakdo je vsaj enkrat ostal z že pripravljenimi zrezki, še posebej po praznikih. Še posebej danes je skoraj zločin, če zavržemo preostalo hrano. Dajte ji torej novo življenje. Ne glede na to, kako sočni in dobro kuhani, se zrezki izsušijo.
Svinjski Zrezki In Ribe So Vse Cenejši
Trgovci in ribiči pravijo, da se bodo cene svinjskih kotletov in črnomorskih rib to jesen znižale za polovico. Domači ribiči že nekaj časa uživajo bogat ulov. Cene svinjine so zaradi uvedenega ruskega embarga resno upadle. Hkrati ribiči na domači črnomorski obali poročajo, da se je ulov rib povečal, kar bi lahko vodilo do drastičnega padca cen rib na borzah v Varni in Burgasu.
Najboljši Zrezki Okrasijo
Za zrezke tradicionalno postrežemo tudi prilogo iz riža ali krompirja parjena zelenjava . To klasiko lahko popestrite z malo domišljije in dodatnimi izdelki za bolj izviren okus. Krompir s hrustljavo sezamovo lupino je primeren okras za zrezke.
